Come sano, vive sano

Verduras al horno😋😋😋

✔️Ingredientes

1 calabacín
1 berenjena
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1 pimiento verde
Champiñones
4 cebolletas
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra recién molida

✔️Preparación

Lavamos toda la verdura. A la berenjena y el calabacín les cortamos los dos extremos y cortamos en rodajas o en medias rodajas. Los champiñones los cortamos por la mitad o en cuartos, dependiendo del tamaño, mientras que la cebolleta se corta en cuatro y los pimientos, en tiras luego de quitar las semillas.

Disponemos todas las verduras cortadas en una bandeja de horno, les añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y horneamos, en horno precalentado con calor arriba y abajo, a 200º unos 40 minutos.

Al servir les añadimos un poco de sal, a mí me gusta en escamas para darle un toque crujiente, un poco de pimienta negra recién molida y un poco de aceite de oliva virgen extra. ¡Buenísimas estas verduras al horno!

🌼Ingredientes aproximados para 6-8 tortitas pequeñas

🌸Ingredientes básicos: 1 plátano grande maduro, 2 huevos L.

🌸Ingredientes extra opcionales: 1 pizca de sal, 1 pizca de bicarbonato sódico o levadura química, canela molida, 1/2 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar, 1 cucharadita de azúcar moreno, aceite o mantequilla para engrasar, fruta fresca en trocitos pequeños.
Cómo hacer tortitas de plátano con dos ingredientes

🌺Pelar el plátano, trocear y machacar muy bien con un tenedor. Cuando tenga consistencia de papilla, aunque haya algún grumo, es suficiente, por eso es mejor que esté maduro, blandito. Aparte, batir con unas varillas los dos huevos y echar sobre el plátano. Remover muy bien con una cucharada grande hasta tener una masa homogénea.

🌺Calenar una plancha o sartén antiadherente, que podemos engrasar ligeramente con mantequilla o aceite neutro. Debería estar la potencia a un nivel medio. Echar la masa con ayuda de un cucharón o una taza medidora, calculando que salen unas 6-8 tortitas de tamaño pequeño o mediano, entre 7 y 10 cm de diámetro. Es preferible no cocinar demasiadas al mismo tiempo.

🌺Mantener en la plancha entre 2-4 minutos, o hasta que los bordes se puedan despegar fácilmente. Es mejor comprobar el punto con suavidad usando una buena espátula antiadherente y fina, puede que la primera tortita se nos rompa pero luego le pillaremos el punto sin problemas. Dar la vuelta y cocinar un par de minutos más por el otro lado.

🌺Retirar las tortitas a medida que se van cocinando y mantenerlas tapadas con un paño o plástico film para que se conserven templadas, o aprovechar el calor residual del horno si lo hemos encendido. También siguen ricas si se dejan enfriar y se calientan ligeramente en el microondas a potencia baja.

🌺Si queremos añadir los ingredientes extra, hacerlo al mezclar los huevos con el plátano. Podemos sumar fruta fresca en trocitos pequeños cuando las tortitas se están cocinando en la plancha.

🌺Piña colada

🌺Ingredientes.

🌸125 ml de zumo de piña fría
🌸125ml de agua de coco
🌸4 rajas de piña fresca
🌸Puñado de hielo picado

🌼Preparación

🌺Echar todos los ingredientes en una batidora, mezclar bien y a disfrutar

🌼Ingredientes para hacer wok de pollo y verduras

2 pechugas de pollo de corral
1 puerro
1 zanahoria
1 calabacín
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
Salsa de soja
Sal (opcional)
Cómo hacer receta de wok de pollo y verduras

1.- Comenzamos limpiando bien las verduras y cortándolos en juliana. No lo debemos partir en trozos pequeños como si hiciéramos un sofrito, porque lo suyo es que noten las verduras en el wok. Empezamos rehogando los pimientos, el puerro y la zanahoria. Luego pondremos el calabacín que es más blandito y tarda menos en cocinar.


2.- A los 10 minutos agregamos el calabacín y rehogamos otros 10 minutos. Pasado ese tiempo agregamos el pollo de corral cortado en trozos. Lo salpimentaremos, pero con cuidado porque le incorporaremos soja y esta salsa ya le aporta sal. Una vez se haya cocinado el pollo lo aderezamos con salsa de soja como he comentado previamente. Opcionalmente le podemos poner un poco de salsa picante ya que hay gente que este tipo de platos le gusta que tenga un toque de potencia.

🔶HAMBURGUESA DE BONIATO CON AGUACATE Y PAN DE SEMILLA

🔴Desde que descubrimos lo deliciosa que puede resultar una hamburguesa de boniato, optamos por ella para la cena de al menos un día de la semana. Se trata de un plato perfecto si llegas a casa después de un largo día y necesitas una cena que te sacie.

🔸Preparar esta hamburguesa es muy sencillo:

🔺Solo necesitas cocer el boniato y triturarlo con un tenedor.
🔺Después, prepara un sofrito con cebolla y ajo bien picados y añádele cacahuetes molidos.
🔺Una vez que lo tengas, agrega el sofrito al boniato y deja enfriar en la nevera durante unas cuatro horas.
🔺Cuando esté lista solo tendrás que pasarla por la plancha con un chorrito de aceite de oliva, colocarla en pan de hamburguesa con semillas de amapola y agregar aguacate al gusto... ¡Una auténtica delicia!

⚪️Ingredientes para 6 personas

🔹1 frasco de garbanzos cocidos,
🔹1 pimiento rojo,
🔹1 pimiento verde,
🔹1 huevo,
🔹2 dl de aceite de oliva,
🔹sal,
🔹el zumo de 1 limón,
🔹100 g de tomate frito,
🔹2 cucharadas de perejil picado.

⚪️Preparación

🔸1. Enjuagar los garbanzos para retirar el líquido de conservación. Reservarlos.
🔸2. Salsa andaluza: retirar las semillas de los pimientos y cortarlos en dados. Blanquearlos en agua hirviendo con sal 3 minutos, colarlo, refrescarlo en agua fría y secarlo sobre papel absorbente.
🔸3. Hacer una mayonesa: poner en el fondo de un vaso largo y estrecho un huevo (a temperatura ambiente), cubrirlo con el aceite de oliva, batir sin levantar la máquina del fondo del vaso, pasados unos segundos, ir levantando poco a poco la máquina incorporando el aceite, emulsionándolo bien.
🔸4. Sazonar con sal y el zumo de limón. Añadir el pimiento y el tomate frito. Aliñar los garbanzos con esta salsa y presentarlo cubierto con huevo duro y perejil picados.

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✳️HUEVOS AL PLATO CON AJETES Y SETAS ✳️

✔️Receta para 6 personas

🔺Suelo hacerlo sobre una base fina de 🔻pan de semillas o cereales poniendo aguacate al gusto

🔸6 huevos,
🔸200 g de setas de temporada o champiñones
🔸1 diente de ajo
🔸2 manojos de ajetes
🔸1 manojo de espárragos verdes
🔸pimentón
🔸aceite de oliva
🔸aguacate al gusto

🔵Preparación
🔸1. Limpiar las setas y laminarlas. Picar el ajo y saltearlo en aceite con las setas. Reservarlo. En la sartén, saltear los espárragos y los ajetes picados hasta que estén crujientes.
🔸2. Sobre platos refractarios poner un fondo de setas y cubrirlo con espárragos y ajetes.
🔸3. Terminar con un huevo cascado. Hornearlo a 170º C 15 min. aprox., hasta que el huevo se cuaje. Presentarlo espolvoreado de sal y pimentón y servirlo recién hecho.

🔶Ensalada con salpicón de pulpo (puedes optar por gambas o palitos de cangrejo)

🔺Tiempo: 15 minutos
🔻Ingredientes para 6 personas
🔹250 g de garbanzos cocidos
🔹1 pimiento rojo
🔹1 pimiento verde
🔹1 pimiento amarillo
🔹1 cebolla morada
🔹300 g de pulpo cocido
🔹1/4 vaso (de agua) de vinagre
🔹1/2 vaso (de agua) de aceite de oliva
🔹sal

🔶Preparación

🔹1. Lavar los garbanzos del líquido de cocción. Secarlos con papel absorbente.
🔹2. Cortar los pimientos en dados pequeños. Pelar la cebolla y cortarla en dados. Trocear el pulpo.
🔹3. Preparar el aliño, mezclar todos los ingredientes y dejarlos reposar unos minutos para que se mezclen bien los sabores.
🔹4. Servirlo en copas.

🍞PAN DE CENTENO🍞

✳️Los amantes del pan deben de estar constantemente buscando opciones saludables. Con la reputación del pan blanco como poco saludable, cada vez se suele recurrir a panes multisemillas, de trigo integral y el pan de centeno. El centeno es un cereal muy conocido por sus propiedades nutritivas como fibra y proteínas sin aumentar la grasa, ideal para las dietas y desayunos.

🍞BENEFICIOS DEL PAN DE CENTENO. 🍞

✳️Cuando hablamos del pan de centeno y sus beneficios, una de las primeras cosas que apreciamos es que tiene altos niveles de fibra, por lo que mejorará el proceso digestivo diario. La fibra, contribuye a reducir el colesterol e impide la acumulación de la grasa en el abdomen y alrededor de los órganos digestivos. El pan de centeno ayuda a aliviar el estreñimiento, mejorando la movilidad del intestino. El centeno aporta más de un 30% de la cantidad diaria recomendada de fibra.

🍞PROPIEDADES DEL PAN DE CENTENO🍞

❇️Siguiendo con el pan de centeno y sus propiedades, su alto contenido de fibra de centeno contribuye a satisfacer el hambre, de manera que puedas aguantar hasta la siguiente comida sin que te pique el “gusanillo”. Uno de los mejores beneficios del centeno para adelgazar, ¿no crees? De esta manera, gracias a la fibra de centeno, se eliminan los picoteos y las comidas adicionales que generalmente suelen ser altas en calorías para suplir esa falsa carencia de nuestro organismo. Sus hidratos de carbono son de liberación lenta, lo que permite un aporte de energía prolongado

LIMPIA TU CARA A DIARIO

🔴La piel del rostro es la que está más expuesta al polvo y contaminantes ambientales, factores que la llenan de impurezas, irritan y hacen susceptible al envejecimiento prematuro si no se tiene una higiene adecuada. Por ello, la limpieza facial debe ser imprescindible en tu rutina de belleza.

🔴Después de un difícil día de trabajo en lo último que piensas es en lavarte la cara, por lo que es frecuente irte a dormir con la cara sucia, ya que existe la creencia de que no pasará nada.

🔴Sin embargo, con el paso del tiempo el cutis luce opaco y con imperfecciones, lo que además puede derivar en infecciones debido a que diversos elementos se van acumulando en la piel, como residuos de maquillaje, sudor, polvo, contaminantes ambientales, aceites naturales y células muertas.

🔴Para cuidar tu piel, Te explicó a continuación cuáles son los beneficios de la limpieza facial.

🔶1. Permite la oxigenación de la piel.
🔶2. Los productos cosméticos destinados a mejorar el aspecto de la piel tienen mayor efectividad.
🔶3. Retrasa la aparición de arrugas.
🔶4. La piel es más luminosa.
🔶5. Ayuda a disminuir la apariencia de cansancio.
🔶6. Elimina acné y puntos negros.
🔶7. La piel luce más suave y tersa.
🔶8. Una piel limpia acepta y muestra mejor el maquillaje.

🌸ZUMO DE FRUTAS

❇️En sí mismo, un zumo de frutas es un producto sano que además puede ser creativo en cuanto a las mezclas y sabores y aporta un buen número de vitaminas, como la C, la A, los folatos o los carotenos.

❇️También contienen no pocos antioxidandes, como los licopenos, el beta-caroteno o las antocianinas, y minerales como potasio, magnesio, hierro o zinc, en cantidades variables según las frutas. Por otro lado, estos elementos están en forma de sales que permiten que el agua que sirve de base al zumo sea retenida por el cuerpo y lo hidrate con eficiencia.

🌸ZUMO DE PIÑA

❇️En el caso de algunas frutas como la piña, se aporta un valor diurético adicional al zumo que puede ayudar a expulsar los excesos de toxinas acumuladas por comidas excesivas o la ingesta inmoderada de alcohol tras una noche tumultuosa. Y bien: ¿acaban aquí sus virtudes? En buena medida sí. Es decir, si se los considera una bebida ocasional, son perfectos.