Aloé vous by Joëlle

C’est aussi la rentrée par ici…

Après une belle parenthèse qui m’a fait beaucoup de bien, me voilà de retour derrière mon bureau. 💚

Une semaine pour déconnecter, profiter, me reposer… et revenir avec une belle énergie pour cette rentrée.

Je retrouve doucement mon rythme, mes projets, mes échanges avec vous et surtout l’envie de continuer à partager ici autour du bien-être, de l’équilibre et de toutes ces petites choses simples qui peuvent nous faire du bien au quotidien. 🌿

Parce qu’une rentrée ne signifie pas forcément repartir à 100 à l’heure.

On peut aussi reprendre tranquillement, à son rythme, en gardant un peu de cette douceur des vacances. ☀️

Et vous, cette rentrée, vous la vivez plutôt à fond ou tout doucement ? 😊

💚 Une rentrée en douceur, c’est déjà un joli nouveau départ.

🍽️ Les assiettes légères de Joëlle #5

Aujourd’hui, je vous partage une assiette un peu différente… puisque j’ai tout simplement adapté une recette en fonction de ce que j’avais déjà et de ce que j’avais envie de manger. 😊

La recette d’origine était composée de saumon grillé, pommes de terre, brocoli, carottes et poivron rouge.

Mais comme souvent en cuisine, on peut partir d’une idée, remplacer certains ingrédients selon ce que l’on a ou ce dont on a envie… et créer sa propre assiette. 😉

Pour celle-ci :

🐟 J’ai remplacé le saumon par du thon frais
🫘 les pommes de terre par des haricots rouges
🥗 le brocoli par de la salade verte
🥕 et j’ai conservé les carottes et le poivron rouge.

Un peu de citron sur le thon, quelques herbes… et voilà une assiette simple, colorée et surtout très savoureuse. 😋

Parce que manger équilibré ne veut pas dire suivre une recette à la lettre. On peut aussi composer, remplacer, adapter… tout en gardant le plaisir de bien manger. 💚

✨ Bon appétit… et surtout, faites-vous plaisir !

🍝 Les assiettes légères de Joëlle #4

💚 Une assiette très verte… mais tellement savoureuse !

Bon, je vous l’accorde… cette assiette n’est peut-être pas la plus photogénique de mes recettes 😄 Avec les épinards, le vert est partout !

Mais ne vous fiez pas aux apparences : ce One Pot Pasta est crémeux, gourmand et vraiment savoureux.

Et finalement, nos assiettes n’ont pas besoin d’être toujours parfaites pour nous régaler ! 😉

🌿 ONE POT PASTA POULET & ÉPINARDS

Quantités pour 1 personne

🍝 65 g de pâtes complètes (poids cru)
🍗 50 à 85 g de poulet ou de dinde
🍄 150 g de champignons de Paris
🥣 200 ml de bouillon de légumes
🧅 1 petit oignon (env. 40 g)
🌿 1 poignée d’épinards ou autre légume vert au choix
🥄 30 g de fromage frais allégé
🧄 1 gousse d’ail
🌱 1 poignée de persil ou ciboulette
🫒 1 c. à café d’huile d’olive

Préparation

Émincez l’oignon, l’ail et le poulet. Lavez et coupez finement les champignons.

Dans une casserole, faites revenir l’ail et l’oignon avec l’huile d’olive pendant 2 min.

Ajoutez le poulet et les champignons. Laissez cuire 2 min.

Incorporez les épinards et le bouillon de légumes, puis portez à ébullition.

Ajoutez les pâtes et laissez cuire environ 10 min.

En fin de cuisson, ajoutez le fromage frais et coupez le feu. Ajoutez le persil ou la ciboulette, puis mélangez jusqu’à obtenir une sauce bien crémeuse.

✨ Bon appétit… et surtout, faites-vous plaisir ! 💚

🥪 Les assiettes légères de Joëlle #3

🥪 Un club sandwich… dans une alimentation équilibrée ? Oui, c’est tout à fait possible ! 💚

Quand on entend “alimentation équilibrée”, on imagine souvent des repas fades ou monotones.

Pourtant, il est tout à fait possible de se faire plaisir avec un repas gourmand, coloré et rassasiant.

🥪 Un club sandwich maison
🍟 Des frites maison cuites au four
🥗 Une salade composée bien colorée

C’est le genre de repas qui met souvent toute la famille d’accord.

L’équilibre ne consiste pas à supprimer les aliments que l’on aime, mais à les préparer différemment et à les accompagner intelligemment.

💬 Et toi, est-ce que ce repas te donne envie ? 😊

🥪 Recette
Les quantités sont prévues pour 1 personne (1 club sandwich).

Club sandwich
• 2 tranches de pain complet
• 1 c. à soupe de moutarde (classique ou à l’ancienne)
• 125 g de blanc de dinde ou de poulet
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Tomates et rondelles de concombre

Faites cuire la viande, coupez-la en fines lamelles, garnissez le pain avec la moutarde, la viande, les tomates et le concombre, puis refermez et coupez en deux triangles.

Frites maison
• 115 g de pommes de terre
• Herbes aromatiques

Coupez les pommes de terre en frites, disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, ajoutez les herbes et faites cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Salade composée
Salade verte, endives, tomates, concombre, oignon rouge.

Assaisonnement :
🫒 2 c. à café d’huile d’olive
🍇 1 c. à café de vinaigre balsamique

✨ Bon appétit… et surtout, faites-vous plaisir ! 💚

🥗 Les assiettes légères de Joëlle #1

🌿 Une idée d'assiette simple, équilibrée et pleine de fraîcheur.

J'aime les repas qui sont à la fois simples, colorés et faciles à préparer.

Cette assiette en est un bel exemple : quelques ingrédients, une préparation rapide… et le plaisir de savourer un repas équilibré. 💚

🥗 Les ingrédients

🐔 140 g de blanc de poulet

🍚 ¾ de tasse de riz complet

🥗 Environ 2 tasses de légumes :
• Mâche
• Tomates
• Poivrons rouges

🫒 Un petit filet d'huile d'olive pour assaisonner les légumes.

💡 Mon petit conseil

Tu peux adapter les légumes selon la saison ou ce que tu as dans ton réfrigérateur. L'essentiel est de composer une assiette colorée, équilibrée… et de te faire plaisir.

💚 Si cette idée de repas peut t'inspirer, pense à l'enregistrer pour la retrouver facilement.

🌿 La simplicité est souvent ce qu'il y a de meilleur dans une assiette

Et toi, quel est ton légume préféré dans une assiette comme celle-ci ? 🥗😊

☀️ Avec les fortes chaleurs, j’ai souvent les jambes lourdes en fin de journée… Peut-être que toi aussi ?

Quand les températures grimpent, notre circulation est davantage mise à l’épreuve. Heureusement, quelques gestes simples peuvent apporter un vrai soulagement :

💧 Boire régulièrement tout au long de la journée.
🦵 Surélever les jambes quelques minutes en rentrant.
🚿 Terminer la do**he par un jet d’eau fraîche en remontant des chevilles vers les mollets.
🚶‍♀️ Marcher quelques minutes pour réactiver naturellement la circulation.

Prendre soin de soi ne demande pas toujours beaucoup de temps. Ce sont souvent ces petits gestes du quotidien qui font toute la différence. 💙

Et toi, quelle est ton astuce pour soulager tes jambes lorsqu’il fait très chaud ? 🌿

☀️ Avec les fortes chaleurs, nous pensons naturellement à boire davantage.

Mais saviez-vous que l’hydratation passe aussi par l’assiette ?

Certains aliments, comme le concombre, la salade, la tomate, le melon ou la pastèque, sont naturellement riches en eau et contribuent à maintenir une bonne hydratation tout au long de la journée.

Pensez à les intégrer régulièrement à vos repas pour aider votre organisme à mieux supporter la chaleur. 💧🌿

Et vous, quel est votre aliment préféré quand les températures grimpent ? ☀️

🌿 Parfois, prendre soin de soi ne demande pas de grands changements.

Une assiette simple, colorée et équilibrée peut déjà apporter une belle sensation de légèreté et de bien-être.

J’aime privilégier les aliments frais, les couleurs dans l’assiette et le plaisir de manger sans frustration.

Et toi, quel est ton ingrédient préféré dans une salade estivale ? 🥗

On s’habitue parfois à repousser ce qui nous ferait du bien…

Parce qu’il y a toujours quelque chose avant :
le quotidien,
la fatigue,
les autres,
le “je n’ai pas le temps”

Puis un jour,
on réalise qu’on s’est un peu oubliée en chemin

Prendre soin de soi,
ce n’est pas être égoïste 🤍

C’est simplement arrêter de se laisser en dernier

Et si c’était ton moment… 💌