Gourm'Mandine

Hello les gourmands 😊👩🏻‍🍳
🍲POIREAUX AU JAMBON🍲
Variante des endives au jambon, ce gratin est complet, équilibré et gourmand✅️
La recette juste ici⤵️

🍽️Pour 4personnes:
▪️1kg de poireau
▪️350gr de ebly cuit
▪️6 tranches de jambon blanc
▪️40gr de maïzena
▪️250ml de lait écrémé
▪️60gr de cancoillote à l’ail
▪️40gr d’emmental râpé
▪️sel, poivre, noix de muscade

- Émincez les poireaux et les faire cuire à la vapeur pendant environ 7min. (Cookeo: mode manuel, cuisson vapeur express)

- Cuire le ebly 10min dans une casserole d’eau bouillante.

- Dans un plat allant au four, déposez les poireaux cuits, le ebly, le jambon coupé en petits morceaux et mélangez.

- Préparez la béchamel légère en mélangeant la maïzena, le lait et la noix de muscade, chauffez à feu doux et remuez jusqu’à épaississement.

- Ajoutez la béchamel légère dans le plat, la cancoillotte, salez, poivrez et mélangez bien.

- Parsemez d’emmental râpé.

- Faire gratiner au four environ 15min à 180°. (Au air fryer Ninja Roast 180°-7min)

👩🏻‍🍳Ce gratin est un plat complet et équilibré tout en étant gourmand grâce à la cancoillotte et parfait pour ceux qui n’aiment pas les endives😋

📊386kcal/pers
🟡55gr de glucides
🟢26,5gr de protéines
🔵7,7gr de lipides

Et toi, quel est ton fruit ou ton légume préféré ce mois ci??
🥝🥔🍇🥒🍊🥬🌰🥦🎃🍐

Hello les gourmands 😊👩🏻‍🍳
🍪COOKIES BEURRE DE CACAHUÈTE🍪
⚠️Cookies plaisir complètement dingues😜✅️
La recette juste ici⤵️

▪️160gr de farine
▪️100gr de beurre de cacahuète
▪️40gr de sucre complet muscovado
▪️2oeufs
▪️50gr de chocolat noir
▪️50gr d’amandes

-Mélangez la farine, le beurre de cacahuète, le sucre muscovado et les œufs dans un saladier.

- Ajoutez les 3/4 du chocolat noir et amandes préalablement concassés.

- Faites environ 12 boules de pâtes de même taille et déposez les sur une plaque allant au four sur une feuille de papier sulfurisé, aplatissez les légèrement.

- Faire cuire environ 12min à 180°c.

- Ajoutez le reste du chocolat et amandes concassés sur les cookies pour décorer.

- Déposez vos cookies sur une grille pour qu’ils refroidissent.

👩🏻‍🍳Ces cookies se conservent sans problème pendant quelques jours dans une boîte hermétique😋

📊177kcal/cookie
🟡17,2gr de glucides
🟢6,3gr de protéines
🔵8,9gr de lipides

Hello les gourmands 😊👩🏻‍🍳
🌾GRANOLA AMANDES🌾
Granola maison, sans sucre, ni matière grasse ajoutée👌✅️
La recette juste ici⤵️

▪️150g de flocons d’avoine
▪️50g d’amandes entières avec la peau
▪️20g de graines de votre choix (tournesol et courge pour moi)
▪️1 cuillère à soupe de graines de chia (facultatif)
▪️180g de compote sans sucre ajouté.

-Mélangez les flocons d'avoine, les amandes légèrement concassées, les graines et la compote dans un saladier.

-Sur une une plaque allant au four,mettez une feuille de papier sulfurisée et étaler la préparation en eparpillant les pépites de granola.

-Faire cuire 30min à 170°c avec un papier aluminium/sulfurisé dessus pour ne pas qu'il colore trop, remuez en cours de cuisson

Le granola est prêt quand il est doré et croustillant, s'il n'est pas croustillant il faut le remettre un peu au four.

Mettre dans un bocal hermétique et consommer 30 ou 40gr au petit déjeuner, avec du lait ou du fromage blanc et quelques morceaux de fruits🥣🌾🥛🍌🍏

⏺3PP (ancien ww PP) les 30gr
⏺107 kcal les 30gr

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Hello les gourmands😊👩🏻‍🍳
🥥MINI ROCHERS COCO🥥
Comment vous dire🤩
Ces petites bouchées rochers coco/chocolat noir vont devenir un basique ici🥥🍫
J'avais 2 blancs d'œufs à utiliser et j'avais envie de noix de coco!
Sans farine, sans beurre et sans sucre👌✅️
La recette ici⤵️

Pour 14 mini rochers coco:
▪️2 blancs d'oeuf
▪️50gr de coco râpée
▪️15gr de sirop d'agave
▪️7 carrés de chocolat noir Nestlé (pour la coque chocolat donc facultatif)

- Dans un saladier mélangez les blancs d'œuf, la coco râpée et le sirop d'agave.

- Déposez une belle cuillère dans des mini moules en silicone ou mini caissettes et tassez bien.

- Faire cuire ~7min à 180°, les rochers doivent être dorés.

- Les démouler sur une grille.

- Déposez 1/2 carré de chocolat noir au fond de chaque moule utilisé pour cuire les rochers.

- Faire chauffer par tranches de 10sec au micro-onde pour que le chocolat soit fondu.

- Remuer délicatement avec un cure dent de façon à repartir le chocolat sur le fond des moules.

- Replacez chaque rochers coco dans les moules en appuyant bien pour qu'ils s'enrobent de chocolat.

- Placez les moules avec les rochers au réfrigérateur au moins 15/20min avant de démouler.

Régalez vous😋

⏺️3PP pour 2 rochers coco
⏺️100 kcal pour 2 rochers coco

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🍒🥬🍓🍆🍊🥒

Hello les gourmands😄👩🏻‍🍳
🍠GAUFRES PATATES DOUCES🍠
Voilà des petites gaufres salés🧇 faciles, rapides et toujours hyper légères, sans matières grasses👌✅
La recette ici⤵️

Pour 10 gaufres🧇
▪️250gr de patates douces
▪️50gr de flocons d'avoine
▪️2oeufs
▪️100gr de fromage blanc 0%
▪️1/2 sachet de levure chimique
▪️sel, poivre

- Faire cuire les patates douces à la vapeur pendant ~10min.

- Mixez les de façon à obtenir une purée.

- Ajoutez-y les œufs battus, le fromage blanc, salez, poivrez et mélangez.

- Ajoutez les flocons d'avoine, la levure et mélangez.

- Faites chauffer votre gaufrier, éventuellement graissez le une première fois, déposez une bonne cuillère à soupe de pâte dans le gaufrier, cuire comme des gaufres classiques et les déposer sur une grille.

⚠️ il faut un gaufrier bien chaud et ne pas l'ouvrir trop tôt pour laisser le temps aux gaufres de cuire et éviter qu'elles ne collent!

Idéal avec une bonne salade🥗

Régalez vous 😋

⏺3PP pour 2 gaufres (ancien ww ProPoint)
⏺112kcal pour 2 gaufres.

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🌿Bon 1er Mai les gourmands🌿

Hello les gourmands😁👩🏻‍🍳
🍌PORRIDGE CRÉMEUX🍌
Petit dej' complet, équilibré, rassasiant et gourmand👌✅️
La recette est ici⤵️

Pour le porridge:
▪️30gr de flocon d'avoine
▪️150ml de lait écrémé

Pour le topping
▪️1/2 banane
▪️8 framboises fraîches
▪️10gr de pépites de chocolats noir
▪️7gr de graines de courge et graines de tournesol

- Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine et le lait.

- Faire cuire ~3min au micro-onde en remuant de temps en temps.
⚠ cuisson à surveiller pour éviter les débordements.

- Le porridge est cuit lorsqu'il est crémeux et onctueux.

- Déposez les ingrédients du topping sur le porridge.

Régalez vous😋

⏺7PP
⏺348 kcal

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🌴🥥LES HUILES VÉGÉTALES🫒🌻
Voilà qui pourra vous aider à choisir les bonnes huiles et laisser de côté les autres!