Croq’biot

Petit-déjeuner salé avec des probiotiques naturels !
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Une nouvelle page Fb à été créée « Love Your Gut ».
Je partage des infos/astuces sur l’alimentation et le microbiote !
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FeelinGood Coaching pour retrouver la liberté alimentaire et corporelle.

🎉 Événement pour les franciliens ! 🎉
Soirée-débat sur le microbiote intestinal avec l’alimentation, organisée par la Coopérative La Louve.
Moi, j’y serai. Et vous ? 🤗

[Les Amis de La Louve] organisent une soirée-débat : "Le microbiote intestinal par le menu"
- mardi 14 mai à 20h à la Halle Pajol
Auberge de jeunesse HI Paris Yves Robert -

On associe souvent nourriture et santé, mais que savons-nous des effets réels de notre alimentation sur celle-ci ?
La présence de micro-organismes dans nos intestins est connue depuis plus d'un siècle et l'entretien de notre flore intestinale est un argument commercial utilisé par les industriels de l'alimentaire. Mais qu'en est-il réellement ?
Ces dernières années, la recherche sur le sujet a pris un nouvel élan grâce à l'utilisation de nouvelles technologies.
Au programme :
Les perturbateurs de l'équilibre de cet écosystème et les maladies engendrées par ce déséquilibre
Comment restaurer son microbiote ? les différentes thérapeutiques à notre disposition
Comment le cultiver ou le nourrir ? la prévention

Intervenants :
• Joël Doré, directeur de recherche à l'unité Micalis de l'INRA, pionnier de l’écologie microbienne des écosystèmes digestifs et alimentaires. Il assure la direction scientifique de l’unité MetaGenoPolis
• André Burckel, pharmacien biologiste, ayant réalisé plus de 6000 analyses de microbiotes
• Florence Cosnier, naturopathe et conseil en nutrition
Le débats seront animés par Catherine Puiseux, coopératrice

Attention, le nombre de places est limité, nous vous conseillons de venir tôt (accueil à partir de 19h15). Vous pouvez vous préinscrire en remplissant ce formulaire mais nous ne pouvons garantir la réservation des places. https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeclPweHsuCKGLGzE-S7ZkyNWWalx-urMKkJHI3W4rbPRSqBw/viewform

Émission E=M6 très intéressante sur le rôle de l’alimentation dans notre santé.

Mac Lesggy et la nutritionniste Alexandra Dalu démontrent l’origine de la prise de poids, de la fatigue, des humeurs etc.. À travers l’alimentation et le rôle essentiel du microbiote intestinal !

E=M6 spécial : pourquoi je grossis, comment je maigris / Partie 1 - 6play Revoir votre programme E=M6, c'est gratuit sur 6play

Journée fabrication 👩🏼‍🍳
En cuisine depuis ce matin pour fabriquer pleins de bocaux de legumes lactofermentés.
Nous allons commencer avec 2 recettes !
2 recettes qui ont été élaboré avec des légumes de saisons, cueillis à maturation par nos producteurs.
Avez-vous devinés quels légumes je fermente grâce aux indices dans les précédentes publications ? 😏
👇Dites-moi !👇

Qui est fan de betterave ici ? 😍
« Quand j’étais petite, je détestais ces petits cubes violets à la vinaigrette de la cantine qu’on nous forçait à manger. J’ai regoûté ce légume bien plus t**d et mon avis a complètement changé, j’adore ! »
Vous vous reconnaissez ? 😏
Nous sommes fous de ce légume ! Il a un petit goût sucré, se marie aussi bien avec une recette salée et sucrée, et est bo**ré de bienfait pour notre corps !
Il est :
▪️ Régénérant
▪️ Anti-hypertension
▪️ Detoxifiant
▪️ Anti-cancer
▪️ Anti-cholestérol
▪️ Anti-stress
▪️Stimulant du système immunitaire
▪️Coupe faim
▪️Aphrodisiaque
On peut aussi bien le manger cru, cuit, ou lactofermentés pour les vrais connaisseurs ! 😉

🌸 En Mai, fait ce qu’il te plait 🌸
Demain, nous sommes le 1er Mai !
Pour bien commencer ce nouveau mois, on vous partage le calendrier des légumes et fruits de saison en Mai.
Nous adorons le mois de mai ! C’est le début de certains légumes et fruits que l’on adore en été : les fraises et les concombres. ☀️
Pour ma part, j’ai déjà goûter les premiers concombres bio de nos producteurs français. 😋
Quel sera votre légume fétiche ce mois-ci ?

⭐️ NOUVEL ARTICLE ⭐️

Avant même de s’intéresser aux aliments, à leurs compositions, leurs calories... Savez-vous comment nous les digérons ?
Comment les protéines, lipides, glucides, vitamines et minéraux sont digérés ?

Un article complet sur la digestion des aliments dans lequel vous allez enfin comprendre ce qu’il se passe à l’intérieur de vous.

Croq'biot, Légumes lacto-fermentés Savons-nous exactement comment fonctionne notre corps ? Savons-nous comment nos aliments sont transformés et comment les protéines, les lipides, les glucides, les vitamines et les minéraux sont absorbés ? Nous allons vous expliquer.

NON aux légumes anonymes sans nutriments qui font des milliers de kilomètres ! 🙅‍♀️
MANGEONS FRANÇAIS ET LOCAL !
❤️ Manger local c’est meilleur pour la santé. Les aliments de saison sont plus riches en vitamines et minéraux.
La nature est très bien faite ! Elle nous apporte tout ce qu’il nous faut au moment où nous en avons besoin. Par exemple, le chou qui est récolté en hiver, est riche en vitamine D. Vitamine dont nous avons besoin pendant cette saison.
🌍 Manger local c’est prendre soin de sa planète en diminuant l’empreinte carbone et l’utilisation de pesticides.
👨‍🌾 Manger local c’est soutenir les producteurs à côté de chez nous et leur savoir-faire.
💸 Manger local c’est économique. Vous avez déjà vu le prix des fraises en Décembre ?
🌱 Manger local c’est préserver la biodiversité et la spécificité des territoires.
Chez Croq’biot, nous encourageons et soutenons la production alimentaire locale ! Nos légumes proviennent de producteurs français locaux issus de l’agriculture biologique.

🥕 La carotte, notre alliée de tous les jours 🥕
Utilisée dans des recettes salées et sucrées, la carotte regorge de bienfaits :
▪️Bonne pour la peau : puissant antioxydant, la bêta-carotène ralentit le vieillissement et améliore l’état de la peau. De plus, elle renforce notre résistance aux UV.
▪️ Contre les maladies : elle diminuerait le mauvais cholestérol, protégerait les poumons et le cœur des maladies.
▪️ Bonne pour la vue : notamment pour la vision nocturne avec la vitamine A et lors de faible luminosité par sa richesse en rhodopsine.
▪️ Bonne pour le foie : régénère le foie grâce au sucre naturel.
▪️ Bonne pour les os : renforce les os et les dents grâce à la vitamine A et à son important taux de phosphore.
Il n’y a plus d’hésitation pour en consommer !
📸 Photo d’une carotte unique provenant de notre producteur local en Essonne.
Elle sera dans nos premiers bocaux en vente ! 🤗

JOYEUSES PÂQUES À TOUS ! 🐣
Je vois de nombreuses personnes craindre cette journée, peur de ne pas pouvoir résister au chocolat, de se jeter dessus et de culpabiliser.
Vous n’avez pas avoir peur de cette journée qui doit être avant tout un bon moment à passer entre amis et famille.
Est-ce que vous pouvez manger du chocolat ?
Un grand OUI !
Chez Croq’biot, bien que nous sommes fous de légumes, on adore aussi le chocolat. 🍫
Le chocolat n’est pas à diaboliser. Tout dépend du type de chocolat que vous choisissez. Privilégiez les chocolats ayant un fort % de cacao (min 70%) et faites vous plaisir !
En tout cas, nous, nous allons nous régaler avec du bon chocolat ! 😋
Et vous ?