Thomas london C

Discover our complete catalog on our website, new offers available https://thomaslondonuk.com/

Самые вкусные в мире котлеты

Ингредиенты:
Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов;
Манная крупа - 4 столовые ложки;
Сметана - 2 столовые ложки;
Яйцо - 1 штука;
Петрушка, укроп - 3-4 былинки;
Сахарный песок - 2 чайные ложки;
Горчица - 2 чайные ложки;
Соль, специи - по вкусу.
⠀
Приготовление:
Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи кладем в одну миску. Мелко-мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем.
Фарш в итоге получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками.
На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты - так, чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем. С одной стороны.
После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны.
Приятного аппетита!

Быстрое сметанное печенье

Ингредиенты
Сметана
100 грамм
Масло сливочное
125 грамм
разрыхлитель
0,5 ч. ложек
мука
230 грамм
сахарная пудра
0,5 стаканов
сахар
35 грамм

Приготовление:
Сметану смешать с сахаром и размягченным маслом. Добавить муку и разрыхлитель. замесить мягкое тесто. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут.
Через полчаса достать тесто, разрезать на части, скатать из каждой колбаску, слегка придавить и разрезать на кусочки.
Выложить на противень застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать 20 минут, при 190 гр.
Горячее печенье выложить в удобную емкость, засыпать сахарной пудрой и аккуратно перемешать.
Приятного чаепития!

Рыбные консервы

Ингредиенты: (на 800-граммовую банку)
- 2 скумбрии
- 200 мл масла растительного без запаха
- 10 шт. горошин перца
- соль по вкусу (чуть меньше чайной ложки)

Приготовление:
Рыбу почистить, порезать небольшими кусочками.
Сложить в стеклянную банку рыбу, посолить, насыпать перец, залить маслом (не доходя до плечиков, т.к. рыба даст сок, и масляный рассол будет вытекать). Закрыть жестяной крышкой без резинки (резинка горит на высокой температуре).
Поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку (пока в масле не появятся пузырьки), у меня это заняло 15 мин.
Затем переключить на 100°С и томить 6 часов (на протяжении всего времени в масле постоянно будут идти небольшие пузырики).
Достать, вставить резинку и закатать. Хранить дома.
Приятного аппетита!

Огурчики "Чешские"

Баночки мне нравится использовать 0,5 л, на один раз.

На дно банки:
душистый перец 2 шт.,
2 зубчика чеснока,
1 зонтик укропа,
кусочек листа хрена,
маленький кусочек перца чили,
пол чайной ложки горчицы в зернах,
маленький лавровый листик.

Заливка двукратная по 10 минут, на третий раз рассол:
на 1,5 л воды – 2 ст.л. соли, 5 ст.л. сахара, 200 мл (стакан) уксуса (пусть вас не пугает такое количество уксуса — в самый раз!).
Столовый уксус 9 % добавляем в конце, как закипит маринад с солью и сахаром. Вливаю, дожидаюсь пузырьков (не бурного кипения), заливаю баночки через верх. Дальше, как обычно: закатала, перевернула, укутала. За лет 10 ни разу не вздувалось, не взрывалось.
Одной закладки маринада (на 1,5 л воды) хватает на 6 пол-литровых баночек. Я укладываю плотненько, но не трамбую и заливаю щедро, чтобы через верх лилось. Обычно остается пару ложе в кастрюльке.
Хранить можно при комнатной температуре.
Приятного аппетита!

приветики