La Tacita de Pau

Bizcocho de mantequilla alto y esponjoso de Javier Romero Hoy os muestro cómo hacer un bizcocho de mantequilla alto y esponjoso, con un sabor ciertamente interesante. No quiero decirte nada sobre su exquisito sabor.

Trabajo finalizado

Trenzas rellenas 🤤🤤

🤤 pan artesanal

PANCITOS DE 🥖🥖🥖 MANTECA ..Imperdibles!!
Ingredientes:
• 90 cc Agua
• 600 grs Harina 000
• 240 cc Leche
• 20 grs Levadura fresca o 5 grs levadura seca
• 120 grs Manteca 2 cdtas Sal
Procedimiento:
• Mezclar la harina con la sal y hacer como un volcán/corona en la mesada.
• Agregar en el centro la levadura, la leche, el agua y la manteca a punto pomada.
• Integrar todos los ingredientes hasta que la masa quede suave y homogénea.
• Estirar y doblar la masa en si misma dos veces.
• Tapar la masa con un lienzo y dejar reposar unos minutos.
• Cortar la masa hacer bollitos ( si tienen balanza pesar 50 grs)
• Tapar con un papel film y dejar reposar hasta que doblen su volumen.
• Llevar a un horno medio (200 ºC) hasta que doren, no más de 18 minutos…
• Comer calentitos , o como prefieran….( si sobran , cosa que dudo!..se pueden freezar sin problemas..)
Tip: le pueden agregar si les gusta orégano / queso rallado/ ají molido/ ajo en polvo, lo incorporan en el momento del amasado.
Gracias por acompañarnos en esta receta con esta increíble manteca!😋😋

Feliz día Papá 💙🩵💛🧡💚🤎 🤭

Pan de agua 😋

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Mi bella Guatemala

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