Nenk leha

SATE MARANGGI
by

Bahan :
250 gram daging sapi
50 gram lemak sapi (optional)
3 sdm nanas parut untuk mengempukkan daging

Bumbu :
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
2 cm lengkuas muda
1 sdt ketumbar bubuk
Haluskan, lalu tambah dengan
1 sdm gula merah sisir
1/2 sdt asam jawa
1/2 sdt garam
2 sdm kecap manis

Cara Masak :
1. Lumuri daging dengan nanas parut, kemudian potong kecil seukuran sate.
2. Campur rata daging dengan bumbu halus dan kecap, tusuk dengan tusukan sate
3. Panaskan griller di atas kompor selama 10 menit dengan api besar, setelah 10 menit kecilkan api. Bakar sate di atas griller sambil dioles sisa bumbu, bolak-balik, angkat.
3. Sajikan dengan sambal

.
PIZZA MINI

Bahan :
250 gr tepung protein tinggi
5 gr ragi instant
3 gr garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt minyak goreng
162 ml air dingin

Topping :
Saus tomat / Saus Bolognaise
Sosis
Smoke beef
Jamur kancing
Paprika hijau dan merah
Keju Mozarella
Parsley

Cara membuat :
Campur tepung dan ragi , aduk rata . Masukkan gula , garam dan minyak , aduk rata . Tuang air sambil diaduk , uleni / mixer sampai kalis .
Bulatkan adonan , biarkan sampai mengembang sekitar 30 menit .
Kempiskan adonan , bagi adonan masing" 30 gr . Bulatkan , diamkan 15 menit . Gilas adonan berbentuk bulat , letakkan di loyang . Tusuk" dgn garpu supaya tidak menggelembung . Beri olesan saus dan topping . Panggang 200⁰c sampai matang bund.....

Musim hujan gini paling enak buat camilan anget2 di rumah..
Yuk gass bikin olahan pisang saja...
-
PISANG EPE
-
Bahan :
1sisir pisang kepok matang atau mengkal (sesuai selera)
300 gram gula aren, serut
150 ml air
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan, simpulkan
Cara Membuat Pisang Epe Makassar :
1. Langkah pertama, membuat saus: rebus gula aren beserta air, garam dan daun pandang sampai gula menjadi larut dan kental. Kemudian angkat dan dinginkan.
2. Selanjutnya, rebus pisang bersama kulitnya sampai matang. Lalu kupas kulitnya. Kemudian tekan-tekan pisang agar menjadi pipih.
3. Setelah itu bakar sambil dibolak balik sampai matang.Terakhir, Setelah matang, sajikan pisang epe bakar panas dengan saus gula merah yang telah dibuat sebelumnya.
Note : Sebagai variasi rasa, bisa juga ditambahkan saus durian, dengan cara menambahkan sebanyak 5 mata durian matang, ambil dagingnya saja (buang bijinya) saat membuat saus, lalu masak hingga kental
Selamat mencoba ya, Ibu!