Dea anak anggur

Masya Allah menu ternikmat Urap sayur + ayam goreng serai jangan lupa pakai sambal dada jeruk limau yg asem segar .. Nikmat 😍
🥗 Urap Sayur

Bahan - Bahan :
100 gram tauge
2 ikat kangkung, siangi
1 buah wortel, potong korek api
1 ikat kacang panjang, potong"
1/4 buah kol, potong"
1/2 buah kelapa parut
kaldu bubuk secukupnya
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya
Bumbu halus :
10 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit merah
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1,5 cm kencur
2 sdm asam jawa
2 sdm gula pasir
Cara membuat :
1. panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang
2. masukan kelapa parut lalu tambahkan kaldu bubuk dan garam .. aduk rata dan masak sampai kelapa kering dan buyar (ringan saat di aduk)
3. rebus semua bahan sayur .. lalu sajikan dengan kelapa sangrai

Cumi Goreng Mentega

Bahan-bahannya :
- 300 gr cumi kupas , dipotong bulat
- 3 siung bawang putih , haluskan
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdt air jeruk nipis

Bahan Pelapis :
- 2 butir telur , kocok lepas
- 100 gr maizena

Bahan Saus :
- 1 bh bawang bombay , potong-potong
- 2 siung bawang putih , cincang
- 1 sdm kecap inggris
- 1 sdm kecap manis
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt air jeruk limau
- 50 gr margarin , utk menumis

Cara membuat :
1. Lumuri cumi dgn bawang putih , garam , merica dan air jeruk nipis , diamkan 15 mnt . Celup kedalam telur lalu gulingkan diatas maizena , goreng didlm minyak yg sudah dipanaskan hingga matang , sisihkan
2. Saus ; panaskan margarin , tumis bawang sampai harum , masukkan kecap inggris , kecap manis , garam , gula dan merica . Aduk sampai kental .
3. Tambahkan cumi , dan air jeruk limau , aduk rata .
4. Angkat dan sajikan