Trisna NuAmoorea

Telur Gabus Keju
By

Bahan :
Tepung tapioka 250gr
Keju cheddar 80gr parut (aku separuh blok)
Margarin 40gr
Telur 2 butir
Garam 1/2 sendok teh

Cara :
- blender parutan keju, telur, margarin, garam
- campur adonan yg di blender tadi pada tepung tapioka, aduk rata
- siapkan minyak goreng pada wajan, ini posisi belum di masak ya
- pilin adonan kecil2, masukan ke minyak goreng
- goreng dengan api sedang
- jangan langsung di aduk, tunggu beberapa saat baru di aduk supaya gak hancur. Goreng hingga matang, tiriskan

Note:
* adonan nya di pilin kecil2 ya, karena pas di goreng ukurannya bisa mengembang
* supaya gak pakai minyak banyak, resep di atas saya goreng 2 kali karena adonan nya sisa banyak. Yg kedua Saya pakai minyak bekas goreng pertama tadi, posisi masih panas. Pas pilin posisi api mati ya.
* misal pingin rasanya ngeju banget, kejunya boleh ditambah
* saat masukan adonan basah ke tapioka, tapioka nya jangan pakai semua dulu, sisihkan dikit, nanti sisanya dimasukan dikit2 sambil di aduk sampai adonannya dirasa pas. Soalnya ada beberapa kejadian adonan nya terlalu kering karena kebanyakan tapioka.

Tahu Bakso Ayam⁣⁣⁣
Resep Masakan Mama
By yoenitaa .⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Bahan :⁣⁣⁣
4 buah tahu uk besar, potong 1 tahu menjadi 4 bgn⁣⁣⁣
Kunyit bubuk, sckpnya⁣⁣⁣
Bahan isian :⁣⁣⁣
1/2 ekor dada ayam fillet⁣⁣⁣
3 siung bawang putih⁣⁣⁣
2 Butir es batu, uk kotak kecil⁣⁣⁣
2 sdm tepung sagu / tapioka⁣⁣⁣
daun bawang, sckpnya pot2⁣⁣⁣
Garam, sckpnya⁣⁣⁣
Bubuk Kaldu jamur,/ ayam sckpnya⁣⁣⁣
Merica, sckpnya⁣⁣⁣
Minyak wijen, sckpnya⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Langkah Membuat :⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
1, Masukkan semua bahan isian kedlm blender lalu haluskan⁣⁣⁣
2. Setelah di potong, mskkn tahu kdlm panci, beri sdkt garam, kunyit lalu masak hingga mendidih. fungsinya agar tahu ada rasa gurih dan mmeberi wrn kuning. setelah mendidih angkat dan tiriskan⁣⁣⁣
3. Siapkan tahu yg sdh di tiriskan td, pot bgn tengah, gak usah di buang bgn tengahnya⁣⁣⁣
4. Isi kebgn yg sdh di belah td. dng bahan isian adonan ayam yg sdh di haluskan td, lakukan hingga semua tahu terisi⁣⁣⁣
5. Kukus semua tahu, hingga matang⁣⁣⁣
6. Setelah matang tahu bakso siap di gunakan⁣⁣⁣
⁣⁣⁣
Bahan Kuah :⁣⁣⁣
Daun bawang, sckpnya⁣⁣⁣
1 liter air / alangkah bagusnya gunakan air kaldu ayam⁣⁣⁣
Minyak wijen, sckpnya⁣⁣⁣
Minyak untuk menumis⁣⁣⁣
Bumbu halus :⁣⁣⁣
4 siung bawang putih⁣⁣⁣
2 butir bawang merah⁣⁣⁣
Merica. sckpnya⁣⁣⁣
Pala. sckpnya⁣⁣⁣
Garam, sckpnya⁣⁣⁣
Bubuk Kaldu jamur/ ayam, sckpnya⁣⁣⁣
⁣⁣⁣⁣⁣⁣
Selamat mencoba ❤️

PUDING ALPUKAT-BROWNIES
✓Brownies Cake⁣
By : ⁣
Resep: Ny. Liem⁣
(saya pakai 1/2 takaran dari resep brownies di bawah).⁣

∆Bahan A:⁣
Telur 6 butir⁣
Gula 225 gram
1/2 sdt Vanili⁣
1/2 sdt Garam⁣
1/2 sdt Emulsifier
l⁣
∆Bahan B:⁣
125 gr Terigu protein sedang⁣
50 gr Coklat bubuk⁣ (Campur dan ayak)

∆Bahan C:⁣
175ml Minyak⁣
100gr Dark Cooking Cokelat⁣ (Campur keduanya, lalu tim sampe DCC leleh)

Cara:⁣
•Mixer bahan A sampai kental berjejak, masukan bahan B bertahap, mixer dg kecepatan rendah.⁣
•Masukan bahan C, aduk balik sampai tercampur rata.⁣
•Masukan dalam cetakan tulban yg sudah dilapisi minyak tipis.⁣ Kukus kira2 25-30 menit.⁣
•Angkat, dinginkan.

✓Puding Alpukat:⁣
Bahan:⁣
2 bungkus agar2⁣
1/2 kaleng SKM⁣
100 gr fibercreme⁣
100gr gula (sesuai selera)⁣
700-800ml air⁣
1/2 sdt garam⁣
500-600gr jus alpukat kental

Cara:⁣
•Campur semua bahan kecuali alpukat.⁣
•Masak sambil terus diaduk.⁣
•Matikan api setelah mendidih.⁣
•Hilangkan uap panasnya sesaat, masukan jus alpukat (alpukat jangan ikut dimasak untuk menghindari rasa pahit). Campur rata.⁣ .⁣ .

✓Penyelesaian:⁣
•Dalam wadah besar masukan air es kedalamnya.⁣
•Letakan cetakan puding didalam wadah tersebut.
•Tuang 4-5 centong sayur besar puding alpukat ke dalam cetakan puding. Tunggu sampai permukaan puding agak mengeras.
•Letakan brownies cake di atasnya.⁣
•Tuang lagi puding sampai setengah tinggi brownies, tunggu sampai puding agak mengeras dan brownies sudah set (tidak bergerak dan terangkat).⁣
•Tuang semua sisa puding di atasnya.⁣
•Dinginkan.

Pisang Keju Oreo Goreng

Bahannya adalah :
7 buah pisang jenis ini 👇dikukus
50 gr keju parut
4 sdm terigu
1/2 sdt garam
Oreo secukupnya
Bahan pencelup :
4 sdm terigu, sedikit garam dan air secukupnya
Tepung panir secukupnya

Cara membuatnya :
Haluskan pisang, campur semua bahan. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi oreo lalu bulatkan. Celupkan di bahan pencelup, lalu gulingkan di tepung panir. Goreng sampai matang. Siap disajikan

Semoga Bermanfaat 😊😊🤗🤗

Resep Es Ketan Hitam

By

Bahan ketan:
- ketan hitam setengah cup beras
- air 1 cup beras

Bahan es:
- santan 200ml
- air 300ml
- garam seperempat sdt
- gula 100gr (sesuai selera)
- susu kental manis 40gr (1 sachet)
- tepung maezena 1 sdm
- daun pandan 1 lembar

- pasta taro / pewarna ungu sesuai selera

Cara buat
- cuci bersih ketan hitam, masukan rice cooker, beri air, masak seperti memasak nasi biasa, sisihkan
- campur semua bahan es, aduk rata, masak hingga mendidih. Masukan ketan hitam yg sudah matang dan tambahkan pasta taro sesuai selera, aduk rata.
- setelah tidak panas tuang ke cetakan, freezer hingga beku

💜Ubi ungu goreng crispy
By
Grup Resep Kue & Makanan
💜Bahan
500 gr ubi ungu berat setelah d kukus dan d haluskan
Secukupnya gula pasir (manisnya sesuai kan selera) .
Bahan celupan
Secukupnya tepung terigu
Secukupnya gula
Secukupnya air
Sejumput garam
(Aduk sampai rata, air sedikit2 ya aga kental aja gpp)
Secukupnya tepung panir/tepung roti
Secukupnya minyak untuk menggoreng
💜Langkah
1. Aduk rata ubi dan gula pasir.. Kmudian bentuk sesuai selera.. Lakukan sampai habis
2. Celupkan ubi ke bahan celupan kemudian masukan ke tepung panir
3. Ulangi lagi masukan ke bahan celupan dan masukan lagi ke tepung panir sampai semua permukaan ubi tertutup rata.. Lakukan sampai habis
4. Setelah selesai masukan ke kulkas selama -+20 menit.. Supaya tepung panir melekat smpurna..
5. Panaskan minyak, goreng ubi sampai kuning kecoklatan.. (Goreng nya jangan di bolak balik yaa)
Sajikan..

LEMET SINGKONG

Bahan:
500 gr singkong yg sudah dikupas, cuci bersih
150 gr gula merah, sisir halus
1 sdm gula pasir / sesuai selera
30 gr tepung hunkwe
20 gr santan bubuk (optional)
1/4 sdt garam

Add:
Daun pisang secukupnya; panggang sebentar daun pisang di atas kompor hingga sedikit layu biar daun pisangnya tidak mudah sobek pada saat membungkus

1. Haluskan singkong terlebih dahulu lalu masukkan gula merah, gula pasir, tepung hunkwe, santan bubuk dan garam; aduk dgn menggunakan chopper hingga tercampur rata ya (jgn terlalu lama). Note: kalo mau cara manual juga bisa ya.. singkongnya harus diparut halus lalu campur smua bahan jadi 1, aduk rata dgn spatula.
2. Ambil 1 lembar daun pisang, beri adonan secukupnya lalu bungkus. Lakukan hingga adonan habis.
3. Panaskan Steamer masukkan adonan yg sudah dibungkus tsb lalu kukus hingga matang ya (aku kukus +/- 15 menit dgn api sedang); angkat dan sajikan.

ROTI GORENG TAWAR
By : yesi_anggraini25

Bahan :
6 lembar roti tawar
3 butir putih telur
Secukupnya tepung panir
Topping :
Chocomaltine
Sosis keju
Caranya :
- Sisihkan pinggiran roti tawarnya setelah itu masukan toppingnya lipat segitiga pipihkan supaya merekat lalu balur putih telur dan gulingkan ke tepung panir.
- Panaskan wajan dengan minyak secukupnyaa goreng roti dengan api sedang sampai kecoklatan sebentar saja ndak perlu lama².