intan ayu

Cerita kehidupan

🗣️"J4ng4n mak4n
Sayur daun kelor,
Nanti susuk nya luntur"

Kata orang kuno , 😅🫢

Padahal daun ini mengandung nutrisi
Yang banyak manfaatnya untuk
Kesehatan tubuh kita , 😁😁

Yuk kita coba ,gimana rasanya 😄😄

Saur sop

Tepache ; minuman probiotik yang dibuat dari kulit nanas, adapun bahannya sbb :
Kulit nanas 800g
Gula jawa 500g
Kayu manis cengkeh secukupnya
Air 2 liter
Cara pembuatan ;
Rebus air gula dan rempah sampai mendidih ( dinginkan)
Masukkan kulit nanas kedalam wadah, masukkan rebusan air gula, pastikan kulit nanas sampai terendam, tutup ( tidak perlu rapat2) fermentasi selama 3 hari.
Rasakan sensasi Sodanya... 😊

Resep Tongkol pedas

Bahan-bahan:
- 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang, potong 3 bagian
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai hijau, iris serong
- 10 buah cabai rawit hijau, iris tipis
- 3 buah tomat hijau, iris
- 2 cm jahe, iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 1/2 gelas air
- minyak goreng

Cara Memasak:
1. Goreng ikan tongkol sampai hampir kering, angkat, sisihkan
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai hijau, cabai rawit hijau, salam, lengkuas, dan jahe iris, aduk sampai layu
3. Tambahkan air, bumbui dengan garam dan kecap manis
4. Masukkan ikan goreng, irisan tomat hijau, masak sebentar hingga tomat layu dan bumbu meresap
5. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat

Resep Soto Ayam Gurih Bumbu Rempah

Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
- 2 liter air
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 batang daun bawang, iris
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:
• 6 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1 ruas kunyit, bakar
• 1 ruas jahe
• 1/2 sdt merica butiran

Pelengkap:
• Soun rebus
• Kol iris tipis
• Tauge rebus
• Telur rebus
• Bawang goreng
• Seledri cincang
• Jeruk nipis
• Sambal dan kerupuk

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.

2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tuang air, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

3. Angkat ayam, goreng sebentar, lalu suwir-suwir dagingnya.

4. Saring kuah soto agar lebih bening, lalu masukkan kembali ke dalam panci. Koreksi rasa.

5. Sajikan soto dengan pelengkap, siram dengan kuah panas.

Cerita kehidupan di desa