wanti

Rendang Daging dan Telur

By
Bahan :
1 kg daging sapi bag sengkel
3 btr telur, rebus, kupas
3 sdm air asam jawa
1/2 sdm gula merah
1 lmbr daun kunyit
5 lmbr daun jeruk
2 lmbr daun salam
2 btg sereh, geprek
1.2 ml santan dari 2 btr kelapa
Garam secukupnya
Sedikit gula pasir

Haluskan :
12 bh b.merah
7 bh b.putih
3 bh cabe merah besar
15 bh cabe merah keriting
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1/2 sdm ketumbar, sangrai
1/2 sdt pala bubuk

Caranya :
*Tumis bumbu halus hingga matang masukkan salam, daun jeruk, sereh aduk rata, masukkan dagingnya aduk hingga daging berubah warna.
*Tuangkan santan encernya aduk rata, beri gula merah, garam dam sedikit gula pasir aduk2 masak dengan api kecil hingga daging empuk dan mengeluarkan minyak, masukkan telurnya aduk rata, tes rasa masak hingga bumbunya sedikit mengering, angkat.

Butuh pengikut
🙏🙏🙏🙏🙏

Resep rendang padang

Bahan Rendang:
1 kg daging sapi
1 kg santan murni
3 sdm kelapa gongseng

Bumbu yang dihaluskan:
1 1/2 ons cabe merah keriting
10 biji cabe rawit
20 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 sdm jahe halus
2 ons lengkuas ( 2 sdm lengkuas halus )

Rempah daun:
2 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk
1 lbr daun kunyit
1 btg serei

Bumbu pemasak daging:
2 sdt ketumbar
1 buah buah pala
3 buah cengkeh
2 buah bunga lawang
1/2 sdt adasmanis
3 btr kapulaga / lada munggu
1 sdt jinten
2 cm kulit manis

butuh pengikut baru

Butuh pengikut baru
🙏🙏🙏🙏🙏🙏