Resep Andalan Mom's

RESEP AYAM GORENG LAOS

Bahan : .
🌰Ayam satu ekor potong 8 atau 10
🌰5 kemiri
🌰5 bawang merah
🌰3 siung bawang putih
🌰1 sendok makan ketumbar
🌰secukupnya garam
🌰2 sereh
🌰2 lengkuas/ laos besar
🌰2 daun salam

Langkah :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih,ketumbar yang sudah disangrai sebentar diatas api,kemiri n garam.

2. Potong sedang sereh dan lengkuas/laos diparut.

3. Lumurin ayam dengan bumbu diatas diamkan 1/2jam sampai menyerap bumbunya.

4. Panaskan wajan teflon masukkan ayam diatas ungkep beri air sedikit masak sampai empuk dan air berkurang.

5. Panaskan minyak goreng kemudian goreng ayam sampai crispy.

6. Goreng parutan lengkuas/laos tadi dengan sisa minyak untuk goreng ayam tadi

7. Selesai dan sajikan ayam goreng laos dengan sambal favorit

Menu makan malam Bun😋 Alhamdulillah nikmatnya🤤🤤🤤

Sambal cumi
Bahan :
✅ 500 gram cumi segar
(Hilangkan tinta, buang kulit luarnya)
✅ 1 keris pete
Bumbu halus :
✅ 15 buah cabai merah
✅ 20 buah cabai rawit
✅ 8 siung bawang merah
✅ 5 siung bawang putih
Bahan dan bumbu lainnya :
✅ 2 buah tomat merah uk kecil
✅ 1 ruas jahe geprek
✅ 4 lembar daun jeruk
✅ 1/2 sdt garam
✅ 1/2 sdt kaldu bubuk
✅ 1 sdm gula merah
✅ 1 sdt saus tiram

Makan Mlm bersama Indomie kuah😁🤤

Sambal pecak🤤🤤

Tempe Mendoan☘️
Bahan-bahan
2 bungkus tempe mendoan (isi 3)
1-2 batang daun bawang
10 sdm tepung terigu
2 sdm tepung tapioka
Secukupnya air
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Cara Membuat
1.campur tepung terigu,tapioka,bumbu halus dan daun bawang.beri air secukupnya,aduk rata.adonan tidak kental dan sedikit encer
2.goreng tempe per lembar di dalam minyak yg sudah dipanaskan sebelum nya,goreng sebentar,angkat dan tiriskan
3.sajikan

Cara buat BAKWAN SAYUR RENYAH✨️

✅️Bahan-bahan:
100 gram kol, diiris tipis.
100 gram wortel, diparut kasar.
2 batang daun bawang, diiris tipis.
200 gram tepung terigu dengan protein sedang.
100 gram tauge.
2 sendok makan tepung maizena.
1/2 sendok teh baking powder.
Air secukupnya.
Garam dan kaldu bubuk secukupnya.
3 siung bawang putih.
1/2 sendok teh ketumbar.
1/2 sendok teh lada.
2 buah kemiri.
1/2 sendok teh lada bubuk.

✅️Cara membuat:

➡️Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam.
Campur tepung terigu, telur, dan air secara perlahan. Aduk hingga adonan dengan spatula menjadi licin dengan kekentalan sedang.
➡️Masukkan bumbu bakwan sayur halus dan aduk rata. Tambahkan sayuran yang sudah dicuci, dipotong dengan pisau, dan diiris, lalu aduk hingga tercampur rata.
➡️Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan satu sendok makan adonan dengan hati-hati agar tidak terlalu banyak saat menggoreng.
➡️Goreng hingga bakwan matang dan berwarna kuning kecoklatan di atas kompor gas. Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan cabai rawit atau sambal.

🍜 RESEP MIE PEDAS MANIS ALA GACOAN HOMEMADE 🍜

Bahan-bahan:
🍜 250 gram dada ayam
🍜 3 siung Bawang putih
🍜 Lada bubuk
🍜 Garam, gula, kaldu bubuk
🍜 500 gram mie (bisa pake mie untuk mie ayam)
🍜 Secukupnya Minyak bawang
🍜 3 sdm saos tiram
🍜 2 sdm kecap manis
🍜 1 sdt minyak wijen
🍜 1 batang daun bawang, iris halus
🍜 2 batang cabe rawit merah iris (opsional)

Pelengkap:
🍜 Pangsit goreng

Bumbu halus untuk mie:
🌶️ 7 Cabe rawit setan
🌶️ 5 Cabe keriting
🌶️ 8 siung Bawang merah
🌶️ 5 siung Bawang putih

Cara Membuat:
👩🏻‍🍳 Rebus mie sebentar saja, lalu tiriskan. (Air rebusan beri sedikit minyak agar saat diangkat mie tidak saling lengket) Jangan lama ya, agar mie tidak benyek/over cooked.

👩🏻‍🍳 Tumis bumbu halus sampai matang, lalu masukan saos tiram, kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Test Rasa. Terakhir masukan mie dan matikan kompor. Sisihkan mie.

👩🏻‍🍳 Topping ayam : Cuci bersih ayam, lalu chopper bersama bawang putih sampai halus. Sangrai ayam yg sudah dichopper di kuali, sampai kering. Beri garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan sedikit gula.

👩🏻‍🍳 Angkat ayam yg susah matang, lalu chopper lagi sampai halus. Sisihkan.

👩🏻‍🍳 Taruh mie gacoan pedas di atas piring, beri topping tumisan ayam dan daun bawang iris. Jangan lupa lengkapi dengan pangsit goreng isi ayam.

🍜 Selamat mencoba dan menikmati 🍜

Simple aja makan siangnya🥰

Sarapan bund😋🤤

Mari makan malam bund😋

Segarrr