Lily Kitchen

BAKWAN JAGUNG
Resep dari
BAHAN:
- Jagung manis 2 bua
- Tahu putih besar 2 buah
- Terigu 6 sdm
- Telur 1 butir
- Daun bawang 3 batang iris tipis
- Air matang 150ml
BUMBU:
- Bawang putih 8 siung
- Cabe merah 1 buah
- Lada bubuk 1/2 sdt
- Garam halus 1/2 sdt
- Penyedap jamur
CARA MEMBUAT:

1. Giling halus bawang putih + cabe merah, hancurkan tahu kemudian taruh dalam wadah / mangkok campurkan semua bahan dan bumbu.

2. Aduk rata tambahkan air sedikit - sedikit.

3. Goreng adonan bakwan sampai matang dan kekuningan.

4. Bakwan jagung tahu siap disantap.

Tempe Jeletot
by.

Bahan:
- 1 papan tempe, iris² agak tebal, iris bagian tengah nya jangan putus, sisihkan.

Bahan isian
- 1 batang wortel uk kecil, serut
- 5 lembar kol, iris tipis
- 1 batang daun bawang iris

Haluskan
- 10 buah cabai rawit merah
- 4 butir bawmer
- 3 siung bawput
- 2 sdm minyak goreng panas
- Kaldu bubuk dan gulpas secukupnya

Bahan adonan terigu
- 5 sdm terigu
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 batang daun bawang iris
- ½ sdt BP
- Air, kaldu bubuk dan garam secukupnya
- Minyak goreng

Cara buat isian:

1. Tumis bumbu halus lalu masukan wortel, kol dan daun bawang, aduk rata tambahkan gulpas dan kaldu bubuk, masak hingga matang.
2. Masukan isian pada irisan bagian tengah tempe, lakukan sampai habis, sisihkan.

3. Aduk semua bahan adonan terigu, celupkan tempe pada adonan terigu lalu goreng hingga matang.

KOLAK LABU KUNING
Oleh:

Bahan:
- 1 kg labu kuning, kupas dan potong-potong
- 300 gr kolang-kaling, cuci bersih
- 1 cup munjung nangka dipotong dadu
- 2 liter air
- 250 cc santan kental instan
- 200 - 250 gr gula jawa, disisir (menyesuaikan selera kemanisan)
- 100 gr gula pasir
- 6 lembar daun pandan, ikat
- 5 cm kayu manis

Cara membuat:

1. Rebus air bersama gula jawa, gula pasir, daun pandan, dan kayu manis. Setelah mendidih, masukkan kolang-kaling dan labu kuning

2. Masak hingga labu kuning mulai empuk. Selanjutnya masukkan santan instan kental, masak sebentar sekitar 1-2 menit setelah kolak kembali mendidih. Jangan lupa diaduk terus agar santan tidak pecah. Matikan api, masukkan potongan nangka.

3. Kolak labu kuning siap disajikan. Bisa disajikan hangat ataupun dingin dengan ditambah es batu.

TIPS:

Bila labu kuning terlalu keras untuk dikupas/ dipotong, kukus terlebih dahulu labu hingga setengah matang, baru dikupas dan dipotong. Tentu saja bila sudah dikukus, labu kuning dimasukkan di akhir

CHOCOLATE CREAM DESSERT BOX
By
______________________________________
Sebenarnya cake apa aja bs jadi menu dessert box yang penting enak dimakan dingin -berarti ada fillingnya kan yah. Yuk coba dibikin, semofa bermanfaat ❣️
untuk 2 kotak

Bahan:
- 7 kuning telur
- 3 putih telur
- 100gr DCC (dark chocoloate compound)
- 85gr butter
- 85gr tepung protein rendah
- 25gr cocoa powder
Cara membuat:

1. box ini sizenya 10x10 jadi lebih mudah gunakan loyang 20cm

2. Panaskan oven di suhu 175'C

3. oles loyang dengan carlo/butter tepung/baking paper

4. Lelehkan butter dan DCC, sisihkan

5. kocok telur hingga mengembang kaku

6. matikan mixer, masukkan tepung dan cocoa powder sambil diayak, aduk lipat

7. masukkan lelehan dcc dan butter, aduk lipat

8. tuang ke dalam loyang

9. panggang selama 20-30 menit

10. Angkat diamkan dan bagi menjadi 4 bagian
Filling:
- 125gr dcc
- 50gr icing sugar
- 500ml susu coklat
- 1 sdm tepung maizena
- Vanilla extract
Cara membuat:

1. masak susu cair dan gula ketika mulai panas masukkan DCC

2. aduk hingga menyatu

3. masukkan larutan maizena

4. angkat dan susun di dalam box menjadi filling cake coklat