Chaca

🍠 RESEP BOLU UBI UNGGU KEJU KUKUS 🍠

Bahan Utama:

- 2 butir telur
- 7 sdm gula pasir
- 1/2 sdt SP (pengemulsi)
- 7 sdm ubi ungu kukus (haluskan)
- 7 sdm tepung terigu
- 7 sdm minyak goreng
- 1 sachet kental manis (± 40 gr)
- 1/2 sdt vanila

Topping Keju Lumer:
- 165 gr keju oles (bisa pakai merk cheddar spread)
- 5 sdm kental manis
(Campur dan aduk rata jadi satu)

Cara Membuat:

1. Kocok Adonan:

Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang, putih, dan kental berjejak.

2. Masukkan Bahan Kering dan Ubi:

Tambahkan tepung terigu dan ubi ungu halus. Aduk dengan mixer kecepatan rendah sebentar saja.

3. Masukkan Bahan Cair:

Masukkan minyak goreng, kental manis, dan vanila. Aduk balik pakai spatula sampai rata (jangan overmix).

4. Kukus Lapisan Pertama:

Tuang setengah adonan ke loyang 16 cm yang sudah dioles minyak/carlo dan ditaburi keju parut.

Kukus 15 menit.

5. Tambahkan Keju Lumer:

Tuang adonan keju lumer di atas lapisan pertama.

6. Tuang Sisa Adonan & Kukus Lagi:

Tuang sisa adonan ubi ungu, ratakan, lalu kukus 30–40 menit hingga matang.

🍠 Selamat mencoba dan menikmati 🍠