Daeng Puang

RESEP OTAK-OTAK GORENG KENYAL & CRISPY

🧾 Bahan-bahan:

200 ml air panas
5 sdm tepung terigu
15 sdm tepung tapioka
2 siung bawang putih (cincang halus)
1 batang daun bawang (iris tipis)
1 butir telur
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
½ sdt lada bubuk

👩‍🍳 Cara Membuat:

1. Campur bahan kering
Dalam wadah, aduk tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan lada hingga rata.

2. Tuang air panas
Masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan mulai kalis.

3. Tambahkan telur & daun bawang
Masukkan telur dan irisan daun bawang, lalu uleni hingga adonan elastis dan mudah dibentuk.

4. Bentuk & rebus
Bentuk adonan memanjang seperti otak-otak. Rebus dalam air mendidih (tambahkan sedikit minyak) sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

5. Goreng hingga golden
Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan crispy.

💡 Tips Biar Lebih Enak:
Gunakan air benar-benar mendidih supaya tekstur lebih kenyal
Sajikan dengan saus sambal atau bumbu tabur biar makin nagih 🔥
Bisa disimpan di freezer sebelum digoreng untuk stok camilan

Otak Otak Kembar Jaya: https://s.shopee.co.id/8AS5Lesp48

RESEP SAMBAL MATAH PREMIUM (FRESH & WANGI) 🔥😍

🧄 Bahan:
10 butir bawang merah (iris tipis)
4 siung bawang putih (cincang halus)
15–20 buah cabe rawit merah (iris kecil)
5 buah cabe merah besar (iris serong tipis)
2 batang serai (ambil bagian putih, iris super tipis)
5 lembar daun jeruk (iris halus, buang tulang)
1 buah jeruk limau (ambil airnya)
1 sdt garam
1/2 sdt gula
1/2 sdt kaldu jamur (optional biar lebih “premium”)
80 ml minyak goreng panas

🔥 Cara Membuat:
Siapkan semua bahan
Campur bawang merah, bawang putih, cabai, serai, dan daun jeruk dalam mangkuk.
Bumbui
Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur.
Siram minyak panas
Panaskan minyak sampai benar-benar panas.
Tuang langsung ke campuran → ini yang bikin aroma “naik” 🤤
Aduk & finishing
Aduk rata
Tambahkan air jeruk limau
Koreksi rasa

Sambal Matah Toples Terenak: https://s.shopee.co.id/901CLMXwG2

Alat Pencabut Bulu Bebek China 💬 jika ada salah kata dan miss informasi tolong dibantu koreksi di kolom komentar. kita bahas bareng biar seru hehe.doksli :📩 untuk request penghapusan vid...