Fadjar RAJA Herbal

✨RESEP ROTI MAROS✨

RESEP ROTI
🍎250gr tepung terigu (cakra kembar)
🍎3 sdm gula pasir
🍎1 sdm susu bubuk
🍎1 Sdt ragi (fermipan)
🍎1 butir telur
🍎100ml air
🍎1/2 sdt garam
🍎30gr margarin

RESEP SELAI SRIKAYA
🍎60gr gula merah
🍎40gr gula pasir
🍎1/2 sdt garam
🍎2 sdm tepung maizena
🍎vanila cair
🍎1 butir kuning telur
🍎300ml santan

Cara membuat :
✅Selai srikaya
- siapkan panci kecil, mas**an gula merah, gula pasir, garam, tepung maizena, vanila cair , kuning telur dan santan
- masak menggunakan api kecil sampai mengental
- angkat lalu sisihkan
✅Buat roti
- dalam wadah mas**an terigu, gula pasir, susu bubuk,ragi dan telur
- lalu mas**an air
- aduk sampai tercampur rata
- kemudian mas**an garam dan margarin, uleni sampai kalis
- setelah kalis tutup dan istirahatkan sampai mengembang
- lalu kempiskan adonan
- bagi menjadi 16 bagian lalu bulatkan dan rounding sampai halus
- tata dalam cetakan yg sudah di olesi margarin
- tutup kembali selama 30 mnt sampai mengembang
- setelah itu olesi permukaan roti dgn susu cair lalu panggang sampai matang
- setelah matang belah roti lalu beri selai srikaya
- sajikan

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat
Terimakasih

RESEP MEMBUAT MIE SECARA MANUAL SUPER

BAHAN
1.Tepung terigu protein tinggi Cakra kembar 1 kg
2.Telur ayam 4 butir
3.STTP 10 gram
4.Garam 10 gram
5.Bawang putih bubuk 7 gram
6.Minyak bawang yang biasa untuk mie ayam 3 sdm
7.Kaldu bubuk ayam 10 gram
8.Mecin 10 gram
9.Minyak wijen 2 sdm
10.Air 270 ml

CARA BUAT
1.kocok telur bersama garam dan STTP,lalu mas**an pada tepuk, kasih air sedikit sedikit sambil diaduk pakai cukil nasi
2.Setelah air habis,aduk langsung dengan tangan, sampai tercampur rata jadi satu adonan ,ga harus sampai Kalis
2.Kemuduan adonan di tutup pakai plastik atau kain,diamkan 30-40 menit
3.Siapkan alat giling dan stel ke no 5 yaitu paling tebal, untuk mengkaliskan adonan
4.Setelah adonan di diamkan , Ambil secukupnya lalu pipihkan biar bisa masuk ke gilingan no 5, lakukan hal yang sama pada sisa adonan
5.Lakukan menggiling adonan yang sudah di pipihkan ke no 5, sebanyak 5 kali biar kalian,lakukan sampai adonan yang di pipihkan habis, jangan lupa kasih tepung tapioka kedua sisinya setelah di giling no 5
6.Pindahkan ukuran gilingan ke no 1 ukuran ketebalan untuk di potong jadi mie
7.Ambil lembaran yang sudah di kaliskan ukuran no 5 tadi, lalu giling dengan giling ukuran no 1,cukup satu kali, kasih lagi tepung tapioka kedua sisinya, setelah adonan sudah di giling ukuran no 1, langsung di potong jadi mie
8.Pasang pemotong mie nya , ambil lembaran adonan yang sudah tipis , setelah jadi mie taburi dengan tepung tapioka lagi supaya tidak lengket satu sama lainnya

Bila mau menyimpan di prizer atau suhu Chiler, mie gulung dulu ,setiap gulungan sebanyak untuk satu porsi,yaitu 75 gram -100 gram
Selanjutnya,kemas pada plastik baking,tutup rapat dan simpan

Cucok ini minuman buat RESEP CENDOL

Cuma memakai 2 bahan
bahan :
~ 2 gelas tepung beras
~ 1 bungkus tepung hunkwee
~ 1 sdt garam
~ 6 gelas air
~ 3 tetes pewarna hijau
kuah gula merah :
~ 150 gram gula merah
~ 200 ml air
kuah santan :
~ 300 ml air
~ 1 bungkus santan instan
~ sejumput garam

Cara buat :

cendol :
~ campurkan semua bahan lalu aduk hingga larut atau tercampur rata
~ kemudian masak adonan cendol sambil diaduk terus menerus hingga mengental .
~ siapkan cetakan bolong-bolong dan baskom yang berisi air, lalu cetak dalam keadaan panas sambil di tekan-tekan.
kuah gula merah :
~ campurkan semua bahan lalu masak hingga mendidih dan gulanya larut
~ angkat dan saring
kuah santan
~ campurkan semua bahan lalu masak hingga santan mendidih
siap disajikan.

Selamat mencoba
Note

gelas yang dipakai gelas ukuran 250 ml

Selamat mencoba.

.
TIRAMISU CHOCOLATE PUDDING ‼️


Bahan lapisan tiramisu :
1 bungkus Bubuk agar2 plain
1/2 sdt Nutrijel plain
800ml Susu UHT
65 gr Gula pasir
Pasta Maglam Tiramisu

Cara membuat :
Masak semua bahan hingga mendidih.
Tuang ke cup cetakan puding sesuai keinginan atau menggunakan sendok makan, biarkan setengah set
sisihkan
Jika adonan menunggu, harus tetap dipanaskan dgn api kecil dan terus diaduk

Bahan lapisan coklat :
1 bungkus Bubuk agar2
15 gr Coklat bubuk
75 gr Chocolate compound, sisir
100 gr Gula pasir
800 ml Susu UHT plain/coklat

Cara membuat :
Campur semua bahan dan masak hingga mendidih..

Tuang lapisan coklat diatas permukaan agar-agar tiramisu tadi, biarkan set dan tuang kembali puding tiramisu isi hingga
penuh
Lakukan hingga semua adonan habis
Biarkan set dan simpan dikulkas

Sajikan dengan Vla kes**aan lebih sedikit

BAKSO sambal LAVA
resep by YouTube channel:


Bahan-bahan:
50 pcs baso daging sapi

Sambal Lava:
10gr cabe merah kering
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
5 cabe merah besar
15 cabe rawit merah
4 tomat merah
50ml air
50ml minyak goreng
➡️tumis bahan diatas sampai matang

600ml air
2 sdm tepung maizena+50ml air
50gr saus tomat
3/4 sdt garam
2 sdt kaldu sapi bubuk
2 sdt gula pasir
1/2 sdt micin
1 sdm saus tiram

Untuk cara pembuatan silahkan nonton di YouTube channel:

Ayam Panggang Bumbu Gulai

Resep Bahan ...
1 ekor ayam kampung cuci bersih, biarkan utuh atau boleh dipotong sesuai selera. balurkan dengan perasan air jeruk nipis dan sedikit garam
5 sdm margarin

Bumbu dihaluskan ...
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 buah cabe merah ( kalau mau pedas boleh ditambah)
6 butir kemiri sangrai
1 ruas jari kunyit bakar
4cm jahe
4cm lengkuas
1 sdt merica bulat

Bumbu lainnya ...
4 lembar daun jeruk, 2 batang sereh memarkan, sedikit daun kari
500ml santan dari 1 butir krlapa
sedikit garam

Cara ...
- Masak santan dan bumbu halus sampai mendidih, masukkan ayam, daun2 dan garam. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan ayam lunak. Tambahkan gula dan garam sesuai selera, angkat dan tiriskan.
- Panggang ayam dengan oven atau happy call sambil di oles dengan sisa kuah kental dan sedikit kecap manis bila s**a.,,
Selamat mencoba,,

RESEP SAMBAL TERONG SANTAN

Bahan-bahan:

- 3 terong dibakar lalu dikupas
- 4 Cabai merah
- 4 Cabai rawit kecil
- 3 kemiri sangrai
- 2 cm Kencur
- 2 Bawang putih
- 2 bawang merah
- 1 sdt gula putih
- 100 ml santan
- 1 daun jeruk
- 1/2 sdt penyedap
- 1/2 sdm garam
- 2 cm dadu terasi

Cara Membuat:

- Goreng semua bumbu
kecuali daun jeruk, kencur dan santan
- Haluskan semua bumbu tambahkan garam,gula penyedap lalu tuang santan sedikit demi sedikit.
- Tes rasa dulu baru masukkan terong bakar dan penyet.
- Terongnya dibakar dulu lalu dikupas, dipenyet di cobek setelah sambal selesai diulek
- Santan direbus boleh atau santan segar langsung setelah diperas juga boleh ya.
by : bunda ( diahh.dps )

SAMBAL GORENG HATI AMPELA PETE🌶️🌶️

Bahan-bahan 🌿:
6 pasang hati rempela ayam
400 gram kentang
3 papan petai
50 ml santan kental

Bahan sambal 🌶️:
25 buah cabe merah
10 buah cabe rawit merah
2 buah tomat
6 siung bawang merah
6 siung bawang putih

Bumbu tambahan 🌶️:
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt penyedap rasa
1 sdm gula pasir

Bumbu iris :
5 buah cabe merah besar/rawit merah

Cara membuat 🌶️:
1. Rebus hati ampela ayam dengan menggunakan bumbu marinasi, rebus sampai matang lalu goreng setengah garing.
2. ⁠kupas kentang, cuci bersih, lalu potong dadu, kemudian goreng sampai garing. Kupas petai lalu belah/potong menjadi 2 bagian
3. ⁠siapkan bumbu sambal, lalu blender halus.
4. ⁠tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai matang & harum, lalu mas**an smua bumbu tambahan dan sedikit air, masak sampai bumbu larut, sambal benar-benar matang dan pecah minyak.
5. ⁠mas**an kentang, hati ampela yg sudah di goreng, petai dan santan kental, lalu masak lagi sampai bumbu meresap dan kering
6. ⁠Siap disajikan !!

Semoga bermanfaat & selamat mencoba !!!

RESEP ONGOL ONGOL GULA MERAH
Bahan :
200 gr gula merah
2 lbr daun pandan
600 ml santan
250 gr tepung tapioka
1/4 sdt garam
1 sdm minyak
Bahan baluran (dikukus) :
Kelapa parut
Sedikit garam
Daun pandan
Cara membuat :
1. Campur gula merah daun pandan dan santan aduk sampai rata lalu masak sampai gulanya larut
2. Campur tepung tapioka garam dan larutan gula merah yang sudah dingin sambil disaring aduk sampai rata
3. Masukkan minyak aduk kembali sampai tercampur rata
4. Masukkan kedalam loyang yang sudah diolesi minyak
5. Kukus dengan api sedang selama 30 menit
6. Kalau kuenya sudah benar benar dingin keluarkan dari loyang potong potong
7. Baluri dengan kelapa parut yang sudah dikukus lalu sajikan

Ayam Krispi 😋😍

Bahan-Bahan:
- 1 kg ayam potong 13 untuk memberikan rasa yang gurih
- 1 lt minyak untuk menggoreng ayam
- Bumbu marinasi ayam:
- 6 siung baput untuk memberikan aroma yang khas
- 1/2 sdt kunyit bubuk untuk memberikan warna yang kuning
- 2 sdt garam untuk memberikan rasa yang lebih kompleks
- 1 sch Royco ayam untuk memberikan rasa yang gurih
- 1/2 sch ladaku untuk memberikan rasa yang pedas
- 2 sdt cabe bubuk/paprika bubuk untuk memberikan rasa yang pedas
- Bumbu tepung:
- 1 kg terigu cakra untuk memberikan tekstur yang krispi
- 1 sdt garam untuk memberikan rasa yang lebih kompleks
- 2 sch bubuk bawang putih untuk memberikan aroma yang khas
- 1 sch ladaku untuk memberikan rasa yang pedas
- 1 sdt soda kue untuk membuat adonan mengembang
- 1 sch Royco ayam untuk memberikan rasa yang gurih
- Celupan:
- 2 lt air untuk membuat adonan menjadi krispi
- 1 sdm putih telur untuk memberikan tekstur yang krispi

Cara Membuat:
1. *Marinasi Ayam*: Cuci bersih ayam lalu marinasi dengan bumbu halus minimal 2 jam.
2. *Membuat Adonan Tepung*: Campur bahan tepung dan aduk rata.
3. *Menggoreng Ayam*: Panaskan minyak. Masukkan ayam ke dalam bahan tepung, lalu campur aduk seperti di cakar2 sampai tepung nya menempel banyak.
4. *Celupan*: Masukkan ayam yang sudah di tepung ke dalam air celupan.
5. *Menggoreng*: Angkat saringan tunggu sampai air nya berhenti menetes baru masukkan lagi ke dalam tepung (pengepungan yang ke 2). Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan.

Tips:
- Pastikan ayam direndam dalam bumbu marinasi yang cukup lama untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat.
- Gunakan minyak yang cukup panas untuk menggoreng ayam agar menjadi krispi.
- Ayam krispi dapat disajikan sebagai hidangan utama atau camilan.

Selamat mencoba !!