Dapur mak Sari

Udang lada hitam
Bahan:
¼ udang
tahu
bawang putih
bawang bombai
cabe merah besar
cabe hijau besar
cabe rawit
saos tiram
kecap manis
saos sambal
lada hitam
larutan maizena
Cara buat: Goreng udang dan tahu sampai matang Tumis bawang putih, setelah harum masukkan bawang bombai, cabe merah dan hijau, cabe rawit, tumis lagi sampai layu Setelah itu masukkan air, bumbuhi saos tiram, kecap manis, saos pedas, lada hitam, garam dan penyedap Setelah mendidih masukan udang dan tahu goreng Masukkan sedikit larutan maizena, sebagai pengental Koreksi rasa, sajikan

Ayam cabe hijau
Bahan:
¼ dada ayam
cabe hijau besar
cabe rawit
bawang merah
bawang putih
Cara buat:
- goreng ayam sampai matang, angkat sisihkan
- goreng bumbu sampai layu, haluskan dan tumis sampai matang
- masukkan ayam yang sudah digoreng, bumbui garam dan penyedap
- aduk sampai semua ayam bercampur rata, koreksi rasa dan sajikan.

Kecipir kuah santan
Bahan :
kecipir
tauge
kacang panjang
santan

bumbu halus:
4 cabe rawit/ sesuaikan
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
terasi
1 cabe merah besar iris serong
Cara buat:
- rebus terlebih dahulu semua sayurannya setengah matang aja
- tumis bumbu halus tambahkan cabe merah iris terong tumis lagi sampai matang
- masukkan santan Setelah mendidih masukkan sayuran yang sudah direbus tadi bumbunya garam dan penyedap
- adek rata, setelah santan mendidih matikan kompor tambahkan dengan bawang goreng koreksi rasa siap sajikan

Kering tempe pedas manis
Bahan:
1 papan tempe
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 cabe merah besar
5 cabe rawit
Saos tiram
kecap manis
Cara buat:
- goreng tempe sampai matang, angkat sisihkan
- tumis bamer dan baput sampai layu, setelah itu masukkan cabe tumis lagi sampai harum.
- setelah itu masukkan tempe yg sudah di goreng, bumbuhi garam, penyedap, saos tiram, kecap manis. Aduk rata
- koreksi rasa , sajikan

Cara buat sapi lada hitam
Bahan:
¼ daging ( iris tipis, marinasi semalaman dgn kecap asin dan 1sdt maizena)
2 siung bawang putih ( cincang)
½ bawang bombai
3 Cabe rawit ( opsional)
1 cabe merah besar
saos tiram
kecap manis
saos pedas
2 sdm merica hitam ( uleq kasar)
garam, penyedap secukupnya
larutan maizena
Cara buat:
- Tumis bawang putih sampai harum, setelah itu masukkan bawang bombay dan cabe
- setelah layu masukkan daging yang sudah dimarinasi, masak sampai dagingnya berubah warna
- Tambahkan air, bumbui dengan saus tiram saus pedas, kecap manis gula, merica hitam tumbuk kasar, garam dan penyedap
- masak sampai dagingnya matang dan bumbunya meresap
- masukkan larutan maizena masak sebentar sampai kuah mengental
- koreksi rasa sajikan