bunda zaki, azka

Pesona bunda maya masih sangat cantik🥰

Good night

RESEP PEMPEK DOS (tanpa ikan)

Musim ujan enaknya bikin cemilan tapi pake resep ekonomis, Pempek simpel tanpa ikan .. tapi rasanya tetep maknyus bunda ..
cocok buat ngemil atau juga buat jualan karena modalnya ekonomis..

Bahan pempek
- 250 g sagu ( aci ) tepung kanji
- 6 sendok makan tepung terigu
- 1 gelas cangkir air panas kurang lebih
- 3 siung bawang putih haluskan
- 1 bungkus penyedap ( me : masako ayam )
-1 butir telur untuk adonan
-2 butir telur untuk isian ( isiannya telor kocok )

Bahan Cuko
- Asem 1 bungkus ketengan seribu
- Gula merah 250 gr
- 4 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Cabe setan 5 biji dan cabe merah 1(bila s**a pedas boleh di tambahkan)

Langkah
Campurkan tepung terigu, bawang putih,yg sudah dihaluskan, garam penyedap dengan air panas, aduk sampai rata.masak sebentar sambil diaduk biar rata dan matang.
bila adonan sudah menjadi bubur beri 1 kocokan telor yg sudah di kocok lepas lalu aduk di dalam wadah


Lalu masukkan kanji, ulenin sampai tidak lengket ditangan sampai kalis
setelah kalis adonan sudah bisa mulai di isi atau di bentuk sesuai selera ..


bila sudah di bentuk kita didihkan air satu panci lalu rebus pempeknya sampai mengapung , setelah mengapung angkat dan tiriskan ..

setelah dingin pempek bisa langsung di goreng sampai kuning keemasan dengan api sedang dan minyak goreng penuh .

untuk kuah cuko nya ..
- Rebus air kurang lebih 2-3 gelas belimbing
- Mas**an bawang putih yg sudah di haluskan , cabe rawit yg sudah di haluskan beserta gula merah dan asem , beri garam secukupnya dan cek rasa
Potong potong pempek sajikan dengan kuah cuko dan timun mantap dehh. 😋😋
SELAMAT MENCOBA.. SEMOGA BERMANFAAT🥰

Resep Lontong Sayur Sederhana:

Bahan-bahan:

- Lontong, potong-potong

- Labu siam, potong korek api

- Kacang panjang, potong-potong

- Wortel, potong korek api

- Tahu, potong dadu lalu goreng

- Telur rebus, belah dua

- Kerupuk (opsional)

- Bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

- Bawang merah

- Bawang putih

- Kemiri sangrai

- Cabai merah (sesuai selera)

- Kunyit bakar

- Jahe

- Ketumbar

- Terasi (sedikit saja)

Bahan Kuah:

- Santan dari 1 butir kelapa

- Daun salam

- Lengkuas, memarkan

- Serai, memarkan

- Garam secukupnya

- Gula merah secukupnya

- Kaldu bubuk (opsional)

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas, dan serai. Aduk rata.

2. Masukkan labu siam, kacang panjang, dan wortel. Tumis hingga layu.

3. Tuangkan santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah.

4. Tambahkan tahu goreng, telur rebus, garam, gula merah, dan kaldu bubuk (jika pakai). Masak hingga mendidih dan semua bahan matang. Koreksi rasa.

5. Tata lontong di mangkuk, siram dengan kuah sayur, tambahkan telur rebus, dan taburi bawang goreng. Sajikan dengan kerupuk.

Tips:

- Untuk rasa yang lebih kaya, gunakan santan segar.

- Jika s**a pedas, tambahkan irisan cabai rawit ke dalam kuah.

- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti tempe, ayam suwir, atau udang sesuai selera.

Semoga bermanfaat!

Abg azka💜💜

ONGOL-ONGOL UBI UNGU

Bahan:
350 gr ubi ungu, kukus
160 gr gula pasir
180 gr tapioka
450-500 ml santan kekentalan sedang
1/2 sdt garam
1/2 sdt vanilla

Cocolan:
Kelapa parut 1/2 tua, garam dan daun pandan.
Campur semua bahan kukus 10-15 menit. Sisihkan

Cara membuat:
Campur semua bahan, blender hingga gula halus, tuang dalam loyang 18 cm yg sudah di oles minyak tipis2 . Kukus 30 menit hingga matang, angkat, biarkan dingin baru di potong.

Sajikan ongol-ongol dengan kelapa parut.

😂😂

Selamat makan malam🤗

Ikan gabus🤗

Gado-gado🤗