Lusia Aziza

Ice cream

🥔 Crispy Potato Balls

🌶Bahan-bahan
●500 gram kentang
●100 gram keju parut
●2 sdm tepung tapioka
●1 batang daun seledri, cincang
●½ sdt bawang putih bubuk
●½ sdt lada bubuk
●½ sdt kaldu bubuk
●Garam secukupnya
●Minyak goreng secukupnya

👩‍🍳Tutorial Pembuatan
1. Kupas dan potong kentang, lalu rebus hingga empuk.
2. Tiriskan kentang, kemudian haluskan sampai lembut.
3. Tambahkan keju parut, tepung tapioka, seledri, lada, bawang putih, kaldu bubuk, dan garam.
4. Aduk hingga semua bahan tercampur dan adonan bisa dibentuk.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil atau bentuk lonjong sesuai selera.
6. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning keemasan, renyah di luar, dan matang sempurna.
7. Tiriskan dan sajikan hangat bersama saus sambal atau saus tomat. 😋

Tips: Jangan menggunakan api terlalu besar agar bagian luar tidak cepat gosong sementara bagian dalam belum matang.

BOLU COKLAT KUKUS SIMPLE, LEMBUT & BIKIN NAGIH 🤤🍫

Bahan:
- 2 butir telur
- 5 sdm gula pasir
- 8 sdm tepung terigu
- 2 sdm coklat bubuk
- ½ sdt baking powder
- ¼ sdt vanili bubuk
- 3 sachet susu kental manis coklat
- 8 sdm air
- 8 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan hingga air mendidih.
2. Aduk telur bersama gula pasir sampai gula cukup larut.
3. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan vanili. Aduk perlahan hingga rata.
4. Tuangkan SKM coklat dan air, lalu aduk sampai tidak menggumpal.
5. Masukkan minyak goreng dan aduk hingga tercampur sempurna.
6. Olesi loyang diameter 18 cm dengan margarin.
7. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
8. Kukus selama sekitar 25 menit hingga matang.
9. Angkat dan biarkan dingin.
10. Hias dengan ganache atau selai coklat, lalu taburi meses.

✨ Bahannya sederhana, bikinnya gampang, hasilnya lembut dan coklatnya terasa banget!

🌈❄️ RESEP ES GABUS PELANGI, CANTIK & LEMBUT 😍

Jajanan jadul yang nggak pernah gagal bikin nostalgia! Warnanya cantik, teksturnya lembut, dan paling nikmat disantap dalam keadaan dingin. Cocok juga untuk ide jualan. 🤤

BAHAN:
👉 200 gr tepung hunkwe
👉 200 gr gula pasir
👉 1 bungkus santan instan
👉 1 bungkus vanili
👉 ½ sdt garam
👉 Pewarna makanan merah, kuning, dan hijau
👉 Plastik secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Campurkan tepung hunkwe, gula, santan instan, vanili, dan garam. Aduk sampai rata.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian ke dalam wadah berbeda.
3. Beri masing-masing adonan warna merah, kuning, dan hijau.
4. Masak setiap adonan secara bergantian dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
5. Tuang adonan pertama ke dalam loyang, ratakan. Lanjutkan dengan adonan warna berikutnya.
6. Diamkan sekitar 30 menit di suhu ruang sampai tidak terlalu panas.
7. Masukkan ke kulkas selama kurang lebih 15 menit.
8. Keluarkan, potong sesuai ukuran yang diinginkan.
9. Susun potongan dalam wadah lalu bekukan di freezer sampai benar-benar keras.
10. Es Gabus Pelangi siap dinikmati. 🌈❄️

💡 Tips: Saat memasak adonan, gunakan api kecil dan terus aduk agar tidak menggumpal atau gosong.

🍰 BOLU KUKUS SANTAN 3 TELUR, LEMBUT & WANGI 😍

Bolu kukus sederhana dengan aroma santan yang gurih, teksturnya lembut dan empuk. Bikinnya juga gampang banget!

📝 BAHAN:
• 3 butir telur
• 150 gr gula pasir
• ½ sdt vanili bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt SP
• 150 gr tepung terigu
• 1 sdm susu bubuk
• 1 sachet santan instan (65 ml)
• 80 ml minyak goreng
• Sedikit pewarna kuning
• Kismis secukupnya untuk topping

👩‍🍳 CARA MEMBUAT:

1. Masukkan telur, gula, garam, vanili, dan SP ke dalam wadah. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan putih, mengembang, dan berjejak.

2. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan santan. Aduk perlahan hingga tercampur rata.

3. Tuangkan minyak goreng dan sedikit pewarna kuning. Aduk balik sampai adonan benar-benar rata dan tidak ada minyak yang mengendap.

4. Olesi loyang dengan sedikit margarin, lalu tuangkan adonan ke dalamnya.

5. Taburkan kismis di atas adonan sesuai selera.

6. Panaskan kukusan terlebih dahulu. Bungkus tutup kukusan menggunakan kain agar air tidak menetes ke permukaan bolu.

7. Kukus selama kurang lebih 30–40 menit atau sampai matang.

8. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.

9. Potong-potong dan sajikan. Bolu kukus santan siap menemani waktu ngopi! 😍🍰

💡 TIPS:
Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum adonan masuk agar bolu bisa mengembang dengan baik.

💚 KLEPON SINGKONG LUMER GULA MERAH 😍

Klepon versi singkong yang kenyal, lembut, dan punya kejutan gula merah lumer di tengahnya. Bikinnya simpel banget!

📝 BAHAN:
• 300 gr singkong, parut
• 50 gr tepung tapioka
• ¼ sdt garam
• 100 gr gula merah, sisir halus
• Pewarna hijau secukupnya
• Kelapa parut secukupnya untuk baluran

👩‍🍳 CARA MEMBUAT:

1. Campurkan singkong parut, tepung tapioka, garam, dan pewarna hijau. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.

2. Ambil sedikit adonan, pipihkan di telapak tangan lalu beri gula merah di bagian tengah.

3. Tutup dan bulatkan adonan hingga rapat supaya gula merah tidak keluar saat direbus.

4. Didihkan air, kemudian masukkan bulatan klepon. Rebus sampai klepon mengapung ke permukaan.

5. Angkat dan tiriskan.

6. Langsung gulingkan klepon ke kelapa parut sampai seluruh permukaannya terbalut.

7. Klepon singkong siap disajikan. Saat digigit, gula merahnya lumer! 🤤💚

🍌 PISANG GORENG GENDUT & KRISPI, LUARNYA RENYAH DALAMNYA LEMBUT 😍

Pisang goreng dengan balutan tepung yang tebal dan renyah, lalu diberi saus cokelat serta keju parut. Cocok banget buat teman ngopi! 🤤

📝 BAHAN:
• 8 buah pisang kepok matang / pisang uli
• 150 gr tepung terigu
• 30 gr tepung beras
• 2 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• ¼ sdt vanili bubuk
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya

🍫 TOPPING:
• Saus cokelat secukupnya
• Keju cheddar parut secukupnya

👩‍🍳 CARA MEMBUAT:

1. Kupas pisang, lalu potong menjadi beberapa bagian yang cukup tebal agar bentuknya tetap gendut setelah digoreng.

2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, garam, dan vanili dalam wadah.

3. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang kental dan halus.

4. Masukkan potongan pisang ke dalam adonan. Balur sampai seluruh permukaan pisang tertutup rata.

5. Panaskan minyak dengan api sedang.

6. Goreng pisang sampai bagian bawahnya mulai kecokelatan, kemudian balik.

7. Lanjutkan menggoreng sampai warnanya kuning keemasan dan bagian dalam matang.

8. Angkat dan tiriskan.

9. Tata pisang goreng di piring, kemudian beri saus cokelat dan taburan keju cheddar.

💡 TIPS:
• Gunakan pisang matang tetapi tidak terlalu lembek.
• Buat adonan agak kental agar lapisannya menempel tebal.
• Gunakan api sedang supaya luar renyah tetapi bagian dalam tetap matang.
• Bisa tambahkan ½ sdt baking powder agar hasil gorengan lebih mengembang.

🤤 Renyah di luar, lembut dan manis di dalam, ditambah cokelat dan keju yang melimpah!

🌿 6 RESEP ES MANIS, CREAMY & SEGAR 😍🤤

Cuaca panas paling enak ditemani minuman dingin yang segar. Yuk, simpan 6 resep ini untuk dibuat di rumah! 🧊✨

🍌 1. ES PISANG IJO

Bahan pisang ijo:

- 5 buah pisang kepok/raja matang
- 100 g tepung beras
- 50 g tepung terigu
- 300 ml santan
- 2 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- Pasta pandan secukupnya

Bubur sumsum:

- 60 g tepung beras
- 500 ml santan
- ½ sdt garam
- 1 lembar daun pandan

Pelengkap:

- Sirup cocopandan
- Susu kental manis
- Es batu/es serut

Cara membuat: Campur bahan kulit, masak sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk. Balut pisang dengan adonan hijau, kemudian kukus ±15 menit. Untuk bubur sumsum, masak seluruh bahan hingga lembut dan mengental. Potong pisang, tata bersama bubur sumsum dan es, lalu tambahkan sirup serta susu kental manis.

---

🥑 2. ES TELER ALPUKAT CREAMY

Bahan:

- 2 buah alpukat, potong dadu
- 150 g nata de coco/kelapa muda
- 1 sdm biji selasih, rendam
- Es batu secukupnya

Kuah creamy:

- 500 ml susu cair
- 100 ml santan
- 3–4 sdm susu kental manis
- 2 sdm gula cair, sesuai selera
- Sejumput garam

Cara membuat: Campurkan susu, santan, SKM, dan garam hingga rata. Masukkan alpukat, nata de coco, selasih, serta es batu ke dalam mangkuk. Tuangkan kuah creamy yang sudah dingin dan sajikan segera.

---

🍧 3. ES OYEN

Bahan:

- 2 buah alpukat, potong dadu
- 200 g nangka, iris
- 100 g sagu mutiara merah, sudah direbus
- Es serut secukupnya
- Susu kental manis secukupnya

Kuah:

- 400 ml susu cair
- 150 ml santan
- 3 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- 1 lembar daun pandan

Cara membuat: Masak santan bersama gula, pandan, dan garam sebentar. Setelah dingin, campurkan dengan susu. Tata alpukat, nangka, dan sagu mutiara dalam mangkuk. Tambahkan es serut, siram dengan kuah susu, lalu beri SKM sesuai selera.

---

🍓 4. ES STRAWBERRY MANGGA CREAMY

Bahan:

- 250 g strawberry, sebagian dibelah
- 1 buah mangga matang, potong dadu
- 1 sdm biji selasih, rendam
- Es batu secukupnya

Kuah creamy:

- 400 ml susu cair
- 100 ml susu evaporasi
- 3–4 sdm susu kental manis
- 2 sdm sirup strawberry
- Sejumput garam

Cara membuat: Aduk semua bahan kuah hingga tercampur, kemudian dinginkan. Masukkan strawberry, mangga, selasih, dan es batu ke dalam wadah. Tuangkan kuah creamy dan aduk perlahan supaya potongan buah tetap cantik.

---

🩷 5. ES BUAH NAGA NANAS CREAMY

Bahan:

- 1 buah naga merah
- 300 g nanas matang
- 100 g nata de coco, opsional
- Es batu secukupnya

Kuah creamy:

- 400 ml susu cair
- 100 ml susu evaporasi
- 3 sdm susu kental manis
- 2–3 sdm gula cair

Cara membuat: Potong buah naga dan nanas menjadi potongan kecil. Hancurkan sebagian buah naga, kemudian campurkan dengan bahan kuah hingga warnanya berubah menjadi merah muda alami. Masukkan buah, nata de coco, dan es batu, lalu tuangkan kuah creamy. Dinginkan sebentar sebelum disajikan.

---

🥒 6. ES KUWUT MENTIMUN

Bahan:

- 2 buah mentimun, buang biji lalu serut memanjang
- 3 buah jeruk nipis
- 1 sdm biji selasih, rendam
- 500 ml air dingin
- 100–150 ml sirup melon
- 2–3 sdm gula cair, sesuai selera
- Es batu secukupnya

Cara membuat: Campurkan air dingin, sirup melon, dan gula cair. Masukkan serutan mentimun, selasih, perasan 2 jeruk nipis, serta irisan 1 jeruk nipis. Tambahkan es batu dalam jumlah banyak, aduk rata, lalu sajikan selagi dingin. 🧊💚

💾 Simpan resepnya buat ide minuman segar di rumah atau inspirasi jualan!

Bolu 3 Lapis Topping Keju Parut

Bahan Bolu

* 4 butir telur
* 150 gr gula pasir
* 1 sdt emulsifier (SP/TBM)
* 150 gr tepung terigu protein sedang
* 1 sdt baking powder
* 100 gr margarin, lelehkan
* 50 ml susu cair
* 1 sdt vanili
* Sejumput garam

Bahan Pewarna & Rasa

* 1 sdm pasta pandan
* 2 sdm cokelat bubuk
* 1 sdm susu cair untuk campuran cokelat

Topping

* 100–150 gr keju cheddar, parut

Cara Membuat

1. Lelehkan margarin, lalu biarkan hangat. Campurkan dengan susu cair.
2. Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer kecepatan tinggi sampai putih, kental, mengembang, dan berjejak.
3. Masukkan tepung terigu, baking powder, vanili, dan garam yang sudah diayak. Aduk perlahan sampai tercampur.
4. Tuangkan campuran margarin dan susu sedikit demi sedikit. Aduk balik perlahan sampai rata.
5. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata.
6. Bagian pertama campurkan pasta pandan.
7. Bagian kedua campurkan cokelat bubuk yang sudah dilarutkan dengan 1 sdm susu cair.
8. Bagian ketiga biarkan sebagai adonan vanila.
9. Tuang adonan pandan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Panggang sekitar 8–10 menit sampai setengah matang.
10. Tuang adonan cokelat di atasnya secara perlahan. Panggang lagi sekitar 8–10 menit.
11. Terakhir tuang adonan vanila. Panggang sampai seluruh bolu matang, sekitar 15–20 menit tergantung oven.
12. Setelah matang, keluarkan dan dinginkan sepenuhnya.
13. Olesi bagian atas dengan sedikit margarin atau butter agar keju menempel.
14. Taburi keju cheddar parut secara melimpah.
15. Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan.

Hasil: bolu lembut dan empuk dengan 3 lapisan warna pandan–cokelat–vanila, ditutup topping keju parut yang gurih dan melimpah.

🌿Resep kue lumpur pisang🌿

🌿Bahan
* 350 gr pisang yang sudah matang
* 2 btr telur
* 400 ml santan
* 300 gr tepung terigu protein sedang
* 60 ml minyak
* 100 gr gula pasir
* 1 sachet vanili
* secukupnya kismis

🌿Cara Membuat
1. siapkan bahan, hancurkan pisang

2.kocok telur dan gula hingga larut, masukkan pisang mikser merata

3.masukkan tepung,vanili dan santan mikser rata, matikan mikser,tambahkan minyak aduk dengan whisk

4.Panaskan teflon cetakan kue lumpur, oles tipis dengan mentega, tuang adonan hiasi dengan kismis diatasnya masak hingga bawahnya kecoklatan,angkat.

5.Angkat dan siap disajikan.

🌿Selamat mencoba🙏 Semoga bermanfaat