Yuli mama caca

Pastel ala mama joni (anti gagal)

Bahan kulit.
1kg terigu
10 sdm margarin
9sdm minyak sayur
400ml Air dingin/air es
royco 1sacet
garam 1sdt

carbut.
campur terigu. royco.garam.sisihkan lelehkan margarin dgn minyak syur dlm api kecil stlah margarin hangat kuku tuang ke tepung terigu aduk hingga rata lalu tuang air es sedikit demi sedikit aduk sampai tercampur rata.

isian.

wortel 1/2kg
kentang 1/2kg
royco 1bks
gula 1sdm
kecap manis 3sdm
daun bawang 6batang
garam .lada bubuk.secukupnya.
Dada ayam dari 2ekor ayam/ayam giling

bumbu halus
4siung bawang putih
4btr kemiri btr
3siung bawang merah.

carbut.
tumis bumbu halus sampai harum mas**an ayam yg sdh dicincang
kemudian mas**an wortel tambahkan bumbu perasa tambahkan air secukupnya sampai wortel terendam biarkan samapai mendidih mas**an kentang dan daun bawang aduk rata tambahkan kecap manis biarkan sampai air sat angkat dinginkan. ingat ya mengisi adonan dgn isian yg sdh benar2 dingin spy adonan kulit tdk rusak
Selamat mencoba

Mie basah kuning
by .3a
Bahan:
300 gr tepung terigu protein tinggi
25 gr tepung tapioka
1 sdt garam
1 sdt kunyit bubuk
30 ml air
20 ml minyak goreng
2 butir telur ayam ukuran sedang
Cara membuat:
Larutkan kunyit bubuk dengan air,lalu saring.
Dalam gelas ukur mas**an air larutan kunyit , telur dan minyak, aduk-aduk ,( cairan ini harus menjadi 150ml)
Selanjutnya dalam wadah atau baskom campurkan bahan kering yaitu tepung terigu,tepung tapioka dan juga garam,aduk aduk.
Mas**an cairan yang sudah di mix kedalam tepung, uleni sampai adonan menyatu( adonan memang agak berat tapi jangan tergoda untuk menambahkan air lagi ).
tutup adonan dengan plastik, diamkan 30menit.
Setelah didiamkan bagi adonan menjadi 4 bagian,lalu di pipihkan supaya mudah untuk digiling.
Giling adonan menggunakan gilingan mie.dimulai dari nomber 1 ketebalan paling tebal (di nomber 1 ini kita giling adonan sekitar 5-7 kali untuk mendapatkan mie yang kenyal).
Selanjutnya pindah ke ketebalan nomber 2,3 dan 4 (lakukan hanya sekali giling saja)
Kemudian ambil selembar adonan, potong menjadi bentuk mie.
Taburkan tepung tapioka secukupnya,supaya mie tidak lengket sebelum direbus.
Untuk merebus, siapkan panci berisi air, tambahkan sedikit minyak goreng,tunggu sampai benar benar mendidih, mas**an mie,rebus sampai mengapung,kurang lebih 5menit.
Tiriskan, lalu siram dengan air dingin.
Simpan mie di wadah,beri minyak goreng secukupnya,aduk rata.
Siap diolah jadi mie goreng,mie tektek,mie aceh dan lain lain 😊

R_E_S_E_P SALAD BUAH
Made by ._.sari

Bahan buah:
- 1 buah mangga
- 1 buah apel
- 150 gram anggur
- 2 iris melon
- 1 buah naga
Secukupnya strawberry buat garnish
Keju ses**a hati untuk taburan

Cara membuat:
- cuci bersih semua buah , lalu potong kotak" kecil.

Bahan saus:
- 5 sdm whipcream bubuk
- 200 ml air dingin
- 1 bungkus yogurt (aku pake Cimory original uk 125 ml)
- 1 1/2 sachet Susu kental manis putih
- 1 sachet mayo uk 25 ml
Cara membuat:
1. Campur whipcream bubuk dengan air dingin, aduk pakai sendok (adonan agak kental)
2. Masukkan yogurt, mayo, skm , Aduk rata kembali , test rasa kalo kurang manis tambah lagi SKM (sesuai selera masing" aja)

Penyelesaian:
1. Campur buah dalam wadah , lalu tuang sausnya , beri parutan keju & garnish. Simpan dalam kulkas , nikmati dingin lebih enak😋

SELAMAT MENCOBA 😍

SOTO MEDAN
ala yukk...Mantab nih 😍

Yukk...ahh...cuss!
Let's goo!
Bahan :
500 gr daging ayam (dada)
3 btg sere (geprek)
10 bh kapulaga
3 bh bunga lawang
6 lbr daun salam
6 lbr daun jeruk
2 bh tomat (potong2)
1 btg lengkuas uk.sedang (geprek)
400 ml santan kental kara (2 bks )
2,5 liter air
Minyak untuk menumis
Bahan bumbu halus:
7 bh bawang merah
6 siung bawang putih
5 bh kemiri
3 sdm ketumbar bulat
2 btg kunyit panjang
3 ruas jahe
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdm jinten .

Bahan pelengkap:
Perkedel kentang
Emping goreng
Bawang goreng
Daun seledri
Jeruk nipis
Tauge
Bihun

Cara masak :
1. Dalam panci rebus ayam yg telah dibersihkan,beri garam secukupnya. jika sudah matang angkat & sisihkan.
2. Panaskan minyak,tumis bumbu halus disusul dengan,sere,daun salam, daun jeruk, kapulaga, bunga lawang dan lengkuas.tumis hingga bumbu harum,bila perlu tambahkan sedikit air.
2. Campur santan kental dengan air aduk-aduk sampai rata, bisa menggunakan kelapa asli butir.
3. masak santan dan mas**an bumbu halus yg telah ditumis, beri garam & kaldu bubuk (me kaldu jamur)
4. sambil menunggu kuah santan masak, goreng ayam yg telah direbus tadi kedalam minyak panas.
5. Masak santan harus bener2 diperhatikan ya mom aduk-aduk biar santannya bagus & gak pecah.
6. setelah santan mendidih,koreksi rasa jika sudah pas biarkan api menyala kecil selama 15 menit. Tujuannya agar santan gak cepat basi.
7. Setelah selesai matikan api dan sajikan😉

Selamat mencoba mak!

Masak itu menyenangkan, sehat dan hemat!

Selamat malam selamat istirahat 🥱