Ramya’s Kitchen

Summer special Mango Pudding 🥭
Creamy, refreshing and super easy dessert to try at home!

📝 Ingredients | ಪದಾರ್ಥಗಳು

English:

* 1 cup Mango pulp (fresh cut mango pieces)
* 2 tbsp Sugar
* 1 cup Milk
* 2 tbsp Cornflour
* ¼ cup Water

Kannada:

* 1 ಕಪ್ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ತುಂಡುಗಳು
* 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
* 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
* 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್
* ¼ ಕಪ್ ನೀರು

🍳 Method | ವಿಧಾನ

English:

1. Mix cornflour with water smoothly (no lumps).
2. Blend mango pulp, sugar, and milk into a smooth mixture.
3. Heat on low flame and keep stirring.
4. Add cornflour mixture and cook till it thickens.
5. Pour into mould and let it cool.
6. Refrigerate for 3–4 hours.
7. Serve chilled and enjoy! 😋

Kannada:

1. ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಗುಡ್ಡೆಯಾಗಬಾರದು).
2. ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಸಿ.
4. ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಮೋಲ್ಡ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
6. 3–4 ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ.
7. ತಂಪಾಗಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಸಿ! 😋

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ದೋಸೆ (Jackfruit Dosa) 😋
ಸಿಹಿ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದೋಸೆ ❤️
A sweet, soft & aromatic traditional dosa ❤️

ಒಮ್ಮೆ ತಿಂದರೆ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬೇಕೆನಿಸುವ ರುಚಿ!
Try once and you’ll keep craving it again!

ಪದಾರ್ಥಗಳು | Ingredients:
ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ pulp – 1 ಕಪ್ | Jackfruit pulp – 1 cup
ತೆಂಗಿನ ತುರಿ – 1 ಕಪ್ | Grated coconut – 1 cup
ಬೆಲ್ಲ – ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ | Jaggery – as required
ಅಕ್ಕಿ (5–6 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿದ) – 1 ಕಪ್ | Soaked rice (5–6 hrs) – 1 cup
ಏಲಕ್ಕಿ – 3 | Cardamom – 3
ಉಪ್ಪು – ಚಿಟಿಕೆ | Salt – a pinch

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ | Method:
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ | Grind all ingredients into a smooth batter
ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ತವದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ | Pour batter on hot tawa
ಎರಡೂ ಬದಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ | Cook both sides well
ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ 😋 | Serve hot and enjoy 😋

👉 ಹೆಚ್ಚಿನ recipes ಗಾಗಿ follow ಮಾಡಿ ❤️

ರಾಗಿ ಹಾಲು ಬಾಹಿ 🍰 – ನಮ್ಮ traditional healthy sweet 💪
Soft, tasty ಮತ್ತು completely natural…

Maida ಇಲ್ಲ ❌
Refined sugar ಇಲ್ಲ ❌
Ragi + jaggery goodness ಮಾತ್ರ ✔️

Kids ಇಂದ elders ವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ perfect…
Try ಮಾಡಿ… healthy life start ಮಾಡಿ ❤️

Follow for more simple & healthy recipes 🌿

🥣 Ingredients (ಪದಾರ್ಥಗಳು)

* Ragi – 1 bowl (ರಾಗಿ)
* Coconut – 2 tbsp (ತೆಂಗಿನ ತುರಿ)
* Elachi – 2 (ಏಲಕ್ಕಿ)
* Jaggery powder – 1 bowl (ಬೆಲ್ಲ ಪುಡಿ)
* Ghee – 2 tbsp (ತುಪ್ಪ)

👩‍🍳 Method (ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ)

1. Ragi ಅನ್ನು 3–4 hours soak ಮಾಡಿ (ರಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಿ)
2. Soaked ragi + coconut + elachi jar ಗೆ ಹಾಕಿ grind ಮಾಡಿ
3. Cloth use ಮಾಡಿ filter ಮಾಡಿ smooth milk ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ
4. Jaggery powder add ಮಾಡಿ mix ಮಾಡಿ
5. Big pan ನಲ್ಲಿ pour ಮಾಡಿ slow flame ನಲ್ಲಿ cook ಮಾಡಿ
6. Thick ಆಗುತ್ತಾ ಬಂದಾಗ ghee add ಮಾಡಿ
7. Halwa texture ಬಂದ ಮೇಲೆ mould ಗೆ transfer ಮಾಡಿ
8. Fridge ನಲ್ಲಿ 2–3 hours set ಆಗಲು ಬಿಡಿ
9. Cut ಮಾಡಿ chilled ಆಗಿ serve ಮಾಡಿ 🍰

Check Caption: No maida ❌ No milk ❌
Still super creamy & tasty 😍🥦🍝

Healthy Broccoli Macaroni Pasta made with natural ingredients 💚
Perfect for kids & family!

Follow for more simple & healthy recipes ❤️

🛒 Ingredients (English)

* Broccoli – 1 cup (chopped)
* Almonds (Badam) – 4–5
* Garlic cloves – 4–5
* Onion – 1 (chopped)
* Carrot – 1 (chopped)
* Capsicum – 1 (chopped)
* Tomato – 1 (chopped)
* Sweet corn – ½ cup
* Macaroni pasta (wheat/millet preferred) – 1 cup (boiled)
* Oil – 5–6 tbsp
* Chilli flakes – 1 tsp
* Pasta seasoning – 1 tsp
* Black pepper powder – ½ tsp
* Salt – to taste

🛒 ಪದಾರ್ಥಗಳು (Kannada)

* ಬ್ರೊಕೊಲಿ – 1 ಕಪ್ (ಚೂರು ಮಾಡಿದದು)
* ಬಾದಾಮಿ – 4–5
* ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ – 4–5 ಕಾಯಿ
* ಈರುಳ್ಳಿ – 1
* ಕ್ಯಾರೆಟ್ – 1
* ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ – 1
* ಟೊಮ್ಯಾಟೋ – 1
* ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ – ½ ಕಪ್
* ಮ್ಯಾಕರೋನಿ ಪಾಸ್ತಾ (ಗೋಧಿ/ಮಿಲೆಟ್ ಇದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ) – 1 ಕಪ್ (ಬೇಯಿಸಿದದು)
* ಎಣ್ಣೆ – 5–6 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
* ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
* ಪಾಸ್ತಾ ಮಸಾಲೆ – 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
* ಮೆಣಸು ಪುಡಿ – ½ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
* ಉಪ್ಪು – ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ

👨‍🍳 Method (English)

1. Boil broccoli, almonds, and garlic.
2. Grind into a smooth paste and keep aside.
3. Heat oil in a kadai and sauté onion, carrot, capsicum, tomato, and corn.
4. Add the broccoli paste and mix well.
5. Add chilli flakes, seasoning, pepper, and salt.
6. Cover and cook for 4–5 minutes.
7. Add boiled macaroni pasta and mix well.
8. Cover and cook for another 5 minutes.
9. Serve hot.

👨‍🍳 ವಿಧಾನ (Kannada)

1. ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಗ್ರೈ�

Beat the summer heat with this creamy and refreshing Mango Banana Smoothie 🥭✨
A perfect blend of taste, health, and natural sweetness—no extra sugar needed!

Simple, homemade, and loved by the whole family ❤️

Try it today and enjoy every sip!

🥭 Ingredients (English)

* Fresh mango pulp (from ripe mango)
* 1 banana
* 2 tbsp honey
* Milk (as required)
* Chopped dry fruits
* Soaked chia seeds

🥭 ಪದಾರ್ಥಗಳು (Kannada)

* ಹಣ್ಣಾದ ಮಾವಿನ ಪಲ್ಪ್
* 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
* 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು
* ಹಾಲು (ಬೇಕಾದಷ್ಟು)
* ಕತ್ತರಿಸಿದ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್
* ನೆನೆಸಿದ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು

👩‍🍳 Method (English)

1. Add fresh mango pulp into a blender.
2. Add banana, honey, and milk.
3. Blend until smooth and creamy.
4. Pour into a glass.
5. Garnish with chopped dry fruits and soaked chia seeds.
6. Chill in the fridge for 15–20 minutes and serve cold.

👩‍🍳 ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ (Kannada)

1. ಮಾವಿನ ಪಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ಅದಕ್ಕೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಜೇನು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಮೂತ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ.
4. ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ.
5. ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಗಾರ್ನಿಶ್ ಮಾಡಿ.
6. 15–20 ನಿಮಿಷ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ತಣ್ಣಗೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

Muskmelon Dry Fruit Juice | ಮಸ್ಕ್ ಮೆಲನ್ ಜ್ಯೂಸ್

Beat the summer heat with this healthy & refreshing drink ☀️ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಸಿಯನ್ನು ತಣಿಸಲು ಈ simple & healthy juice try ಮಾಡಿ 💛

Natural sweetness, no sugar needed!
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ… extra ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಡ 🙌

👉 Ingredients & method in caption
👉 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ಇದೆ 👇

Follow for more easy & tasty recipes 💛

Ingredients | ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• Muskmelon (cut, seeds removed) – 1 cup
ಮಸ್ಕ್ ಮೆಲನ್ – 1 ಕಪ್
• Dates (soaked) – 4 to 5
ಖರ್ಜೂರ – 4 ರಿಂದ 5
• Almonds (Badam) – 9 to 10
ಬಾದಾಮಿ – 9 ರಿಂದ 10
• Cashews – 5 to 6
ಕಾಜು – 5 ರಿಂದ 6
• Cardamom (Elaichi) – a pinch
ಏಲಕ್ಕಿ – ಸ್ವಲ್ಪ
• Milk – 1 cup (adjust as needed)
ಹಾಲು – 1 ಕಪ್

Method | ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:
1. Cut muskmelon, remove seeds and take pulp.
ಮಸ್ಕ್ ಮೆಲನ್ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಬೀಜ ತೆಗೆದು ಪಲ್ಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. Add pulp into a blender jar.
ಪಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ.
3. Add soaked dates, almonds, cashews and cardamom.
ಖರ್ಜೂರ, ಬಾದಾಮಿ, ಕಾಜು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. Pour milk and grind until smooth.
ಹಾಲು ಹಾಕಿ smooth ಆಗಿ grind ಮಾಡಿ.

5. Serve fresh or chill for 20–30 mins for better taste.
ತಕ್ಷಣ serve ಮಾಡಿ ಅಥವಾ 20–30 ನಿಮಿಷ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ಕುಡಿಯಿರಿ.

Seasonal special you shouldn’t miss! 🌿 Raw Jackfruit Biryani – a unique twist to your regular biryani 😍

Who said jackfruit is only for sweets? Try this spicy, flavorful, and healthy biryani made from fresh raw jackfruit!

Save this recipe & try it before the season ends! ❤️
Follow for more tasty recipes 🤤



📝 Ingredients (English):
• Raw jackfruit (cut into cubes)
• 6 green chillies
• Ginger (chopped)
• 12–15 garlic cloves
• 1 onion (for grinding)
• 2 tbsp coconut
• 1 tsp jeera
• 2 tsp coriander powder
• Pudina leaves (6–7)
• Coriander leaves
• Oil + ghee
• 2 bay leaves
• 6 cloves
• 1 small cinnamon stick
• 2 cardamom
• 4–5 onions (sliced)
• Rice (washed)
• Salt
• Water

📝 ಪದಾರ್ಥಗಳು (Kannada):
• ಹಲಸಿನ ಕಾಯಿ (ಚಿಕ್ಕ ತುಂಡುಗಳು)
• 6 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಶುಂಠಿ
• 12–15 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ರುಬ್ಬಲು)
• 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ
• 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
• 2 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ
• ಪುದೀನಾ ಎಲೆಗಳು
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
• ಎಣ್ಣೆ + ತುಪ್ಪ
• 2 ಬಿರಿಯಾನಿ ಎಲೆ
• 6 ಲವಂಗ
• 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 2 ಏಲಕ್ಕಿ
• 4–5 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ)
• ಅಕ್ಕಿ
• ಉಪ್ಪು
• ನೀರು

👩‍🍳 Method (English):
1. Grind green chillies, ginger, garlic, onion, coconut, jeera, coriander powder, pudina & coriander leaves into a smooth paste.
2. Heat oil and ghee in a cooker, add whole spices (bay leaf, cloves, cinnamon, cardamom).
3. Add sliced onions and sauté well.
4. Add the ground paste and cook until aromatic.
5. Add jackfruit pieces and mix well with masala.
6. Pour water, then add washed rice and salt.
7. Close the cooker and cook for 2 whistles.
8. Serve hot and enjoy!

👩‍🍳 ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ (Kannada):
1. ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತೆಂಗಿನ ತುರಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ, ಪುದೀನಾ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬಿರಿಯಾನಿ ಎಲೆ, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ.
3. ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಬಾಡಿಸಿ.
4. ರುಬ್ಬಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಹಲಸಿನ ಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮಸಾಲಾ ಜೊತೆ ಕಲಸಿ.
6. ನೀರು ಹಾಕಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಿ 2 ವಿಶಿಲ್ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ!

Moringa Leaves Tambuli - ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪಿನ ತಂಬುಳಿ (Nugge Soppina Tambuli) 🌿

A healthy, cooling traditional dish packed with nutrition and flavor 💚
ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತಂಪು ನೀಡುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿನಿಸು 💚

📝 Ingredients | ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• 2–3 tbsp oil
👉 2–3 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 tbsp urad dal
👉 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ
• ½ tsp jeera (cumin)
👉 ½ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ
• 10–15 black pepper
👉 10–15 ಮೆಣಸು
• 8–10 garlic cloves
👉 8–10 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕಾಳುಗಳು
• ½ tsp white sesame seeds
👉 ½ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು
• 3 dried red chillies
👉 3 ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• 1 cup moringa leaves (Nugge soppu)
👉 1 ಕಪ್ ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪು
• 2 tbsp grated coconut
👉 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ
• Salt (as per taste)
👉 ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ)
• 1 cup curd
👉 1 ಕಪ್ ಮೊಸರು
• Little water
👉 ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು

👩‍🍳 Method | ವಿಧಾನ:
1. Heat oil in a small kadai
👉 ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
2. Add urad dal, jeera, pepper, garlic, sesame seeds, and red chillies. Fry until aromatic
👉 ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಸುಗಂಧ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ
3. Add moringa leaves and sauté until slightly wilted
👉 ನುಗ್ಗೆ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ
4. Let it cool, then transfer to a mixer jar
👉 ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರಿಗೆ ಹಾಕಿ
5. Add coconut and salt, and grind into a smooth paste
👉 ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸ್ಮೂತ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ
6. In a bowl, whisk curd with a little water to make a thick buttermilk consistency
👉 ಒಂದು ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಬಟರ್ ಮಿಲ್ಕ್ ತರ ಮಾಡಿ
7. Add the ground paste and mix well
👉 ರುಬ್ಬಿದ ಮಿಶ್ರಣ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ

🔥 Tempering | ಒಗ್ಗರಣೆ:
• Heat 2 tbsp oil in a small pan
👉 ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
• Add ½ tsp mustard seeds
👉 ½ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ
• Add 2 gundu chillies & 7–8 curry leaves
👉 2 ಗುಂಡು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 7–8 ಕರಿಬೇವು ಹಾಕಿ
• Let it splutter and pour over the tambuli
👉 ತಾಳಿಸಿ ತಂಬುಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ

Mix well and enjoy this refreshing, gut-friendly dish 🤍
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ, ಈ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಂಬುಳಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ 🤍

Today’s special ❤️
Traditional Ginnu | ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗಿನ್ನು 😋

My mom native ಇಂದ 100ml special ginnu haalu ತಂದುಕೊಟ್ಟ್ರು…
ಅದನ್ನ normal milk ಜೊತೆ mix ಮಾಡಿ ಈ soft & rich dessert ಮಾಡಿದ್ದೀನಿ 🤤

Village side ನಲ್ಲಿ ಇದು just sweet ಅಲ್ಲ… it’s a tradition ❤️
Simple ingredients… but super taste!

ಈ summer ಗೆ perfect healthy dessert 👌

Recipe ಕೆಳಗಿದೆ 👇
Try ಮಾಡಿ… ಹೇಗಿತ್ತು ಅಂತ ಹೇಳಿ 😊

Follow Ramya’s Kitchen for more traditional recipes ❤️”

🥛 Ingredients (English):
• Milk – ½ litre
• Colostrum milk (Ginnu haalu) – 100 ml
• Jaggery powder – 1 bowl
• Cardamom powder – a pinch (¼ tsp)

🥛 ಪದಾರ್ಥಗಳು (Kannada):
• ಹಾಲು – ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್
• ಗಿನ್ನು ಹಾಲು (ಮೊದಲ ಹಾಲು) – 100 ಮಿ.ಲಿ
• ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ – 1 ಬೌಲ್
• ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ – ಚಿಟಿಕೆ (¼ ಟೀ ಸ್ಪೂನ್)

👩‍🍳 Method (English):
1. Take a bowl and add milk + colostrum milk.
2. Add jaggery powder and cardamom powder.
3. Mix well until smooth.
4. Pour into a greased vessel.
5. Steam for 20 minutes.
6. Let it cool completely.
7. Refrigerate for 20–30 minutes and serve.

👩‍🍳 ವಿಧಾನ (Kannada):
1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಗಿನ್ನು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೆಲ್ಲದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿ.
4. ತುಪ್ಪ ಹಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸುರಿಸಿ.
5. 20 ನಿಮಿಷ steam ಮಾಡಿ.
6. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
7. ಇನ್ನೂ ರುಚಿಗೆ 20–30 ನಿಮಿಷ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

Check Caption: ಈ ಬಿಸಿಲಿಗೆ perfect drink ready! ☀️🥤
Sapota Honey Juice – tasty ಕೂಡ, healthy ಕೂಡ 😍

Natural sweetness, Vitamins, energy… all in one glass 👍
Kids ಇಂದ elders ತನಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ super hit!

Try ಮಾಡಿ ನೋಡಿ & feel the freshness ❄️

Follow for more tasty & healthy recipes 🙌

RamyasKitchen

🥤 Ingredients:
• ಸಪೋಟಾ (Chiku) – 3 to 4
• ಹಾಲು (Milk) – 1 bowl
• Honey – 1 tablespoon
• ಏಲಕ್ಕಿ (Cardamom) – 1 (seeds)
• Dry fruits (Badam, Cashew) – garnish ಗೆ

👩‍🍳 Method / ವಿಧಾನ:

1. ಸಪೋಟಾ peel ಮಾಡಿ, seeds remove ಮಾಡಿ, pieces ಆಗಿ cut ಮಾಡಿ
→ Peel the sapota, remove the seeds and cut into pieces

2. Blender jar ಗೆ ಹಾಕಿ
→ Add them into a blender jar

3. ಏಲಕ್ಕಿ (cardamom) seeds add ಮಾಡಿ
→ Add cardamom seeds

4. ನಂತರ Honey add ಮಾಡಿ
→ Then add honey

5. ಹಾಲು ಹಾಕಿ smooth ಆಗಿ blend ಮಾಡಿ
→ Pour milk and blend until smooth

6. Glass ಗೆ pour ಮಾಡಿ, dry fruits garnish ಮಾಡಿ
→ Pour into a glass and garnish with dry fruits

7. 15–20 minutes fridge ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು chilled ಆಗಿ serve ಮಾಡಿ ❄️
→ Keep in fridge for 15–20 minutes and serve chilled

Sweet Potato Dry Fruit Balls
ಸಕ್ಕರೆ ಗಡ್ಡೆ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಉಂಡೆ
Healthy sweet with a twist! Crispy outside, rich dry fruit filling inside 😍
Perfect snack for kids & family ❤️ Save this recipe now!

📝 Ingredients (English + Kannada)

For Filling:
• 1 tbsp ghee – 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ
• 1 bowl chopped dates – 1 ಬೌಲ್ ಖರ್ಜೂರ (ಚೂರು ಮಾಡಿದ)
• 20–25 raisins – 20–25 ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 6–7 cashews (chopped) – 6–7 ಗೋಡಂಬಿ
• 6–7 almonds (chopped) – 6–7 ಬಾದಾಮಿ

For Dough:
• 2–3 boiled sweet potatoes – 2–3 ಸಕ್ಕರೆ ಗಡ್ಡೆ (ಉದಿಸಿದ)
• 2 tbsp powdered sugar – 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
• 1 cardamom (elaichi) – 1 ಏಲಕ್ಕಿ
• 2 tbsp rice flour – 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು

For Frying & Topping:
• Oil – ಎಣ್ಣೆ
• Dry coconut powder – ಒಣ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ

👩‍🍳 Method (English + Kannada)

Step 1: Prepare Filling
• Heat ghee, add dates, raisins, cashew & almonds. Fry well.
• Let it cool and make small balls.

👉 ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಖರ್ಜೂರ, ಒಣ ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮಿ ಹುರಿದು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆ ಮಾಡಿ ಇಡಿ.

Step 2: Prepare Dough
• Mash boiled sweet potato smoothly.
• Add sugar powder + elaichi + rice flour.
• Mix and make soft dough.

👉 ಸಕ್ಕರೆ ಗಡ್ಡೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಮಿಶ್ರಣ ತಯಾರಿಸಿ.

Step 3: Stuffing
• Make small chapati-like shapes.
• Place dry fruit ball inside and close it.

👉 ಚಿಕ್ಕ ಚಪಾತಿ ತರ ಮಾಡಿ ಒಳಗೆ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ ಉಂಡೆ ಇಟ್ಟು ಮುಚ್ಚಿ.

Step 4: Frying
• Deep fry in oil until golden brown.

👉 ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕರಿಯಿರಿ.

Step 5: Final Touch
• Sprinkle dry coconut powder while hot.

👉 ಬಿಸಿ ಇರುವಾಗ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಹಚ್ಚಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

Check caption: Healthy can be tasty too! 💚
This Sprouts Paneer Paratha is a perfect mix of protein, taste, and nutrition. Crispy outside, soft inside – a guilt-free meal for your family.

Try it today and make your mornings healthier ✨

👉 Save this reel for later
👉 Check below for full recipe



🥗 Ingredients (Kannada + English)
• 1 cup ಮೊಳಕೆ ಹಸಿರು ಮೂಂಗ್ (Sprouted Green Moong)
• 2–3 ತುಂಡು ಶುಂಠಿ (Ginger)
• 1 cup ಪನೀರ್ (Paneer – grated)
• ½ cup ಬೇಸನ್ ಹಿಟ್ಟು (Besan Flour)
• 1 cup ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು (Rice Flour)
• 1 tbsp ಅಗಸೆ ಬೀಜ ಪುಡಿ (Flaxseed Powder)
• 1 tsp ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ (Jeera Powder)
• 2 tsp ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ (Red Chilli Powder)
• 1 tbsp ಎಳ್ಳು (Sesame Seeds)
• 1 tbsp ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು (Coriander Leaves)
• ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ (Salt as required)
• ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (Little Water if needed)
• ಎಣ್ಣೆ (Oil for cooking)

👨‍🍳 Method (Kannada + English)
1. ಮೊಳಕೆ ಮೂಂಗ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ mix ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ coarse ಆಗಿ grind ಮಾಡಿ (ನೀರು ಬೇಡ).
(Grind sprouted moong with ginger into a coarse paste, no water needed.)
2. ಇದನ್ನು bowl ಗೆ ಹಾಕಿ, ಪನೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
(Transfer to a bowl and add grated paneer.)
3. ಈಗ ಬೇಸನ್, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಗಸೆ ಬೀಜ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಎಳ್ಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
(Add besan, rice flour, flaxseed powder, jeera powder, chilli powder, sesame, coriander, and salt.)
4. ಎಲ್ಲವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ mix ಮಾಡಿ, ಬೇಕಾದಷ್ಟು ನೀರು ಹಾಕಿ dough ಮಾಡಿ.
(Mix well and make a soft dough, adding little water if needed.)
5. ಚಿಕ್ಕ ಚಿಕ್ಕ ಉಂಡೆ ಮಾಡಿ, ರೊಟ್ಟಿ ತರಹ flatten ಮಾಡಿ.
(Make small balls and flatten like roti.)
6. ಬಿಸಿ ತವದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಎರಡೂ ಬದಿ ಬೇಯಿಸಿ.
(Cook on hot tawa, cover, drizzle oil, cook both sides.)
7. ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ serve ಮಾಡಿ – curd, pickle ಅಥವಾ chutney ಜೊತೆಗೆ.
(Serve hot with curd, pickle, or chutney.)