Dish and Diet

আমার লাঞ্চ ডিনার ডালিয়া মুগ ডালের পাতলা সবজি খিচুরি উফফ এত simple আর টেস্টি 😋
কড়াই প্রেসার কুকারে 2 টো তেই করা যায় আমি প্রেসার কুকারে করেছি প্রথমে এক চামচ ওলিভ অয়েল দিয়ে জিরা, পিয়াজ কাঁচা লঙ্কা ভাজা সামান্য হলে নিজের ইচ্ছামতো সবজি (আমি পেঁপে, পটল, টমেটো, জিঙ্গে) দিয়ে হালকা সাত লে mug dal, ডালিয়া ধুয়ে দিয়ে নুন ও হলুদ ব্যাস আর কিছুনা আর পরিমাণমতো গরম জল আমি পাতলা রেখেছি একটা তারপর সিটি ব্যাস লাস্ট গোলমরিচ গুঁড়ো দিলেই readyyyyyy 💃🏻✌🏻🫶🏻😋🤩
🫶🏻✌🏻 ゚viralv

আজকের দুপুর লাঞ্চ "healthy Oats Egg roll" 🤩😋😋😍😍💃🏻💃🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻

একদম সংক্ষেপে ওটস এগ রোলের রেসিপি:
​১. স্টাফিং রান্না
​কড়াইতে সামান্য তেলে পেঁয়াজ, কাঁচা লঙ্কা ও বাঁধাকপি কুচি দিয়ে নুন-গোলমরিচ সহ হালকা নরম করে রান্না করে নামিয়ে রাখুন।
​২. ওটস র‍্যাপ তৈরি
​ওটস গুঁড়ো, জল ও নুন দিয়ে পাটিসাপটার মতো পাতলা গোলা (ব্যাটার) বানান। তাওয়ায় তেল ব্রাশ করে এক হাতা গোলা ছড়িয়ে দুই পিঠ সেঁকে তুলে রাখুন।
​৩. ওমলেট ও রোল তৈরি
​তাওয়ায় ডিম ফেটিয়ে দিন। ডিমের ওপর ওটসের রুটিটা বসিয়ে দিন। ডিম ভাজা হলে উল্টে নামিয়ে নিন। এবার ভেতরে রান্না করা বাঁধাকপি-পেঁয়াজের স্টাফিং দিয়ে রোল করে নিলেই রেডি!!!!!!!
journey 💃🏻💪🏻💪🏻💞💞🫶🏻 ゚viralv

ডায়েট মানেই কি বোরিং আর স্বাদহীন খাবার? একদমই নয়! আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম জিভে জল আনা, সম্পূর্ণ তেল ছাড়া তৈরি ‘লেমন পেপার চিকেন’। প্রোটিনে ঠাসা আর রিফ্রেশিং স্বাদে ভরপুর এই রেসিপিটি আপনার ওয়েট লস জার্নিকে করবে আরও মজাদার।
​খুব সহজ কিছু উপকরণ দিয়ে ঝটপট বানিয়ে নেওয়া যায় এই স্বাস্থ্যকর পদটি। চলুন দেখে নেওয়া যাক রেসিপি:
​🛒 উপকরণ:
​চিকেন (ব্রেস্ট পিস): ৩০০ গ্রাম (ছোট কিউব করে কাটা)
​টকের দই (জল ঝরানো): ২ টেবিল চামচ (এটি তেল ছাড়াই চিকেনকে নরম ও জুসি রাখবে)
​পাতিলেবুর রস: ২ টেবিল চামচ
​লেবুর খোসা কুচি (Lemon Zest): ১/৪ চা চামচ (দারুণ সুগন্ধের জন্য)
​গোলমরিচ গুঁড়ো (Freshly Crushed): ১ চা চামচ (স্বাদ অনুযায়ী)
​আদা-রসুন বাটা: ১ টেবিল চামচ
​কাঁচামরিচ কুচি: ১ চা চামচ
​নুন: স্বাদমতো
​ধনেপাতা কুচি: সাজানোর জন্য
​👩‍🍳 প্রস্তুত প্রণালী:
​১. ম্যারিনেশন: প্রথমে চিকেনের টুকরোগুলো ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। এবার একটা বাটিতে চিকেনের সাথে টক দই, আদা-রসুন বাটা, লেবুর রস, অর্ধেকটা গোলমরিচ গুঁড়ো এবং স্বাদমতো নুন দিয়ে খুব ভালো করে মাখিয়ে নিন। এটি ঢাকা দিয়ে অন্তত ৩০ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন।
​২. রান্না: একটি ভালো মানের নন-স্টিক প্যান মাঝারি আঁচে গরম করুন (যেহেতু আমরা তেল ব্যবহার করছি না, তাই নন-স্টিক প্যান ব্যবহার করা জরুরি)। এবার ম্যারিনেট করা চিকেনটা মশলাসহ প্যানে ঢেলে দিন।
​৩. কষানো: মাঝারি আঁচে চিকেনটা ২-৩ মিনিট একটু উল্টেপাল্টে নিন। কিছুক্ষণের মধ্যেই দেখবেন চিকেন এবং দই থেকে নিজস্ব জল বের হতে শুরু করেছে।
​৪. সেদ্ধ করা: এবার আঁচ কমিয়ে প্যানটা ঢাকা দিয়ে দিন। ১০-১২ মিনিট এভাবে রান্না হতে দিন। চিকেন নিজের জলেই সুন্দর সেদ্ধ হয়ে যাবে। মাঝে দুই-একবার ঢাকনা খুলে একটু নেড়ে দেবেন যাতে নিচে লেগে না যায়।
​৫. ফাইনাল টাচ: চিকেন সেদ্ধ হয়ে জল শুকিয়ে মাখোমাখো মাখানো টেক্সচার চলে এলে, ওপর থেকে বাকি গোলমরিচ গু�🥰😋💃🏻💃🏻💃🏻💪🏻💪🏻💪🏻 ゚viralv

ওটস, মুগ ডাল ও টমেটোর পাতলা খিচুড়ি (ডিনার)

​উপকরণ:
​ওটস: ২-৩ চামচ
​মুগ ডাল: ২ চামচ (হালকা শুকনো খোলায় ভেজে ধুয়ে নিলে স্বাদ ভালো হবে)
​টমেটো: ১টি বড় (কুচানো বা পেস্ট করা),
​ফোড়নের জন্য: সামান্য জিরে, একটা কাঁচা লঙ্কা ও এক চিমটে হলুদ গুঁড়ো
​তেল: মাত্র আধ চামচ (অলিভ অয়েল বা যেকোনো রিফাইন তেল)
​নুন: স্বাদমতো
​বানানোর নিয়ম:
১. কুকারে বা কড়াইতে আধ চামচ তেল গরম করে জিরে আর কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিন।
২. এবার কুচানো টমেটোটা দিয়ে দিন। টমেটো নরম হওয়া পর্যন্ত সামান্য নাড়ুন।
৩. এরপর ধুয়ে রাখা মুগ ডাল, হলুদ গুঁড়ো এবং নুন দিয়ে অল্প কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন।
৪. এবার পরিমাণমতো জল দিয়ে ডালটা সেদ্ধ হতে দিন (কুকার হলে ২টো সিটি দিতে পারেন)।
৫. ডাল সেদ্ধ হয়ে এলে ওপর থেকে ওটস দিয়ে দিন। ওটস সেদ্ধ হতে মাত্র ২-৩ মিনিট সময় লাগে।
৬. খিচুড়িটি সামান্য পাতলা হলে নামিয়ে নিন। শেষে প্রচুর সালাদ নিয়েছি আর লেবু রস ছড়িয়ে দিয়েছি 💃🏻🫶🏻♥️♥️♥️

​কেন এটি পারফেক্ট রিকভারি: মুগ ডাল থেকে আপনি পেয়ে যাচ্ছেন ভালো পরিমাণের প্রোটিন আর ওটস ও টমেটো থেকে পাবেন ফাইবার। ゚viralv

কালো ছোলা ভিজিয়ে রেখেছিলম ভেবেছিলাম খাবো সেদ্ধ করে কিন্তু ভুলে গেছি তাহলে এটা দিয়েই রাতে খাবার হোক 😃😁

Black chana kabab 😋😍💃🏻💞
একটা বড় বাটিতে ছোলা সেদ্ধ smash করে তাতে গাজর কুচি, লঙ্কা, পিয়াজ, রসুন বাটা, এক বড় চামচ ওটস ও বেসন গুঁড়ো, ভাজামাসলা, নুন, হলুদ, গোলমরিচ গুঁড়ো, ধনে পাতা কুচি সব মিশিয়ে ভালো করে মাখতে হবে আমার জল লাগেনি অনেক সময় মাখার পর তারপর কাবাব আকারে করে নিতে হবে এরপর প্যানে অলিভ ওয়েল ব্রাশ করে সব কাবাব গুলো কম আঁচে সময় নিয়ে ভাজতে হবে আমি এই সময় দেখতে ভালোর জন্য সাদা তিল দিয়েছি কাবাব উপরে 😁
অন্যদিকে প্লেটে ফেটানো টক দই শসা গ্রেট করা পিয়াজ কুচি ধনেপাতা কুচি বিটলবন গোলমরিচ দিয়ে একটা রায়তা বানিয়ে নিলাম ব্যাস আর কী রায়তা উপরে কাবাব গুলো দিয়ে নিজের ইচ্ছামতো গার্নিস করে খাঁও উফফফফফ সেই টেস্ট ছিলো আজ ডিনার টা 😋😍😍💃🏻💃🏻💞💞 ゚viralv ゚viralvideo

Travel snack 😉😋💞💃🏻💃🏻

ড্রাই রোস্ট ওটস মিক্স
উপকরণ:

রোলড ওটস: ২ কাপ
ভাজা ছোলা: ১/২ কাপ
পাম্পকিন সিডস (কুমড়ো বীজ): ২ টেবিল চামচ
কাঠবাদাম (টুকরো করা): ১/২ কাপ
সাদা তিল, মখানা, ড্রাই কোকোনাট
মশলা: বিটনুন, চাট মশলা, (টক-ঝাল স্বাদের জন্য) এবং সামান্য গোলমরিচ গুঁড়ো।

বানানোর নিয়ম:
ওটস রোস্ট করুন: কড়াইতে কোনো তেল বা ঘি না দিয়ে ওটসগুলো মাঝারি আঁচে শুকনো খোলায় ৪-৫ মিনিট ভালো করে ভাজুন। ওটস যখন মুচমুচে (crunchy) হয়ে যাবে এবং সুন্দর গন্ধ বেরোবে, তখন নামিয়ে একটি বড় পাত্রে রাখুন।
বাদাম ও সিডস , মাখান, ড্রাই কোকোনাট, সাদা তিল রোস্ট করুন: এবার কড়াইতে টুকরো করা বাদাম এবং সিডসগুলো একসাথে দিয়ে ২-৩ মিনিট শুকনো খোলায় ড্রাই রোস্ট করে নিন। এগুলো ওটসের পাত্রে ঢেলে দিন।
মশলা মেশান: ওটস, বাদাম এবং সিডস গরম থাকা অবস্থাতেই ওপর থেকে বিটনুন, চাট মশলা, এবং গোলমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন। গরম থাকার কারণে তেল ছাড়াই মশলাগুলো ওটসের গায়ে হালকা লেগে যাবে।

ঠান্ডা করে প্যাক করুন: মিশ্রণটি পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন। গরম অবস্থায় কৌটোয় ভরলে ওটস নরম হয়ে যেতে পারে। ঠান্ডা হয়ে গেলে একটি এয়ারটাইট কৌটোয় ভরে ট্রাভেলের জন্য রেডি করে নিন।💃🏻💃🏻💃🏻💃🏻 ゚viralv

আজকের ডিনার দক্ষিণী ছোঁয়া Oats Chalkumro Chilla 😉 ব্যাটার e Chalkumro গ্রেট করা, সর্ষে, পিয়াজ কাঁচা লঙ্কা কুচি নুন হলুদ গোলমরিচ ওটস কারিপাতা সব দিয়ে মেখে এক চামচ অলিভ ওয়েল প্যান দিয়ে চিলা দিয়ে উপরে সাদা তিল ও ঘরে রোদে শুকানো নারকেল চিপস enjoyyyyyyyy 😋🥰💃🏻✌🏻💞🫶🏻🫶🏻 ゚viralv

Complete Balanced Meal'। (lunch)💞💃🏻🫶🏻🫶🏻😋🥰😉:

বিনা তেলে ​ডালিয়া ও ওটস প্রচুর সবজি খিচুড়ি : কমপ্লেক্স কার্ব ও প্রোটিন।
​ডিম : ফার্স্ট ক্লাস প্রোটিন।
​মোচা তরকারি কম তেলে চিনি ছাড়া : প্রচুর পরিমাণে ফাইবার ও আয়রন। ゚viralvideo
​করলা কম তেলে ভাজা: হজম ও মেটাবলি ের জন্য সেরা। ゚viralv @

এখন বাজার থেকে কুমড়ো আনলে বলি কুমড়ো বীজ জানো আনে 😁 ব্যাস আরও কি বীজ শুকিয়ে সন্ধ্যা snacks এ অল্প চিরে আরও কুমড়ো বীজ ড্রাইরোস্ট করে অল্প গোলমরিচ আর বিট লবণ দিয়ে খেয়ে নাও উফফফ কি দারুণ 😍😋😋😋😋💃🏻💪🏻🫶🏻✌🏻✌🏻✌🏻
Good evening 😎💃🏻 ゚viralv ゚viralvideo