Dish and Diet

*​🥗 Lau Noodles (লাউ-নুডুলস) | Quick & Healthy Stir-Fry

​লাউ দিয়ে আর সেই একঘেয়ে তরকারি কেন? বানিয়ে ফেলুন ট্রেন্ডি "লাউ নুডুলস"! হেলদি, টেস্টি আর ১০ মিনিটেই রেডি! 👇
​🛒 উপকরণ (Ingredients)
​লাউ: নুডুলসের মতো লম্বা/ঝুরি করে কাটা
​পনির: ছোট কিউব করে কাটা
​সবজি: গাজর (লম্বা কাটা), টমেটো, পেঁয়াজ (কুচানো), কর্ন (সেদ্ধ)
​ফ্লেভার ও স্পাইস: রসুন কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনেপাতা কুচি
​মশলা: মাখন/অলিভ অয়েল, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, সামান্য চিলি ফ্লেক্স (ঐচ্ছিক)
​🍳 বানানোর সহজ পদ্ধতি (Method)
​পনির টোস্ট: প্যানে সামান্য মাখন বা তেল দিয়ে পনিরের টুকরোগুলো হালকা লালচে করে ভেজে তুলে রাখুন।
​তড়কা: ওই প্যানেই রসুন কুচি ও কাঁচা লঙ্কা দিয়ে হালকা সাঁতলে নিন। সুন্দর গন্ধ বেরোলে পেঁয়াজ ও কর্ন দিয়ে দিন।
​সবজি ফ্রাই: এবার গাজর ও টমেটো যোগ করে ১-২ মিনিট হাই আঁচে নাড়াচাড়া করুন।
​নুডুলস ম্যাজিক: কেটে রাখা লাউ-এর নুডুলস প্যানে দিয়ে দিন। সাথে দিন স্বাদমতো নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো।
​ফিনিশিং টচ: লাউ খুব দ্রুত সেদ্ধ হয়ে জল ছাড়তে শুরু করার আগেই ভেজে রাখা পনির ও ওপরে তাজা ধনেপাতা ছড়িয়ে নামিয়ে নিন (বেশি সেদ্ধ করবেন না, যেন ক্রাঞ্চি ভাবটা থাকে)।
*

*Dinner 🍽️😋😉
Zero oil Bottleground Moong lentil soup 🍲😋 and Egg Salad 🥗 (onion, cucumber, carrot)💪🏻🫶🏻✌🏻💃🏻💃🏻*

*Dinner 🍽️😉
*Zero oil Soya Oats Porota and Retinol Salad ( Carrot 🥕 Salad 😬)* 🫶🏻💪🏻💪🏻💃🏻💃🏻*

85kg to 65kg and the journey continued 😉🫶🏻💪🏻💞✌🏻💃🏻

Fueling my weight loss journey with fresh Vitamin C.* 🍍💪😉🫶🏻💞

ওটস চিয়া ডিমের ওমলেট (খুব সংক্ষেপে):*

মেশান: ১টি ডিমের সাথে ৩ চামচ ওটস, ১ চামচ ভেজানো চিয়া সিডস, পেঁয়াজ-লঙ্কা কুচি, নুন ও গোলমরিচ ভালো করে ফেটিয়ে নিন।
ভাজুন: প্যানে সামান্য অলিভ তেল দিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে মাঝারি আঁচে এপিঠ-ওপিঠ লালচে করে ভেজে নিন।
ব্যাস, তৈরি! ঝটপট ও পুষ্টিকর।
*Cucumber noodles salad 🥗😉*

বৃষ্টি বৃষ্টি আবহাওয়া খিচুড়ি খিচুড়ি মন 😋😉😉 তাই simple ভাবে *Lunch এ লাউ ও টম্যাটো দিয়ে ডালিয়া খিচুড়ি সাথে সেকা পাপড়* কারণ আমি তেলেভাজা পাপড় খাইনা 💞💪🏻👍🏻

প্রথম এক্সপেরিয়েন্স দারুন জাস্ট 😍😋😋😋 আমি ফ্লেভার ছাড়া জিরো অ্যাডেড সুগার নিয়েছি

*Overnight socked Museli* 😍💪🏻💃🏻💃🏻
উপকরণ
মুসলি: ১/২ কাপ
দুধ + টকদই: ১/২ কাপ দুধ + ২ চামচ দই
চিয়া সিডস: ১ চা চামচ
মধু: ১ চা চামচ
ফল ও বাদাম: ইচ্ছামতো আমি কলা দেয়েছি
(সকালে দেওয়ার জন্য)
তৈরি করার নিয়ম
১. মেশান: একটা বাটি বা জারে মুসলি, দুধ, দই, চিয়া সিডস এবং মধু একসাথে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
২. ভিজিয়ে রাখুন: ঢাকনা বন্ধ করে সারা রাত (বা ৪-৫ ঘণ্টা) ফ্রিজে রেখে দিন।
৩. খান: সকালে ফ্রিজ থেকে বের করে ওপর থেকে পছন্দের ফল ও বাদাম ছড়িয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা খান!

Dinner 🍽️😋💃🏻 Chickpea Paneer Stry fry recipe*

একদম সংক্ষেপে রেসিপিটি নিচে দেওয়া হলো:
উপকরণ
সেদ্ধ কাবুলি চানা: ১ কাপ
পনির (কিউব করা): ১০০ গ্রাম
সবজি: পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম, টমেটো, কাঁচালঙ্কা ও ধনেপাতা কুচি
মশলা: আদা-রসুন কুচি, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো ও চাট মশলা
তেল ও লেবুর রস: ১ টেবিল চামচ করে
ঝটপট বানানোর নিয়ম
১. প্যানে সামান্য তেল দিয়ে পনিরের টুকরোগুলো হালকা সোনালি করে ভেজে তুলে রাখুন।
২. ওই তেলেই আদা-রসুন ও লঙ্কা কুচি ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম হাই ফ্লেমে ২ মিনিট ভেজে নিন।
৩. এরপর টমেটো, সেদ্ধ চানা এবং ভেজে রাখা পনির দিয়ে দিন।
৪. উপর থেকে নুন, গোলমরিচ ও জিরে গুঁড়ো মিশিয়ে ১-২ মিনিট নাড়াচাড়া করুন।
৫. সবশেষে চাট মশলা ও লেবুর রস ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। রেডি!

2 pics Brown bread সেকা ও ছানা ফ্রাই* 😉😉😋😍😍💞💪🏻💃🏻
।। lunch।।

প্রয়োজনীয় উপকরণ

ছেনা: ২০০ গ্রাম (জল ঝরানো এবং হালকা হাতে টুকরো করে নেওয়া)
পেঁয়াজ কুচি: ১টি ছোট
টমেটো কুচি: ১টি ছোট (ঐচ্ছিক)
কাঁচালঙ্কা কুচি: ১-২টি (আপনার স্বাদ অনুযায়ী)
ক্যাপসিকাম বা সুইট কর্ন: ইচ্ছে হলে সামান্য দিতে পারেন (এতে ক্রাঞ্চ বাড়ে)
আদা-রসুন বাটা বা কুচি: ১/২ চা চামচ
হলুদ গুঁড়ো: ১/৪ চা চামচ
জিরে গুঁড়ো বা চাট মশলা: ১/২ চা চামচ
গোলমরিচ গুঁড়ো: সামান্য
ধনেপাতা কুচি: সাজানোর জন্য
তেল/অলিভ অয়েল/মাখন: ১ চা চামচ
নুন: স্বাদমতো