Christian Faffini Dietista

Aperitivo a dieta? Si può!!!
Se un aperitivo ti mette ansia, c’è un problema (e non è lo spritz corretto 😜)

Questo tira e molla tra periodi di rigidità assoluta e momenti di peccati di gola infiniti (con senso di colpa annesso), perchè pensi che per raggiungere l’obiettivo serva diventare bravissima a dire sempre di “no”.

Ci ho indovinato?
No all’aperitivo, no alla cena, no al compleanno e no alla vacanza

“Ma quale sarà il cocktail con meno calorie??”
Non è questo il punto, la vita è fatta proprio di questi momenti qua.
Se ogni volta che esci vivi tutto con ansia o con la paura di aver rovinato il percorso, alla fine mollerai tutto!

Riuscirai finalmente a mantenere i risultati nel tempo quando vivrai serenamente queste situazioni e tornerai alle tue abitudini nel pasto successivo, senza sensi di colpa e senza compensazioni inutili.

Questo è il nostro obiettivo: non diventare perfetti, ma imparare a gestire imprevisti e cene fuori.
E quando succede, uno spritz torna ad essere semplicemente uno spritz.

Invia questo video a tutti i tuoi amici che hanno ansia per l’aperitivo “a dieta”.

A presto,
il Doc

Scrivimi “SPESA” nei commenti e ti mando subito la Guida che ho preparato per non Stressarti mai più al Supermercato!

Dentro trovi:
→ I prodotti che consiglio davvero ai miei pazienti, divisi per categoria, colazione, secondi, snack, pane, legumi, latticini
→ Come imparare a leggere un'etichetta in 30 secondi
→ I prodotti travestiti da "sani" che continuo a vedere nei carrelli, quelli che il marketing piazza in prima fila
→ I 3 errori che fai prima ancora di entrare al supermercato e che ti rovinano la spesa

La ricotta è uno di quegli alimenti che scommetti che hai sottovalutato anche tu.

Perchè la ricotta non nasce dalla cagliata come la maggior parte dei formaggi.
Nasce dal siero del latte, cioè la parte liquida che rimane dopo la produzione del formaggio.

Ed è proprio questo che le dà caratteristiche nutrizionali molto interessanti!

Per esempio contiene proteine ad alto valore biologico e, rispetto a molti formaggi stagionati, generalmente apporta meno grassi e meno calorie.

Ecco perché può tranquillamente trovare spazio all'interno di un'alimentazione equilibrata.

Il problema, come sempre, non è il singolo alimento.
È il contesto generale della tua alimentazione!

Nel video ti ho mostrato tre cose semplici che guardo quando scelgo una ricotta:
✔️ ingredienti semplici
✔️ grassi non eccessivi
✔️ contenuto di sale moderato

Se anche tu al supermercato non sai mai cosa scegliere, scrivi "SPESA" nei commenti.
Ti mando gratuitamente la mia Guida pratica ad una spesa senza stress.
Il Doc

Kefir del supermercato o fatto in casa? Ti dico la mia 👇

Il kefir fatto in casa è il migliore in assoluto perchè ha molti più fermenti lattici vivi rispetto a quello del supermercato!
Quello industriale ha davvero poco di veramente "benefico", molto spesso è pieno di zuccheri e aromi artificiali che rischiano addirittura di danneggiare il tuo intestino.

Ma cosa è il kefir?

Prima di tutto il kefir è un insieme di batteri e lieviti vivi che arrivano nell’intestino e interagiscono davvero con il microbioma intestinale.
💡Alcuni studi (review su Frontiers in Microbiology) mostrano che
può favorire la crescita di colonie di batteri “utili” nel nostro intestino come lattobacilli e bifidobatteri e allo stesso tempo ridurre quelli meno favorevoli.

In cosa ti aiuta tutto questo?
👉digestione e metabolismo più regolare
👉sistema immunitario funzionale
👉connessione intestino-cervello efficiente

Ma attenzione perchè non è magia, non “fa bene a tutti”…
dipende qual è lo stato del tuo microbioma intestinale!
Se hai un eccesso di queste popolazioni batteriche, potrebbe farti peggio che meglio.

👉 per iniziare a utilizzare il Kefir, ecco qualche piccolo consiglio:
1. parti con poco, anche mezzo bicchiere
2. non usarlo tutti i giorni da subito
3. osserva come reagisci nei giorni dopo
4. se senti gonfiore, rallenta, non forzare
Poi pian piano capisci se è una cosa che ti aiuta davvero.

💡 E già che ci sei, ti lascio anche due dritte pratiche per fartelo a casa:
– rapporto base 1:5 (grani : latte mucca o capra o pecora)
ma con il caldo puoi salire anche a 1:10 o 1:15
– usa colino e cucchiaio non in metallo (meglio plastica o legno)
– latte con lattosio, non vegetale (i grani si nutrono di quello)
– con il tempo i grani crescono e puoi anche regalarli

Se conosci qualcuno che compra sempre il kefir al supermercato… mandagli questo post!

A presto,
il Doc

Se dopo l’insalatona hai di nuovo fame… ora ti spiego perchè!

Tutto dipende da cosa pensi ti faccia davvero raggiungere i tuoi risultati. Pensi che mangiare "meno" sia meglio per il tuo obiettivo
ma non è questo, devi mangiare il "giusto" per te, non necessariamente meno.

Qui le situazioni che si creano sono sempre 2:
👉ti fai l’ insalatona con dentro un po’ di tutto perchè pensi sia “dietetica"
SPOILER: non sono nemmeno così leggere come pensi…
👉 oppure solo un bel piatto di verdura
(dopo poco torni a cercare qualcosa da mangiare)

Se mangi solo gli alimenti che ti sembrano “da dieta” senza avere un metodo di scelta consapevole, finirai per allontanarti sempre di più dal tuo obiettivo e cadere un’altra volta in quel circolo vizioso di frustrazione e compensi.

Intanto ti dico io in maniera semplice e pratica da dove puoi iniziare.

Scomponi il tuo pasto in 3 parti:
-una fonte di carbo (pane, pasta, riso, patate)
-una fonte proteica (carne, pesce, uova, legumi)
-una parte di verdura

È una cosa semplice, ma cambia davvero come ti senti dopo aver mangiato.

Mangi mai l’insalatona? Come la componi?
Scrivimelo nei commenti!

Il Doc

Oggi ti dico la verità sui tè freddi e le bibite “zero”! Te lo spiego subito 👇

Con il caldo è normale bere di più e spesso scegliamo queste bevande pensando: “tanto non ha zuccheri”!

Dobbiamo smettere di rapportare tutto a quante calorie ha o quanti zuccheri contiene, ma allargare la visione di come influirà sul nostro sistema corpo.

Quelle bevande hanno un sapore dolce molto intenso dato dai dolcificanti che può arrivare a 200 a oltre 10.000 volte in più rispetto allo zucchero classico.
Anche se non apporta calorie, il tuo cervello quel dolce lo percepisce comunque.

In alcune persone aumenta il desiderio di cibo, soprattutto "dolci", nelle ore successive.
Questo spiega perché a volte ti ritrovi con più voglia di zuccheri anche se “sulla carta” non hai introdotto calorie.

Un uso molto frequente potrebbe anche influenzare il microbioma intestinale, cioè l’insieme dei microrganismi che vivono nel nostro intestino e che hanno un ruolo importante per digestione, sistema immunitario e salute generale.

Sai bene che non demonizzo nessun tipo di alimento e quindi non sto dicendo che tu debba eliminarle per sempre, ma sicuramente ti consiglio di non utilizzarle tutti i giorni come se niente fosse.

Se hai sete, l’acqua resta la base per la tua idratazione, non sostituirla con altro.

Queste bevande?

Ok ogni tanto, ma senza farle diventare la normalità.

Se conosci qualcuno che beve solo “zero”… mandagli questo, potrebbe essergli utile!

Il Doc