NaturHouse Augusta

In piena estate gli orti ci deliziano con tante buone verdure e, neanche a farlo apposta, quasi tutte si prestano a essere riempite. Degli ottimi "contenitori" in cui poter "riporre" cereali, erbe, latticini, ortaggi, pesce, carne. Servite tiepide o anche fredde, ecco 6 proposte100% vegetariane
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Ideale per un antipasto o per un aperitivo questa saporita crema di melanzane, feta, olive, prezzemolo e basilico servita su crostoni di pane tostato caldo. Un esplosione di sapori e profumi che gratificano il palato
http://www.cucina-naturale.it/ricette/dettaglio/crostini_con_crema_di_melanzane_e_feta_alla_greca_1

Ecco un altro modo per cucinare le melanzane in modo gustoso e leggero: una prelibata terrina a cui aggiungere capperi, mozzarella, pomodori ed erbe aromatiche. Accompagnate con una dadolata di pomodori e zucchine
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I gnocchetti sardi con tre condimenti possono diventare una gustosa proposta se volete consumare un solo piatto, ma gratificare il palato con sapori diversi. Condite una porzione con peperoni e zenzero, una seconda con rucola, olive e capperi e la terza con i ceci, olive nere e cipolline
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Se avete voglia di un buon secondo piatto vegetariano, provate questi cannelloni di melanzane, meno calorici rispetto ai tradizionali con la sfoglia. Ripieni di mozzarella, ricotta e parmigiano, e conditi con del fresco e vitaminico pomodoro di stagione, sono una vera ghiottoneria!
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Per fare il pieno di vitamine e minerali assaggiate questa fresca e colorata tartare ai tre peperoni, profumata alla menta. Può essere servita sia come antipasto, sia come contorno. Semplicissima e veloce da preparare
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I cetrioli sono un ortaggio di stagione dall'alto potere diuretico e dal basso contenuto calorico, ideali quindi per preparare piatti leggeri e gustosi nelle giornate estive. Se volete andare oltre al loro abituale utilizzo in insalata, provate queste gustose ricette!
http://www.cucina-naturale.it/section/article/l_insospettabile_creativita_del_cetriolo_in_cucina

Con due ortaggi protagonisti dell'estate, zucchine e peperoni, potete preparare uno sfiziosissimo contorno. Farcite le zucchine con la loro stessa polpa, noci e patate e conditele con una saporita crema di peperoni
http://www.cucina-naturale.it/ricette/dettaglio/zucchine_con_pur_di_patate_e_noci_in_crema_di_peperoni

Un saporito primo piatto della tradizione mediterranea che contiene tanta fibra, vitamine, minerali e sostanze antiossidanti, queste orecchiette con melanzane in umido, acciughe e pinoli
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Se a una soffice focaccia aggiungete zucchine e fiori di zucca, può diventare un goloso antipasto da servire durante una cena, un buffet o un aperitivo. Per renderla più sfiziosa e saporita, farcite i fiori di zucca con un pezzetto di mozzarella o di caciotta
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Un dessert originale e sfizioso per chiudere in bellezza una cena estiva questo finto zabaione di ricotta, ciliegie e mandorle, profumato con lo zafferano. Un mix di sapori tutti da scoprire
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Insalata take-away, tanto gusto nel cuscus integrale!
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