Consorzio Mandorla Avola

La fioritura della mandorla Pizzuta è tra le prime della natura, annunciando un cambiamento con discrezione, senza rumore, con eleganza e resilienza.
A lei vogliamo ispirarci, per un cambiamento auspicato da anni dal nostro comparto agricolo.

Il futuro non arriva da solo: va progettato e individuato in modo individuale ma per il benessere del collettivo.
Questo è ciò che abbiamo cominciato a fare e che intendiamo portare al termine .



Foto Credits: Marco Ossino

Una delegazione del Consorzio Mandorla Avola con il ministro Francesco Lollobrigida presso lo stand del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste al che ha ospitato il nostro consorzio nell’ambito del valorizzazione e tutela delle frutta in guscio italiana e delle nostre 3 varietà:
Pizzuta, Cv Romana e Fascionello.

Coglieremo ogni possibilità per creare su tutta la e opportunità come queste, con il coinvolgimento di Ismea - Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare non fanno altro che aiutare e valorizzare il valore di ogni singolo segmento del comparto.

Una vetrina incredibile, con la presenza di grandi chef che hanno raccontato ed esaltato con le loro creazioni, grazie a Masterclass realizzate all’Interno dello stand, tutta la frutta secca in guscio italiana.

Primo giorno di per il consorzio .
Grande interesse del pubblico sia per lo stand istituzionale sia per quello dei nostri soci e affiliati. Pizzuta, Cv Romana e Fascionello , l’è variata di qualità che accontentato tutto il comparto della pasticceria .

Il percorso di continua senza sosta. L’obiettivo è creare valore per farlo ricadere in tutta la

All’interno di , manifestazione di riferimento internazionale per il foodservice, la %pasticceria e l’industria dolciaria,
il Consorzio presenterà la Mandorla di Avola come simbolo di , ̀territorialeterritoriale e produttiva, rafforzando il messaggio di tutela e della frutta in guscio italiana.

Avola, il Consorzio della Mandorla al Sigep World 2026 - Avola News Prodotti tipici

La quinta puntata della nuova stagione di “Bellissima Italia Generazione Green”,
condotta da Fabrizio Rocca,

in onda domenica 14 dicembre, su Rai 2,
alle 14.00, racconterà Avola| Città esagonale tra mare e colline, patria della

''Bellissima Italia generazione Green'' racconta Avola Dal vitigno alla celebre mandorla

Un’occasione di e incontro, di nuovi e tanta voglia di , ma anche di aiutare la crescita dei di Mandorla associati al Consorzio, esaltando e ribadendo l’eccellenza della materia prima e dell’importanza di benefici a tutta la filiera

La Mandorla Pizzuta protagonista a "Taormina Squisita": piatti, sapori e confronti - Consorzio Mandorla di Avola C’era anche la Mandorla Pizzuta tra gli ingredienti prelibati e di eccellenza che sono stati protagonisti di “Taormina Squisita”, festa d’autunno di Italia Squisita – network dell’alta cucina italiana – che si è svolta all’Atlantis Bay di Taormina, sulla suggestiva terrazza sospesa ...

📍 Visita didattica Museo della Mandorla e Azienda Munafó Srl

Gli studenti del Terzo anno del Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche dell’Università degli Studi di Messina – Sezione di Noto, hanno partecipato a una giornata di formazione e scoperta dedicata a uno dei prodotti simbolo del territorio: la mandorla Pizzuta d’Avola

Accompagnati dalla Prof.ssa Rossella Vadalá e dalla Dott.ssa Maria Sonia Limpido, gli studenti hanno visitato il Museo della Mandorla di Avola, un luogo che custodisce storia, tradizione e cultura gastronomica.

La giornata è proseguita presso l’azienda Munafó Srl, dove hanno potuto osservare da vicino l’intero processo di trasformazione della mandorla, dalla materia prima al prodotto finito, approfondendo così il legame tra sapere accademico e realtà produttiva. 🔬🤝

Un’esperienza formativa che unisce territorio, innovazione e tradizione, elementi fondamentali della formazione in Scienze Gastronomiche. 🌾📚

La Mandorla di Avola protagonista alla fiera Anuga di

Due soci del Consorzio Mandorla di Avola hanno partecipato alla fiera internazionale Anuga di Colonia, una delle manifestazioni più rilevanti del panorama agroalimentare mondiale.
Valentina Loreto di Loman e Sebastiano Tiralongo di Nama hanno presentato i loro prodotti alla fiera di Anuga

La presenza all’evento ha rappresentato una vetrina d’eccezione per le aziende associate e per la nostra Mandorla di Avola, ambasciatrice della qualità e dell’eccellenza siciliana.

Oltre a favorire nuove opportunità commerciali, l’evento ha permesso di rafforzare i rapporti tra imprese già affiliate al consorzio che già utilizzano la mandorla di avola per le loro preparazioni e di riaccendere collaborazioni nate negli anni passati e oggi nuovamente in crescita.

In foto, Sebastiano Tiralongo di Nama Mandorle e Valentina Loreto di Loman Srl. Loman srl Mandorle Nama

Giorno 1 ottobre il Museo Mandorla di Avola ha ospitato 18 studenti francesi 2 insegnanti del Campus de Nermont di Châteaudun in .

Il Nermont Campus è uno spazio di formazione e innovazione che riunisce 3 classi di livello per le professioni agricole, nonché un centro di formazione continua su tutte le opportunità del mondo dell’agricoltura .

Gli studenti, dopo la visita al museo, hanno continuato il tour proposto dal Consorzio Mandorla Avola con la visita all’azienda Mandorle Nama dove hanno visto tutti i processi di lavorazione della mandorla fino alla produzione con la visita da Francesco Bucello dell’azienda Naturalma.
Ringraziamo il professore Vincent Bouchard per averci scelto e vi riaspettiamo presto ad