DocFaber

𝐍𝐨𝐧 𝐬𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐟𝐚𝐭𝐭𝐢 𝐩𝐞𝐫 𝐭𝐮𝐭𝐭𝐢...𝐠𝐥𝐢 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢!

⚠️ Sensibilità al sale ⚠️

Per individuare la presenza di aumentato rischio di ipertensione e di ritenzione idrica, legati al consumo di sale nella dieta, si ricerca la variazione sul gene ACE, il cui enzima riveste un ruolo fondamentale nella regolazione della pressione sanguigna e del bilanciamento elettrolitico.

👉 Tale variazione comporta quindi una riduzione della soglia di tolleranza, per cui gli effetti collaterali si potrebbero verificare con minori dosi di sale rispetto alla media della popolazione.

📣 CONSIGLIO

Quando si va a fare la spesa al supermercato bisognerebbe soffermarsi a leggere la composizione alimentare del cibo che compriamo. E’ importante, inoltre, ricordare i nomi di alcuni ingredienti che indicano la presenza di sale come: cloruro di sodio, bicarbonato di sodio, fosfato monosodico, glutammato monosodico, nitrato e nitrito di sodio.

🍽 A tavola è consigliabile aggiungere il sale solo all’acqua di cottura della pasta ed eventualmente insaporire le pietanze con spezie ed aromi, che possono renderle altrettanto gustose; consigliate le carni bianche (pollo, tacchino, coniglio), il pesce d’acqua dolce (trota, luccio, carpa) oppure pesci di mare tipo sogliola, merluzzo, orata, dentice. Inoltre è meglio preferire i formaggi freschi a quelli stagionati (gorgonzola, taleggio, parmigiano, mascarpone). Da evitare i condimenti animali (b***o, lardo, strutto) e preferire l’olio extravergine di oliva.

👉 Contattami per una consulenza o per avere maggiori informazioni.

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𝗖𝗵𝗶𝘂𝘀𝘂𝗿𝗮 𝗱𝗼𝗰𝗙𝗮𝗯𝗲𝗿 - 𝗖𝗲𝘀𝘀𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗔𝘁𝘁𝗶𝘃𝗶𝘁𝗮̀
Comunichiamo a tutti i nostri clienti che docFaber srl dal 𝟲/𝟭𝟭/𝟮𝟬𝟮𝟬 cesserà la propria attività e interromperà tutti i servizi offerti, compresa l’applicazione docFaber, con contestuale cancellazione della stessa società dal registro delle imprese.

In questi anni abbiamo vissuto “l’avventura” docFaber alternando momenti di lavoro entusiasmanti a momenti di difficoltà, ma sempre con l’obiettivo di offrire un servizio di altissima qualità: oggi questo non è più possibile.

Per questo motivo, non senza una profonda malinconia, abbiamo deciso di chiudere e terminare questa bellissima esperienza. Questa decisione è molto sofferta perché il nostro impegno è sempre stato massimo e, soprattutto, ci troviamo costretti a interrompere il nostro “sogno” di rendere l’educazione alimentare un bene alla portata di tutti.

Vogliamo ringraziare i nostri clienti per la fiducia e l’interesse che hanno dimostrato verso il progetto docFaber in tutti questi anni.

Vogliamo, infine, ringraziarvi perché, nel suo piccolo, la community docFaber cresceva e, giorno dopo giorno, il nostro progetto di educazione alimentare diventava sempre più importante in quanto capace di offrire risposte efficaci a molte persone che ne avevano bisogno. Questo è il rimpianto più grande.

Viva l’equilibrio alimentare

TEAM DOCFABER

🥗 PASTA CAVOLETTI DI BRUXELLES E PISELLI 🥗
Se esci dalla piscina e vorresti mangiarti l'intero bar, se durante la corsa ti manca l'energia o mentre sei in bici la pancia inizia a brontolare, non spaventarti. Quando iniziamo a fare attività fisica il nostro fisico inizia a cambiare e con lui anche i suoi bisogni, soprattutto quelli alimentari.
Lo sai che se ti alleni devi aumentare l'apporto nutritivo dalla tua alimentazione?
Ad esempio, mangiare di più ma meglio, aumentare i carboidrati complessi, le proteine e i grassi buoni...

Iniziare la dieta è sicuramente una decisione importante ed impegnativa così come iniziare uno sport, lo sappiamo, per questo abbiamo fatto qualcosa per contraccambiare il vostro sforzo...

docFaber ha studiato dei percorsi ad hoc per ciascuno degli sport di base che potete praticare da soli o in compagnia, all'aria aperta, in casa o in palestra.

Per il pranzo di oggi abbiamo preparato un piatto di pasta 100% integrale con due cucchiai di piselli lessati con della cipolla bianca dolce e cavolini di bruxelles spadellati con aglio e peperoncino; tra qualche ora possiamo tuffarci in piscina, andare a correre o in bici o dedicarci ad uno dei corsi fitness in palestra, e lo spuntino?

Su app.docfaber.com⠀ tutti gli spuntini consigliati per lo sport

Quando iniziamo a fare attività fisica il nostro fisico inizia a cambiare e con lui anche i suoi bisogni, soprattutto quelli alimentari.
Pensiamo che tutti gli sport siano uguali, fino a quando non ne iniziamo uno. Quando iniziamo a fare attività fisica il nostro fisico inizia a cambiare e con lui anche i suoi bisogni, soprattutto quelli alimentari.

docFaber ha creato un OBIETTIVO con 4 PERCORSI ognuno dedicato ad un preciso sport:

Bicicletta
Gambe, schiena, addome, braccia, tutto il tuo corpo sulla bici stabilisce un equilibrio, pedalata dopo pedalata. Un equilibrio che ha bisogno di moltissima energia e dispendio muscolare. Il PERCORSO BICICLETTA assicura un bilanciamento delle sostanze nutritive necessarie durante i tuoi tragitti ed allenamenti.

Corsa
L'organizzazione della tua giornata è calcolata al minuto, nel tipico stile moderno ed occidentale. Eppure il tuo corpo trova il tempo per una sessione di corsa, a volte breve ma delle volte più lunga. Il PERCORSO CORSA fornisce tutti gli alimenti e i cibi in grado di dare la giusta carica al tuo corpo prima, durante e dopo la corsa. Un'alimentazione che ti aiuterà a mantenere la concentrazione per correre, permettendo di perderti tra i tuoi pensieri.

Nuoto
Esci dalla tua sessione di nuoto e vorresti mangiarti un bar intero?
Non spaventarti, è normale! Prova il P. NUOTO, studiato per darti come unico pensiero costante il tuo legame con l'acqua; zero fame, zero pesantezza, metabolismo accelerato.

Fitness
Stretching, ritmo muscolare, allungamento, riscaldamento muscolare...
Chi è nel mondo del fitness lo sa, il minimo comune multiplo è: allenarsi. Sia che si scelga un corso ritmato come lo step, sia che si opta per un allungamento come il pilates, il P. FITNESS fornisce al corpo l'alimentazione adatta per garantire maggiore efficacia dello sforzo durante l'allenamento.

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Il benessere è il primo ingrediente per una vita felice e la salute è sicuramente l'argomento che abbiamo più a cuore, quella personale e quella pubblica.

Ci sono sicuramente moltissimi modi diversi per prendersi cura della propria salute e del proprio benessere ma indubbiamente la prevenzione è la prima cosa che possiamo fare, da mettere in pratica nella quotidianità.

La prevenzione per il nostro corpo risiede nelle corrette decisioni per nutrirlo nel migliore dei modi e renderlo forte.

Iniziare la dieta è sicuramente una decisione importante ed impegnativa così come iniziare uno sport, e noi questo lo sappiamo, così abbiamo pensato di fare qualcosa per contraccambiare il vostro sforzo con un'alimentazione adatta allo sport.

docFaber ha studiato dei percorsi ad hoc per ciascuno degli sport di base che potete praticare da soli o in compagnia, all'aria aperta o in casa, se e quando non avete voglia di andare in palestra.

Quando iniziamo a fare attività fisica il nostro fisico inizia a cambiare e con lui anche i suoi bisogni, soprattutto quelli alimentari.

docFaber ha creato un OBIETTIVO con 4 PERCORSI ognuno dedicato ad un preciso sport: li scopriamo nel prossimo post

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Avete visto il Doodle di Google? L’autunno è iniziato proprio oggi, il 22 settembre, e precisamente alle 15.31; l'ora precisa in cui è iniziato l’autunno e terminata l’estate. Con l'Equinozio d’autunno, iniziano una serie di cambiamenti e si affacciano le prime giornate fresche , ma non fatevi scoraggiare dal pensiero di tornare ai primi freddi e raffreddori! Dedicatevi alla salute del corpo, per affrontare al meglio la nuova stagione e combattere i piccoli stress del cambio temperatura, fisico ed alimentare.

Il cibo che mangiamo infatti influenza tutte le funzioni del corpo, l'equilibrio psico-fisico e la salute in genere. Adottare una specifica alimentazione può naturalmente aiutare la salute e il corpo nei diversi cambiamenti.
Prima di pensare a qualsiasi modo per modificare le vostre abitudini, partire dalla tavola, può essere di grande aiuto.

In app.docfaber.com il PERCORSO ANTINFIAMMATORIO dell'obiettivo SALUTE non fornisce una semplice dieta ma un percorso che vi permetterà di adottare un'alimentazione a supporto della salute e del corpo nei suoi diversi cambiamenti; il tutto senza scadenza. Il percorso ANTINFIAMMATORIO infatti può essere seguito sempre, seguendo alcuni principi di base:
- alimenti antinfiammatori
- spezie (curcuma e pepe; zenzero; peperoncino)
- frutta e verdura di stagione
- pochissimi cibi confezionati
- alimenti vari
- spuntini sani e costanti

Il nostro pranzo di oggi è stato preparato in due momenti diversi ed utilizzando un alimento da sera prima: le patate lesse. Alla base infatti un paio di fettine di patate lesse e poi uova sode e melanzane al forno con agli, prezzemolo, peperoncino; il tutto condito con olio a crudo.
Un piatto che si può mangiare a casa, caldo e preparato al momento, oppure consumato semifreddo portato come "pranzo al sacco" al lavoro.

La salute è il primo argomento di cui occuparci e l'alimentazione può sicuramente aiutare nell'intento.
Ci sono moltissimi motivi diversi per iniziare una dieta, ognuno di voi ne ha uno personale, alcune volte questi sono simili ma sempre unici.
Iniziare la dieta è sicuramente una decisione importante ed impegnativa, lo sappiamo, è per questo abbiamo fatto qualcosa per contraccambiare il vostro sforzo; tra i diversi percorsi ad hoc di docFaber, l'OBIETTIVO SALUTE con il PERCORSO ANTINFIAMMATORIO vi permetterà di adottare un'alimentazione a supporto della salute e del corpo nei suoi diversi cambiamenti; il tutto senza scadenza. Il percorso ANTINFIAMMATORIO infatti può essere seguito sempre; nell'immagine alcuni principi su cui si basa. Semplici, no?

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Il cibo che mangiamo influenza tutte le funzioni del nostro corpo, il metabolismo, il mood, l'equilibrio psico-fisico e la salute in genere. Adottare una specifica alimentazione può naturalmente aiutare la salute e il corpo nei diversi cambiamenti.⠀
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Prima di pensare a qualsiasi modo per modificare le proprie abitudini, partire dalla tavola, puoi essere di grande aiuto. Scopri il PERCORSO ANTINFIAMMATORIO dell'obiettivo salute su app.docfaber.com⠀
Antinfiammatorio non è una semplice dieta ma un percorso che si può seguire sempre,

Scopri cosa è importante mangiare durante il PERCORSO ANTINFIAMMATORIO, nei prossimi post⠀

Settembre il mese dei buoni propositi, una sorta di gennaio, ma più caldo! E quest’anno anche più carico di speranza e cambiamenti per terminare questo strano anno al meglio. Il nostro consiglio? Mettercela tutta sì ma senza stressarci. Siamo sicuri che anche voi siete propositivi e carichi di volontà ma ricordatevi di ascoltare il vostro corpo e non caricarlo troppo, soprattutto all’inizio. Nel nostro diario alimentare trovate il PRANZO ANTISTRESS di ieri e la COLAZIONE per partire alla grande con questa giornata.
Che ne dite?

L'estate sta finendo? Ma le zucchine ancora no! Scopritele in questa vellutata di zucchine crude 😋😋😋
Fateci sapere

Ricetta pasta e zucchine crude - vellutata di zucchine crude - docFaber Le zucchine crude in un doppio piatto: vi proponiamo la ricetta pasta e zucchine crude con la ricetta vellutata di zucchine crude.

Inizia al meglio settembre con ENERGIA 👯‍♀️
Settembre è appena iniziato e siamo sicuri che anche voi avete pensato a dei buoni propositi per iniziare al meglio questa ripartenza e completare il 2020. Il nostro consiglio? Iniziare con energia. Non c’è miglior modo per ricominciare se non nutrendosi bene e rimettendosi in forma.
Queste sono le nostre idee per completare la giornata, MERENDA + CENA.
Che ne dite?
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Quali sono i cibi in grado di energizzare il tuo corpo? Ovviamente nessuno dei macronutrienti può mancare tra carboidrati, proteine e grassi.
Quello che fa docfaber, nel percorso ENERGIA, è scegliere quei cibi più indicati di altri, a ricaricare prima il corpo per affrontare al meglio la nuova stagione e prevenire la classica spossatezza da cambio di stagione e primi freddi.

Per un piatto energetico abbiamo sbirciato i cibi del percorso ENERGIA di docFaber ed unito assieme la pasta di grano duro italiano, con le ultime zucchine verdi, il parmigiano stagionato e l'olio extravergine d'oliva, in questo piatto di pasta su base di vellutata cruda di zucchine.

Potete ricreare il piatto anche per il weekend, e anche se avete ospiti, perché è davvero buono (potreste fare delle mini porzioni di pasta come abbiamo fatto noi e delle mini porzioni di dadini di parmigiano con pomodorini e peperoni nani da mangiare crudi -nei vecchi post troverete sicuramente qualche veloce ispirazione). ⠀

VELLUTATA CRUDA DI ZUCCHINA (2 persone):

- 500 g di zucchine
- 50 ml Olio di oliva
- 6 noci o 20 gr di pinoli
- 100 g Parmigiano reggiano
- basilico secco
- 3-4 cubetti di ghiaccio
- 1 spicchio d'aglio
- sale

Frullate tutto in un buon frullatore alla massima potenza
cuocete la pasta, fatela stemperare ed uniteci un po' di purea per condire, impiattate adagiando la pasta sulla purea.