Benessere Su Misura

Laboratorio di cucina ieri a Tolmezzo, per gli utenti Anffas dell' Alto Friuli e del CSM di Tolmezzo. La cucina diventa una palestra dove fare pratica di autonomia e dove esercitarsi ad avere cura di sé.
Ogni tavolo "contiene" una ricetta da realizzare: il tema di quest' incontro era preparare un buffet per fare festa con gli amici, per un compleanno o altro. Missione compiuta!☺️🎉

Laboratorio di cucina ed educazione alimentare a Tolmezzo che chiude gli incontri di quest' anno.
Con gli educatori, i volontari e i partecipanti dell' Anffas Alto Friuli, abbiamo realizzato i biscotti da regalare alle famiglie ed agli sponsor....un super laboratorio professionale dove abbiamo impastato, glassato, ricoperto di cioccolato, estratto i coloranti naturali da frutta e verdura, e realizzato tantissimi sacchetti🤗
Grazie a tutti per aver reso possibile il progetto e grazie alla collaborazione con Felici Di Natura: Due Amiche ai Fornelli perché il mio lato naturopata aveva solo le ricette dei biscotti alle nocciole con farina di avena, senza zucchero😅....e siamo stati un filino più...rococó

Finalmente la possibilità di applicare le nozioni e le ricette sperimentate nel corso di cucina estivo.☺️

Ancora un piccolo sforzo, nella giungla delle petizioni online: si tratta, aldilà delle considerazioni sul benessere, che possono essere o non essere condivise, di difendere un Made in Italy fatto di varietà di sementi, di nicchie ecologiche produttive, di varietà locali. Se ci uniformiamo nelle sementi ad altri Paesi, potremmo solo partecipare alla corsa al ribasso dei prezzi, senza avere le possibilità produttive (non possiamo competere con le vastità di suolo dell'America o dell'India, ad esempio), perdendo il valore della qualità e delle produzioni artigianali che ci contraddistingue.

OGM: Petizione europea contro la deregulation - Associazione Italiana per l'Agricoltura Biologica OGM: Petizione europea contro la deregulation Apr 12, 2022 | News 27 Associazioni contadine, del biologico, ambientaliste e della società civile lanciano in Italia la raccolta firme per garantire che i nuovi OGM rimangano regolamentati e con un’etichettatura trasparente! Il Coordinamento Italia l...

Con Oblò continuano i corsi di... chiamiamoli svezzamento, ma stiamo parlando di integrare le esigenze del bambino nell'alimentazione di famiglia. Con un'attenzione al benessere ed alla salute di tutti

Tutti i miei clienti sanno che li invito a fare i turisti enogastronomici.
La varietà e la qualità degli alimenti aiutano a promuovere il nostro benessere intestinale...e cosa c'è di meglio quando il naturopata ti ordina di mangiare?😅😅
Sabato 25 giugno dalle 9 alle 15 nella centralissima piazza Marnico di Artegna verrà allestito il “Mercato Slow Food Grenzenlos”. Piccole realtà artigianali dal Friuli e dalla Carinzia di altissima qualità e vitalità: pane, miele, ortaggi, tra cui l'aglio di Resia, formaggi, brovadâr (scoprite cos'è).
Buona caccia😘

Slow Food FVG

Ricominciano i corsi di svezzamento al naturale in presenza.
Potete scegliere la vostra data perfetta:
Il 27 o il 28 maggio, presso Oblò ad Udine.
Cucineremo, assaggeremo e ci confronteremo assieme per creare un'alimentazione ad hoc per tutta la famiglia.
Maggiori info
https://www.benesseresumisura.it/corso-svezzamento-naturale/

Il progetto Benessere su Misura, nelle intenzioni originali, cercava la strada per la realizzazione di un orto didattico, da coltivare biologicamente: questo perchè i corsi di cucina diventassero ancora più "dall'orto alla tavola" e le persone potessero avere una visione più ampia della stagionalità e degli ortaggi. Oggi cominceremo con un corso di orticoltura sinergica. Sotto la guida di un esperto i partecipanti impareranno come realizzare un orto di questo tipo, lavorando anche praticamente alla progettazione e realizzazione. Per info ed iscrizioni rivolgersi a Dina de Santis (il cell lo vedete nel volantino)

Buona .
Promossa da vuole portare l'attenzione ad una alimentazione più sostenibile partendo dalle mense della ristorazione collettiva, ma anche sulle nostre tavole. Ed ecco qua qualche idea...
Ragù bianco veg ai funghi porcini
ing 500 g di cipolla, 250 g di sedano, 250 g di carota, erbe aromatiche (alloro, ginepro, pepe), 100 g di funghi porcini secchi fatti rinvenire in acqua tiepida olio evo, sale
Procedimento: far appassire le verdure, mondate e tritate in 4 C di olio evo ed uno di acqua. Aggiungere gli aromi (chiusi in una garza, per poterli poi togliere facilmente), il sale, coprire di acqua (eventualmente recuperare se pulita l'acqua di ammollo dei funghi) e lasciare cuocere per circa 1 ora e mezza, a fuoco lento e pentola coperta. Nel frattempo tritare grossolanamente i funghi e passarli in padella con olio ed uno spicchio di aglio. Salare e pepare e lasciar cuocere sinchè non sono pronti. Aggiungerli gli ultimi 5 minuti di cottura alla verdure.
Buono per condire la pasta, ma anche per fare delle bruschette.

Comincia oggi la Green Food Week: il cibo amico del pianeta. Promossa da vuole essere una settimana in cui riflettere praticamente sul rapporto fra ristorazione collettiva, ecologia e sana alimentazione. Promuovere nelle mense scolastiche e lavorative un'alimentazione a misura di salute e di pianeta e perché no, pure sulle nostre tavole.
Un cibo che inquini di meno, sia in fase di produzione che di trasporto, produca meno anidride carbonica, non abbia costi idrici altissimi. E' un invito ad aggiungere più vegetali nella nostra alimentazione, riflettendo sulla loro qualità.
Il culmine della settimana sarà il 10 marzo, giornata nella quale le mense scolastiche che aderiscono offriranno lo stesso pasto: crudité di verdure di stagione miste, pasta o altro cereale con sugo di verdura, polpettone/polpette di legumi in umido, frutta fresca di stagione. Il mio invito è portare questa riflessione anche sulle vostre tavole. Pubblicherò nei prossimi giorni delle ricette ad hoc...fatemi sapere le vostre ricette green preferite

E' sempre l'ora di una buona tisana, soprattutto adesso nel cambio di stagione, ma vediamo di fare un pò di chiarezza....
L'Albero Magico Erboristeria e Negozio Bio