Dieta Sostenibile dott.ssadersiluisa

Quando si dice zuccheri naturali!
Buon inizio di weekend! 🌳☀️

Buongiorno!

POTRETE SEGUIRCI SULLA PAGINA FB DELLA DOTT.SSA MANOLA ORSI PSICOTERAPEUTA

💡RISORSE PER COLTIVARE LA RESILIENZA💪

Sono molto felice di potervi proporre questa diretta che condurrò come psicologa-psicoterapeuta insieme alla dott.ssa Luisa De Risi, biologa-nutrizionista specializzata in biochimica clinica, professionista con cui collaboro e che stimo moltissimo.

Un dialogo tra psicologia e nutrizione fondato sulle evidenze scientifiche più recenti, e che ci darà modo di approfondire insieme una tematica complessa ma anche molto presente nella nostra vita quotidiana, e fondamentale per il nostro benessere psicofisico.

Un legame, quello fra cibo ed emozioni, che la quarantena ha messo ancor più in evidenza!

Vi aspettiamo lunedì alle 18:30 per una diretta a due voci dove il nostro intento sarà anche quello di creare un dialogo anche con chi ci ascolterà, le domande saranno benvenute.

Luisa De Risi

Hummus di ceci, porri al forno, carote brasate, finocchi e cavolfiore crudo, pane tipo 2 di grani antichi (morbido per i bambini tostato per i grandi)....cena di stasera!

https://dietasostenibile.blogspot.com/2020/04/grano-saraceno-con-asparagi-porri-e.html

FAGOTTINI DI MELA, DATTERO E ARANCIA Fagottini mela, datteri e arancia Questa era una di quelle idee che mi bussano nella testa insistentemente ma ...

Oggi non scrivo, leggo! La dott.ssa Marianna Borriello....leggerei tutto quello che legge e leggo tutto quello che scrive!

Ceci a colazione La forza della risposta immunitaria da che dipende? Immaginerete, mi auguro, che non c’è una risposta unica che che ne pensino i nutrizionisti da talk show di turno. C’è una considerevole eterogeneità tra gli individui nella forza delle loro risposte immunitarie, in gran parte a causa di fatt...

ZUPPETTA DI BIETOLE, PATATE E PORRI


Mia madre spesso fa una zuppa del genere ma al posto delle bietole usa le foglie della zucca verde lunga (in Sicilia è chiamata tenerume) o con i fiori di zucca, quindi ingredienti della stagione estiva. Le due cose cozzano moltissimo: una zuppa calda con ingredienti estivi! Però vi garantisco che è buonissima anche se si soffre il caldo consumandola. Ho quindi provato a fare una versione invernale /primaverile per non incorrere nelle “incompatibilità climatiche”!

INGREDIENTI (X4 persone)
100g porro affettato
200g foglie di bietole mondate
200g patate
1 cucchiaio olio evo
1L acqua per una versione come in foto – 800g per una versione più simile al passato di verdure

PROCEDIMENTO
In una pentole mettere il cucchiaio di olio evo, il porro affettato, le patate tagliate a cubetti e le foglie di bietola tagliate a striscioline.
Aggiungere mezzo bicchiere di acqua e mescolando aspettare 5 minuti che le foglie di bietola e il porro appassiscano un po’.
Aggiungere tutta l’acqua, salate e far bollire per circa 30 minuti senza coperchio.

NON E’ UNA ZUPPA, NON E’ UNA MINESTRA CORPOSA E SUCCULENTA, è proprio una ZUPPETTA, semplice, con un sapore delicato, per iniziare, ad esempio a cena, o da consumare come unico piatto per restare leggeri e favorire la diuresi (volevo scrivere: “per fare tanta pipì”, ma poi ho pensato che fosse poco professionale!!!)

E CHE PIPI’ SIA!!!

Hamburger di ceci - vegan

https://dietasostenibile.blogspot.com/2020/04/hamburger-di-ceci.html

Versione gluten free con pan grattato senza glutine.

PASTA AL FORNO...MA COL CAVOLO!!😁
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CECI SPEZIATI - gluten free - vegano

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SPAGHETTI DI RISO GAMBERI E VERDURE - gluten free - con versione vegana

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