Spezierie Palazzo Vecchio

“Mi ricordo che da piccola il nonno mi faceva studiare un libro sui principi attivi. Per farmelo imparare giocavamo a fare i medici e intanto mi spiegava a cosa servivano le piante, perché una funzionava in un modo e un’altra in un altro. Mi ricordo che d’estate ci faceva mangiare l’anguria e ci diceva che faceva bene perché conteneva il licopene. Ogni cibo aveva una proprietà e lui riusciva sempre a raccontartela.

Io l’ho sempre preso in giro dicendo che faceva “gli intrugli”. Li faceva quando preparava gli integratori, ma anche quando cucinava. Ci preparava i biscotti alla curcuma e mentre li impastava ci raccontava la storia delle radici, delle spezie e delle piante da cui arrivavano. Per lui non erano mai solo ingredienti.

Un’immagine che ho impressa è quella del suo tavolino di legno vicino alla porta. Si sedeva lì, metteva gli occhiali e tirava fuori un vecchio calendario. Lo usava come quaderno per gli appunti. È una cosa di una volta usare i calendari vecchi come fogli di br**ta, ma lui li riempiva della sua scrittura illegibile, quella tipica dei medici.Ha studiato tutta la vita e studia ancora adesso.”

Ed è proprio da qui che nasce il nostro metodo. Dall’idea che non si smette mai di imparare, che ogni telefonata con una persona, ogni esperienza, ogni intuizione e ogni domanda possono insegnare qualcosa. Dall’abitudine di ascoltare prima di parlare, di osservare prima di formulare e di continuare a cercare risposte senza accontentarsi mai della prima. Per noi la ricerca non è un momento, è un modo di lavorare. È un processo continuo che cresce ogni giorno, un appunto alla volta, una scoperta alla volta. A differenza di una farmacia tradizionale, dove il consiglio ruota principalmente intorno al singolo prodotto, il metodo di Spezierie Palazzo Vecchio parte dalla persona. Ogni formulazione viene pensata per rispondere a specifiche esigenze fisiologiche attraverso la sinergia tra estratti vegetali, vitamine, minerali e altri attivi, privilegiando un approccio sistemico piuttosto che il trattamento del singolo sintomo.

Il limone è uno dei pochi agrumi capace di fiorire e fruttificare più volte nell’arco dell’anno. Da secoli il limone accompagna la tradizione erboristica mediterranea, trovando impiego in preparazioni dedicate al benessere dell’organismo e della pelle. Ancora oggi rappresenta uno degli ingredienti botanici più studiati e apprezzati, grazie alla ricchezza dei suoi fitocomplessi naturali. Nel Medioevo il limone entrò stabilmente nelle farmacopee monastiche, dove veniva considerato una materia prima preziosa per le sue proprietà toniche e depurative. Dal punto di vista fitochimico, il limone è una delle matrici vegetali più ricche di composti bioattivi. La polpa contiene vitamina C, acido citrico e minerali, mentre la scorza concentra gran parte dei flavonoidi — come esperidina, eriocitrina e diosmina — e dell’olio essenziale, composto prevalentemente da limonene, β-pinene, γ-terpinene e citrale. La distribuzione di questi principi attivi rende il frutto interessante sia in ambito nutraceutico sia in dermocosmesi.

In erboristeria gli estratti di limone vengono impiegati in formulazioni dedicate al sostegno delle naturali difese dell’organismo, al benessere digestivo e al mantenimento della fisiologica funzione del sistema immunitario. In cosmetica, invece, trovano applicazione in sieri, emulsioni e detergenti per l’azione antiossidante, illuminante e riequilibrante, contribuendo a contrastare lo stress ossidativo e a favorire un incarnato più uniforme.

Un’ultima curiosità: quasi il 90% dell’olio essenziale del limone è contenuto nelle minuscole ghiandole presenti nella scorza. Il limone continua così a rappresentare uno degli ingredienti più iconici della tradizione erboristica mediterranea: un frutto semplice solo in apparenza, ma straordinariamente ricco di storia, cultura e principi attivi.

Dal 1° maggio al 1° luglio, Spezierie Palazzo Vecchio arriva nel cuore di Milano, in Via Madonnina 23, con uno spazio dedicato e temporaneo.

Ogni venerdì vi aspettiamo per i nostri Aperitivi Olfattivi: un percorso sensoriale tra fragranze, racconti, arte e cocktail ispirati alle emozioni che ci accompagnano ogni giorno.

“L’olfatto è il senso più diretto, il più antico, il più vicino alla memoria e all’emozione.” D. Ackerman

Le esperienze olfattive non sono semplici momenti sensoriali, ma veri e propri viaggi interiori.
La memoria olfattiva è un archivio silenzioso, capace di riportarci altrove in un istante.
Un profumo non si limita a essere percepito: parla. È un linguaggio sottile, fatto di associazioni, immagini e sensazioni che non passano dalla razionalità, ma dal corpo.

Sentire il sentire significa proprio questo: lasciare che l’esperienza accada, senza filtrarla, restando nel qui e ora.
È nel presente che il profumo apre le porte del passato, attivando ricordi che non sapevamo di avere ancora dentro.
Stare nel momento, nel corpo, nel senso:
è lì che il profumo smette di essere qualcosa da annusare e diventa qualcosa da vivere.

La primavera è da sempre simbolo di rinascita, trasformazione e possibilità: un momento sospeso in cui la natura riattiva i suoi ritmi e l’essere umano sembra rispecchiarne il movimento interno. Non è solo una stagione, ma una condizione percettiva, un passaggio in cui ciò che era latente emerge.

“Potranno tagliare tutti i fiori, ma non fermeranno mai la primavera.”