Dott.ssa Alice Viani - Dietista

A poche ore dall’approvazione, da parte della Camera dei Deputati, della mozione che riconosce il valore del trattamento nutrizionale nel percorso del paziente oncologico, ho avuto l’onore di rappresentare la sezione Genova-Savona-Imperia, presentando il progetto “Salute è Benessere”, durante il Congresso Nazionale AIL a Roma.

Un’iniziativa nata grazie alla collaborazione con l’associazione ed al prezioso supporto della Prof.ssa Livia Pisciotta, con l’obiettivo di promuovere il benessere globale del paziente oncoematologico — in piena sintonia con il tema del congresso, dedicato all’importanza del “prendersi cura” in ogni fase della malattia.

Una giornata ricca di significato, che conferma come la sinergia tra professionisti, ricerca ed associazioni possa tradursi in azioni concrete per migliorare la qualità di vita dei pazienti.

Alimentazione, concentrazione e produttività: che legame esiste?

Il ritorno all'attività lavorativa o scolastica, tipico del mese di settembre, impone al nostro organismo la riattivazione di ritmi regolari. Questo processo può essere accompagnato da una sensazione di stanchezza, difficoltà di concentrazione e cali di energia. Tali manifestazioni possono essere influenzate anche dalle abitudini alimentari.

L'alimentazione fornisce i nutrienti essenziali per il corretto funzionamento del cervello, influenzando direttamente le capacità cognitive, la memoria e la reattività.

👇 Leggi l'intervista per comprendere come l'alimentazione può supportare in modo efficace il ritorno alla routine e il mantenimento di una produttività costante.

Il legame tra alimentazione e produttività Abbiamo approfondito il legame tra alimentazione, produttività e livelli di concentrazione grazie alle interviste di alcuni esperti. Scopri di più nell’articolo.

❓️ Vantaggio reale o illusione da scaffale?
Il caso “Light”.

Per legge un prodotto può essere definito tale se ha almeno il 30% in meno di calorie, zuccheri o grassi rispetto alla versione standard. Ma chi definisce lo standard? Ed attenzione: meno zuccheri o meno grassi, non significa automaticamente che faccia dimagrire, né che sia migliore per la salute.

Il primo rischio di questa categoria di prodotti è la percezione di leggerezza che li accompagna: il pensare “tanto è light” e finire per mangiarne di più, annullando così qualsiasi vantaggio.
In secondo luogo, per compensare la riduzione di zuccheri o grassi, molti prodotti vengono arricchiti con altri elementi, esempio additivi o dolcificanti che non sempre rappresentano una scelta salutare.

🥴 Allora come orientarsi?

1. Controlla la lista degli ingredienti: più corta e comprensibile è, meglio è.
2. Confronta la tabella nutrizionale con la versione tradizionale, guardando sia i valori per 100 g che per porzione. A volte la differenza reale è minima.

💡 Ricorda: non saranno 20 calorie in meno nei biscotti a fare la differenza. Ciò che conta è l’equilibrio complessivo della dieta e dello stile di vita in generale. Meglio imparare ad inserire i cibi che ci piacciono con consapevolezza e moderazione, piuttosto che rincorrere l'illusione del “light”.

L'endometriosi, una condizione cronica che colpisce milioni di donne in tutto il mondo, è caratterizzata da una serie di sintomi debilitanti, tra cui dolore pelvico cronico, dispareunia, affaticamento e disturbi gastrointestinali. Sebbene non esista una cura definitiva, l'ottimizzazione della gestione dei sintomi rappresenta una priorità clinica.
In questo contesto, l'alimentazione emerge come un fattore modulabile con il potenziale di influenzare significativamente il decorso della malattia.

La crescente evidenza scientifica suggerisce che specifici interventi dietetici possono agire su meccanismi patogenetici chiave dell'endometriosi, in particolare l'infiammazione e gli squilibri ormonali.

Questo articolo si propone di esplorare le basi scientifiche e le applicazioni pratiche di un approccio nutrizionale mirato, fornendo una panoramica su come determinate scelte alimentari possano contribuire a mitigare la sintomatologia e a migliorare la qualità di vita delle persone affette da endometriosi.

Leggi la mia opinione, insieme a quella di altri esperti qui 👇

Cosa mangiare con l'endometriosi? | Le opinioni degli esperti Scopri come l’alimentazione può aiutarti a gestire i sintomi dell'endometriosi grazie alle opinioni e alle esperienze di dietisti esperti.

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Elia morto per aver mangiato formaggio a latte crudo, i genitori: "Legge sulle etichette" A causa della sindrome emolitica uremica (Seu) dopo 51 giorni di terapia intensiva

📍 Nelle prestigiose sale di Palazzo Imperiale a Genova, insieme agli allievi del Liceo Linguistico Internazionale Grazia Deledda per la presentazione del "passaporto allergeni".

Prosegue così il percorso di approcci integrati per la gestione del tema "allergie alimentari e rischio anafilassi", coinvolgendo istituzioni, associazioni di pazienti e operatori sanitari. In un'ottica preventiva e inclusiva, questi interventi supportano i soggetti coinvolti e le loro famiglie (soprattutto quando si tratta di minori), sia a livello territoriale che scolastico.

Il Secolo XIX riporta un articolo sul "Passaporto allergeni" ad opera degli studenti delle classi terze del Liceo Linguistico G. Deledda.
Si tratta di 8 pratiche guide utili a chi soffre di allergia e intolleranza alimentare per riconoscere e segnalare gli alimenti da evitare quando ci si reca all'estero, ma anche contenenti le frasi più comuni per chiedere informazioni o comunicare il proprio stato di salute.
Al passaporto in lingua giapponese già realizzato in precedenza, quest'anno gli studenti hanno approfondito le proprie conoscenze sulle abitudini culinarie e le norme nazionali in materia producendo altrettanti passaporti in arabo, cinese, russo, francese, inglese, spagnolo e tedesco.
Un lavoro condotto con grande entusiasmo e serietà da questi giovani studenti e che potrà essere di aiuto al sempre più crescente numero di allergici alimentari per gli spostamenti all'estero per motivi di studio, lavoro e vacanza.
A breve metteremo sul nostro sito tutti gli 8 passaporti con la possibilità di scaricarli gratuitamente.

Un ringraziamento particolare agli studenti e ai loro insegnanti per l'impegno profuso e il risultato ottenuto.

Progetto ideato da ALA e realizzato in collaborazione con Liceo Linguistico Internazionale Grazia Deledda Genova, associazione Amici del Festival della Scienza e con il patrocinio di Comune di Genova - Genoa Municipality e USR della Liguria.

Spuntino ?🌛

Non per tutti, ma in casi di aumentate richieste energetiche e necessità di pronto recupero, come per gli atleti di (maratoneti, triatleti, ciclisti...), è un "pasto" che può realmente fare la differenza 💪

Ognuno di questi snack offre principi nutritivi chiave per il recupero muscolare e per promuovere un reale sonno ristoratore.

Nello specifico:
• Proteine di qualità (muscle ricovery&repair)
• Carboidrati facilmente digeribili (migliorano qualità del sonno e reintagrano scorte glicogeno)
• Micronutrienti

Ed ora, buonanotte 💤

Solo 1 donna su 2 conosce l'endometriosi, eppure ne soffre il 15% della popolazione femminile in età fertile 🎀
Disinformazione e confusione significano ritardo nella diagnosi e quindi ritardo nella GIUSTA cura (no, "antidolorifico e passa tutto" non è la cura).

Anche l'alimentazione 🍎🥬 può giocare un ruolo significativo nella gestione dei sintomi dell'endometriosi.
La ricerca nel campo è ancora "giovane" e richiede studi più approfonditi e focus più ampi, ma in generale le prime evidenze sono concordi nel suggerire che una dieta ricca di cibi "anti-infiammatori" come verdura, frutta fresca e frutta secca, cereali integrali, legumi, pesce azzurro di piccola taglia e salmone, semi possa aiutare a ridurre l'infiammazione, alleviando il dolore ed altri sintomi associati alla condizione. Allo stesso tempo è consigliabile evitare cibi che potrebbero favorire l'infiammazione come alimenti processati e ricchi in grassi di saturi.

Niente di nuovo, no? È la Dieta Mediterranea.

💡 Consulta sempre specialisti prima di apportare cambiamenti significativi sulla dieta o sui trattamenti terapeutici.

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