Agata Spampinato Dietista

“Scusi, quanto costa un cornetto”?
Faccio colazione al bar della stazione, in attesa del treno delle 6:00, quando sento un ragazzo chiedere al barista: “scusi, quanto costa un cornetto”?
Difficilmente si sente chiedere il prezzo del cornetto o del caffè al bar. Per cui osservo il ragazzo e noto che è come se si facesse i conti. Dopo un po’ chiede un cornetto. Ma nient’altro.
Esce dal bar, lo seguo, noto che dopo pochi metri si ferma appoggiandosi al muro della stazione.
Il mio treno non era ancora arrivato, il suo regionale era quasi pronto per la partenza.
Mi avvicino parlando banalmente del tempo, del vento… per poi chiedergli: “com’era il cornetto?” E lui: “non era male. Come mai me lo chiede?”
Uso la massima accortezza: “per curiosità, a me non è piaciuto tanto. Comunque non ho ancora preso il caffè. Le va di prenderlo insieme?”
Mi guarda incuriosito: “certo, grazie, è molto gentile. Ma ho solo 10 minuti. Poi devo prendere il treno assolutamente, oggi è il mio primo giorno di lavoro”.
Rientriamo nel bar e gli dico: “senta, non le va un cappuccino”? Accetta. Consumiamo e subito torniamo verso i binari. Il ragazzo si ferma, sguardo triste, voce bassa: “lo so che ha capito. E la ringrazio perché non me l’ha fatto pesare. Oggi inizio a lavorare, e non è il lavoro che mi aspettavo. Ma io non posso più pesare sulla mia famiglia. Perché i miei non ce la fanno più. Ho sempre poche monete in tasca, ma ora a fine mese finalmente potrò anche io portare qualcosa a casa’’. Ancora grazie per il cappuccino e soprattutto per il garbo. Non sono cose scontate”. Corre a prendere il suo treno. Il mio arriva quasi subito.
Parto con un senso di tristezza, immaginando quanta gente ogni giorno non possa permettersi nemmeno un cappuccino al bar. Ma quando questo succede a un ragazzo, la tristezza diventa angoscia. Non è giusto.

Franco Laratta, nella tua semplicità sei stato un grande.
Tanto delicato, da far quasi passare in secondo piano la tua generosità.
La politica e le istituzioni, le stesse che ultimamente sono impegnate in una incomprensibile e nauseante caccia ai più poveri, avrebbero molto da imparare dal tuo esempio.
Grazie dal profondo del ❤
Piero Gurrieri tra la gente

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COS'E' LA DETOSSINAZIONE? E PERCHE' E' COSI' IMPORTANTE?
La detossinazione è un processo che ci permette di ripristinare il nostro organismo e di eliminare l'accumulo tossinico derivante da una non corretta alimentazione o un malsano stile di vita.
Quando noi mangiamo, il cibo viene lavorato, arriva nell'intestino tenue e viene assorbito. I nutrienti poi, attraverso il sangue, raggiungono i vari distretti dell'organismo ai quali sono destinati.
Però, spesso, capita di accusare problemi digestivi, con sensazioni di gonfiore,stanchezza, spossatezza.
A cosa o meglio a chi diamo la colpa? Ad una possibile intolleranza? Ad un prodotto alimentare poco sano?
Forse l'origine di tutto ciò è da attribuire ad un cambiamento del nostro microbiota intestinale o ad un sovraccarico tossinico che non ci permette di digerire ed assorbire i cibi nella maniera corretta.
Ecco l'importanza di una buona detossinazione.

BENESSERE DELLA DONNA IN ETA' FERTILE E MENOPAUSA
La vita di una donna passa attraverso diverse fasi, come la pubertà, l età fertile, la gravidanza e la menopausa. Ciascuna delle quali è caratterizzata da bisogni in termini di salute estremamente diversificati.
La menopausa, in particolare, rappresenta un periodo molto particolare, in quanto si caratterizza da una maggiore vulnerabilità non solo fisica ,ma anche psico-emotiva. La donna vive un crollo ormonale osssia estrogenico, e ciò comporta alterazioni a livello del metabolismo lipidico e glucidico che incrementano il rischio di osteoporosi, diabete, sovrappeso.
In tutto ciò la corretta alimentazione gioca un ruolo fondamentale, è necessario che la donna si "prepari" alla menopausa.
Sempre più il cibo concorre al benessere quotidiano non solo fisico, in quanto le sindromi depressive soprattutto in menopausa sono molto frequenti. Come fronteggiare ciò? E' cosi assurdo pensare che una sana alimentazsione abbia un ruolo cruciale?

OMEGA 3 E SALUTE CARDIOVASCOLARE
L'associazione tra l'assunzione di acidi grassi omega 3 con la dieta e la prevenzione cardiovascolare è oggetto di numerosi studi. Ma non solo! Effetti benefici sono stati descritti anche in molti stati patologici: asma, artrite reumatoide, psoriasi, morbo di Chron, Alzheimer e quindi malattie neurodegenerative.
Il termine omega 3 si riferisce ad acidi grassi "buoni" che entrano a far parte delle nostre membrane cellulari e, grazie alle loro proprietà, ne determinano la fluidità importantissima affinchè la cellula possa svolgere i suoi compiti al meglio.
E' stata osservata una riduzione del 35% del rischio di malattia coronarico in associazione al consumo di 5 porzioni di pesce a settimana.
Dal punto di vista metabolico, gli omega 3 riducono i trigliceridi e comportano l'aumento del colesterolo "buono".
Ma dove li troviamo questi omega 3?
Salmone,aringa, acciuga, sgombro!
Concludendo, un apporto adeguatp di acidi grassi omega 3, rappresenta sicuramente uno strumento importante per ridurre il rischio cardiovascolare e , in particolare, di morte improvvisa.

Sembra impossibile ma ogni anno si ripete la stessa storia: il sole splende, si alzano le temperature e per un sadico automatismo ci ritroviamo di fronte allo specchio in bikini ... :-\ Con lo sgomento negli occhi e le orecchie basse. Una taglia in più rispetto a quella che vorremmo (talvolta due), gonfiore nei punti sbagliati e, naturalmente, quella democratica afflizione che si annida su glutei e gambe sotto forma di buchi e avvallamenti. ... che fare a questo punto? per prima cosa iniziamo a volerci bene, ed ad accettarci con ironia ... poi con tenacia e umorismo affrontiamo un bel cambio di rotta: dieta disintossicante, tanta acqua, tante belle camminate veloci, magari in spiaggia, e solo cibi sani, freschi, ipocalorici. se avete necessità di una guida contattatemi.

Grazie a tutti i partecipanti. Durante il bellissimo evento di ieri pomeriggio ho avuto la possibilità di intervenire su alcuni atleti, dando consigli alimentari per ottimizzare la loro performance sportiva!