Anthony Bella Food Marketing Specialist

Felice di questa nuova collaborazione con il Ristorante Pizzeria Costa’s di Canicattì🙂

Racconteremo la Sicilia e la tradizione con un tema che ripercorrerà le origini della nostra terra, il folklore e ovviamente tante prelibatezze siciliane da gustare 🤤

Storytelling, riprese video, foto, stories saranno costruiti e scritti da me per questa bellissima realtà del territorio in provincia di Agrigento 🙂

"Dimmi come arredi e ti dirò chi sei"

Scherzi a parte l’arredamento nel tuo ristorante o pizzeria è qualcosa di veramente importante.

Definisce chi sei.

Definisce che tipo di clienti vuoi.

In sostanza è l’identità del tuo locale.

Degli esempi?

L’Old Wild West è un locale country.

La storia pizzeria Da Michele a Napoli è un locale tradizionale (quasi una trattoria).

Il Crazy Pizza di Briatore è un locale di lusso.

Le domande che devi porti sono:

-quale identità voglio dare al mio locale?
-quale tipo di clienti voglio nel mio locale?

Se sei in difficoltà sull’identità e sul lancio del tuo ristorante-pizzeria contattami pure in chat, sarò felice di organizzare una consulenza pratica con te e suggerirti il percorso migliore per riempire di clienti il tuo locale.

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Lavoro su provincia di Agrigento e da remoto

Alzi la mano chi pensa che un cliente apre solo i social per giudicare una pizzeria.

Purtroppo non è così.

Specifichiamo, i social sono fondamentali in una strategia ma non basta.

Occorre lavorare molto sulla propria reputazione partendo prima di tutto dalla scheda in Google My Business, procedendo a rispondere a tutte le recensioni sia positive che negative.

Non semplici:”grazie” o “mi dispiace”.

Serve scrivere testi in grado di far tornare la clientela e attrarne di nuova.

Servono testi anche per recuperare chi si è trovato male e farci concedere una seconda possibilità.

Altro fattore importante è un sito web.

Possedere un sito web è un’aggiunta speciale perchè ci consente di far immergere il nostro cliente nel nostro menù, nella nostra storia, in contenuti esclusivi che aumentano tantissimo la consapevolezza e la qualità del nostro locale.

ps: se desideri aumentare clienti ed incassi nella tua pizzeria sono felice di aiutarti, contattami in chat e portiamo al successo la tua pizzeria!

12€ per un cannolo siciliano in pizzeria.

Si possono sembrare tanti soldi, in realtà il prezzo è una pura interpretazione, spesso solo una strategia.

In questo post ti chiedo: tu a quanto vendi i tuoi dessert?

Sapevi che è possibile aumentare di almeno il 47% la vendita di dessert con una tecnica molto semplice?

Te la spiego oggi (faccio anche formazione al tuo personale per vendere tra le altre cose)

I dessert e il tuo menù in generale dovrebbero avere sempre avere prezzi alti o sopra la media.

C’è un motivo specifico: la formulazione di offerte personalizzate.

Primo step, come alzare i prezzi:

Questo lo si fa prima di tutto elevando i propri prodotti come le pizze o gli antipasti tramite post e video sui social dove si esaltano materia prima e lavorazione.

Secondo step, offerte irresistibili:

Se hai un cannolo siciliano con una cialda artigianale e della ricotta fresca che ti viene portata da un fornitore premium perchè devi svenderti a 5€ come fanno tutti?

Metti il tuo cannolo a 12€ nel menù e quando i clienti finiscono di mangiare puoi dire:"dato che apresto antipasto e pizza il cannolo siciliano di piana degli albanesi con la nostra ricotta fresca vi costa solo 6€”

Questa percezione di un prodotto di alta qualità che ha un prezzo alto e viene magicamente venduto ad un prezzo più basso fa scattare nella mente del cliente un bel:"hey!! e perchè no!! Prendiamolo".

Provare per credere.

Fammi sapere come vanno le vendite!

Sergio mi ha scritto un messaggio che non dimentico.

"Anthony, ho guardato i dati sui banchetti rispetto l'anno scorso, sono molto aumentati fantastico!."

Quando abbiamo iniziato a lavorare insieme, la Pizzeria Risìu aveva tutto: materia prima eccellente, una storia autentica, due titolari con una passione vera per la Sicilia e la sua cucina.

Mancava solo una cosa: qualcuno che raccontasse tutto questo nel posto giusto, alle persone giuste, nel momento giusto.

Ecco cosa è cambiato da quando abbiamo cominciato la collaborazione:

📌 Banchetti: prenotazioni +35% rispetto all'anno precedente.

📌 Rosticceria: prodotti in sold out ogni giorno.

📌 Nuovi clienti arrivati da fuori città (il locale ha sede a Scicli).

Non è stata magia.

È stata una combinazione di contenuti sui social, sponsorizzate create ad hoc per far prenotare banchetti (cresime, lauree, compleanni) ma sopratutto la grande collaborazione e partecipazione di Sergio (il titolare) a fornirmi e girare il materiale richiesto.

Il prodotto era già ottimo. Mancava solo la visibilità.

Desideri ottenere gli stessi risultati? Scrivimi in chat!

Favignana, ottobre 2023. Sala piena. Proprietari di pizzeria davanti a me.

I concetti che ho raccontato in quel periodo e in quell'evento sono ancora molto attuali (qui l’evento https://acesse.one/9lolpue)

Ho avuto 40 minuti per smontare una convinzione che blocca centinaia di pizzerie ogni giorno.

Quella che un buon prodotto, da solo, basti.

Ho raccontato come il mercato è cambiato dagli anni '80 ad oggi dove la concorrenza è ovunque, i costi sono esplosi e il cliente è più distratto che mai.

Una cosa in particolare è cambiata: il coinvolgimento del cliente.

Se il cliente non percepisce i valori, la storia, la qualità della tua pizzeria e delle tue pizze già dai social hai fallito in partenza.

Lo dimostra i 3 casi studio che ho presentato, tutte attività che partivano da zero e in pochi mesi hanno trasformato il loro locale lavorando su valori, storytelling e sponsorizzate mirate.

Lasciamo perdere tutta la strategia usata, post, inserzioni ecc... ti dico ciò che conta davvero: le persone non entrano in un locale per mangiare.

Entrano per vivere un'esperienza.

Comprano la tua storia.

Una pizza mediocre comunicata bene batte una pizza eccellente comunicata male.

Sempre.

Frustrante vero?

Certo, ovvio, poi il cliente probabilmente non tornerà più a mangiare quella pizza ma intanto il competitor ti ha fregato un cliente e altri concorrenti te ne fregheranno ancora.

Questa è realtà.

Le persone non sempre scelgono il migliore.

Scelgono chi riescono a capire più velocemente, chi fa sentire loro qualcosa, chi ha una storia che vale la pena seguire.

Se hai un prodotto di valore ma fai fatica a trasmetterlo, il problema non è la pizza.

È il modo in cui stai occupando (o non occupando) la mente dei tuoi potenziali clienti.

Nel carosello ti do uno strumento concreto per cambiare la situazione.

Fantastico offri un servizio di consegna a casa per la tua pizzeria d’asporto.

Le cose vanno bene?

Se così non è ti lascio nelle slide di questo post 3 consigli (oro colato) per migliorare fin da subito le prenotazioni per la tua pizzeria.

Fammi sapere cosa ne pensi!

Se invece hai difficoltà ad aumentare le prenotazioni per le tue pizze contattami, sarò felice di aiutarti ad aumentare i clienti per la tua pizzeria!

Dall’Italia all’Ecuador, Raul Savoretti mi sceglie come partner per lanciare la sua pizzeria!

“La Pizza de Savoretti”.

Questo il nome del locale che porta l’Italia in Sud America.

Un’avventura firmata dall’imprenditore Raul Savoretti, una storia che porta il nostro piatto più famoso, la pizza, a Guayaquil una delle città più famose dell’Ecuador.

Ho seguito il lancio della pizzeria lavorando sul brand, sulla comunicazione social e sulle strategie di vendita.

Raul è finito sui principali giornali nazionali, il suo locale è un marchio di fabbrica con prenotazioni tutti i giorni.

Ti piacerebbe far esplodere di clienti la tua pizzeria o il tuo ristorante come Raul?

Contattami subito!

Vuoi aumentare lo scontrino medio senza dipendere dai social?

Ci sono 3 tecniche semplici che funzionano molto bene, ancora oggi nel 2026, in qualsiasi pizzeria o ristorante.

1️⃣ Combo intelligenti

2️⃣ Upsell strategici

3️⃣ Ottieni recensioni (ovvero pubblicità gratis ad alta conversione!)

Te ne parlo nelle slide sul carosello!