Paola Tinti Nutrizionista

Scendono le temperature, si apre davvero la stagione delle ricette autunnali! 🍂

Quando il meteo cambia, il corpo lo sente prima della testa: torna la voglia di piatti caldi, vellutate... La zucca arriva al momento giusto: poche calorie, tanta sazietà, beta-carotene che il corpo chiede proprio ora che il sole si fa più raro.

Non è nostalgia d'autunno. È il corpo che si riadatta.
Tu come cucini i tuoi piatti a base di zucca?

Il tuo intestino cambia con le stagioni. 🍂

Meno varietà di frutta e verdura fresca rispetto all'estate significa meno "cibo" per alcuni ceppi batterici buoni. Il 90% della serotonina si produce proprio lì, e questo processo può influenzare la tua disponibilità di energia o il tuo umore.

Non serve il fermento lattico miracoloso. Servono fibre, varietà e continuità, settimana dopo settimana. Hai già riempito il carrello con frutta e verdura di stagione?

Frutta di stagione?
Come non nominare le pere!

Ricche di antiossidanti, potassio e fibre, donano all'organismo energia a rilascio graduale (senza picco glicemico) e sono uno spuntino ideale a metà mattina o pomeriggio.

Leggi la scheda e scopri tutti i benefici dell'integrarle al tuo piano alimentare!

Come stanno andando gli allenamenti di settembre?

Hai già ripreso la giusta routine, tra sessioni e alimentazione?
Se stai facendo fatica, dopo la pausa estiva, ecco il post che fa per te: come riprendere il ritmo di allenamento, senza false partenze e senza per perdere i progressi fatti, per affrontare l'autunno con la giusta carica!

"Non lo voglio, non mi piace".
Una reazione che può accomunare adulti e bambini.

Si chiama neofobia alimentare: la diffidenza verso i cibi nuovi o sconosciuti. È un comportamento normale, tipico soprattutto tra i 2 e i 6 anni, ma riscontrabile in ogni periodo della vita.

Alcune cose che funzionano davvero:
✔ Non forzare mai. L'obbligo aumenta il rifiuto, non lo riduce.
✔ Riproponi lo stesso alimento più volte, in modi diversi.
✔ Porzioni piccole, senza pressione. Anche solo "annusarlo" è un passo avanti.

Molti adulti restano selettivi su consistenze, sapori o abbinamenti. Non è di per sè un problema, ma vale la pena chiedersi se è davvero gusto o solo abitudine mai messa in discussione.

Provare cibi nuovi è un allenamento, a qualsiasi età. 🌱

Sai cos'è la neofobia alimentare?

È quella resistenza (spesso automatica) verso cibi nuovi o poco conosciuti.
Non è un capriccio, ma un meccanismo di difesa antichissimo che colpisce soprattutto i bambini tra i 2 e i 6 anni...ma non risparmia gli adulti.

La buona notizia? Si supera già in fase scolare, con le dovute accortezze.
Non con le imposizioni, ma con l'esposizione ripetuta e senza pressione.

Vuoi saperne di più?
Scorri il post e poi dimmi... c'è ancora oggi un cibo che proprio non vuoi trovare nel piatto?

"Troppo zuccherini", si dice.
Non è sbagliato, ma parliamo di zucchero naturale, accompagnato da fibre che ne rallentano l'assorbimento... non la stessa cosa di uno zucchero isolato.

I fichi sono tra i frutti più rappresentativi di settembre, spesso ingiustamente evitati per paura di non saperli integrare correttamente nel piano alimentare.

Che cosa possono dare?
✔ Fibre (buoni alleati dell'intestino)
✔ Potassio
✔ Antiossidanti

Il momento migliore per mangiarli è adesso, ma attenzione a non esagerare nelle porzioni, con la scusa che tanto... "è frutta".

Hai bisogno di vivere l'alimentazione con più leggerezza ed equilibrio?
Scrivimi per iniziare il nostro percorso insieme!

Pensi che la frutta di stagione sia troppo dolce e quindi "pesi" sulla tua alimentazione quotidiana?

Scorri il post e scopri perché frutti come i fichi hanno sia una dolcezza maggiore di altra frutta presente durante l'anno, ma questo non deve essere vissuto come un problema.

L'importante è pensare alla propria alimentazione con gusto ed equilibrio, senza strafare.
Sei d'accordo?

L'uva di settembre è ricca di antiossidanti (soprattutto nella buccia e nei semi), potassio per l'equilibrio idrico, e ha un discreto contenuto di fibre se la mangi con la buccia.

Sì, contiene zuccheri semplici, ma inserita in una dieta bilanciata, con la giusta porzione (una coppetta, non il grappolo intero), non incide così drasticamente nell'apporto di nutrienti quotidiano, come pensi.

Un consiglio: scegli uva ben matura, sciacquala bene e mangiala con la buccia. È lì che si concentra la maggior parte dei polifenoli.

🍇 L'uva fa parte della frutta di stagione: più nutrienti, più sapore.

Hai mai sentito parlare del "jet lag sociale"?

Si tratta del disallineamento tra il tuo ritmo naturale e gli orari sociali. Una condizione che si presenta frequentemente a settembre quando, dopo l'estate, è necessario ritornare alla propria routine.

Più questo squilibrio è marcato, più il corpo cerca energia veloce e accadono episodi di fame improvvisa.

Come contrastarli?
Te lo spiego nel post...