Nutrition Coach Annalisa

Il mio pranzo di oggi: Penne integrali con zucchine, broccoli e mandorle .
Una domanda che spesso mi fate è: “la
Pasta fa ingrassare ?”
La mia risposta è sempre la stessa, ovvero la pasta non fa ingrassare se viene scelta, abbinata e preparata nel modo giusto!
.Allora ecco come mangiare pasta senza sensi di colpa

🍝 Abbassate l’indice glicemico con la cottura

La pasta ha un indice glicemico (IG) medio-alto.
Ciò significa che, dopo averla ingerita e indipendentemente dal condimento utilizzato, i valori della glicemia nel sangue si innalzano notevolmente

Tuttavia, esiste un trucco per abbassare l’indice glicemico della pasta: basta mangiarla al dente.
Infatti, più il tempo di cottura viene prolungato e maggiore è l’IG; al contrario, meno si fa cuocere e più questo valore è basso.
In questo modo si tengono a bada gli zuccheri nel sangue.

🍝Sceglietela sempre integrale
Oltre ai tempi di cottura, anche la scelta della tipologia è fondamentale: la pasta da portare in tavola dovrebbe essere sempre integrale.
La versione integrale, infatti, rallenta l’assimilazione degli zuccheri e favorisce il senso di sazietà.

🍝Attenzione al condimento
Il segreto sta tutto nelle fibre e nelle proteine: entrambe, infatti, sono in grado di abbassare in maniera significativa l’indice glicemico, senza incidere sulla linea.
Per questo motivo bisognerebbe accompagnare spaghetti, fusilli e penne o con delle verdure (le migliori sono zucchine, melanzane, broccoli, cime di rapa) o con un sugo di carne magra o pesce.
Il tutto addolcito con un solo cucchiaio di olio extravergine d’oliva, possibilmente aggiunto a crudo a fine cottura.

🍝Attenzione alle porzioni
Il consiglio è sempre quello di pesare la pasta e non di andare a occhio, come facevano le nostre nonne.
.. E buon appetito 😋!

Oggi paura pranzo veloce per me! con pollo grigliato 🤩

Quanta frutta e verdura bisogna consumare ogni giorno ? Il mio consiglio è ogni giorno 5 porzioni e 5 colori!

Mangiare frutta e verdura significa avere un apporto insostituibile di sali minerali, vitamine, fibre e sostanze antiossidanti, contenute in quantità variabili nei diversi alimenti.

La regola delle 5 porzioni al giorno è una raccomandazione facile da tenere a mente.
Con la regola aurea del 5 si intendono 2 porzioni di verdura e 3 di frutta, come minimo, ogni giorno.
Per porzioni si intende, ad esempio, un frutto intero (mela, pera, arancia) o 2-3 piccoli (albicocche, susine),  un piatto di insalata (almeno 50 grammi), un mezzo piatto di verdure cotte  o crude, una coppetta di macedonia o un bicchiere di spremuta o di centrifugato.
In generale, per un adulto con una dieta da 2000 calorie al giorno, si calcolano 50 grammi di insalata, 250 grammi di ortaggi (a crudo) e 150 grammi di frutta per ogni porzione.

Voi quante porzioni ne consumate al giorno?

Happy Monday 😍
Oggi voglio darvi il buongiorno con una delle mie colazioni preferite 🤩 .
La é il pasto più importante della giornata, chi non fa colazione al mattino è portato a mangiare molto di più nel corso della giornata, con il rischio di eccedere e di ingrassare.
Una prima colazione nutriente permette di iniziare la giornata con vitalità senza arrivare stanchi ed affamati alla pausa pranzo.
Voi fate la colazione al mattino ?

“Great coaching means helping people CHANGE”

Questa quarantena ci sta insegnando l’arte del fatto in casa! Sicuramente tutto è più genuino, leggero e...volete mettere il profumo che inonda tutta la casa?? 🥰

Stasera per cena homemade hamburger 🍔♥️ Per la ricetta seguite le stories 🤤

Ciao ragazze! Come procede la vostra quarantena?
Io oggi per pranzo ho deciso di concedermi un piatto di pasta al pesto di basilico light [senza formaggio] di consistenza acquosa, digeribile e leggero che consente di cucinare e insaporire i piatti limitando l’utilizzo dell’olio.
Buonissimo e con pochissime calorie!!

Ingredienti - 1 mazzetto Basilico (sacchetto da 60 g)

-1 cucchiaino Pinoli

- 1 pizzico Sale

- 1 pizzico Pepe nero

- 50 ml Acqua

- 20 ml Olio extravergine d'oliva (a crudo)

Procedimento

-Lava e pulisci le foglie di basilico e falle asciugare su un foglio di carta assorbente da cucina.

-Versa nel tritatutto: * il basilico; * i pinoli; * il sale; * il pepe; * l’acqua; * l’olio;

-trita azionando il mixer a scatti e non in maniera continuativa.

Il tuo pesto di basilico light è pronto!!

Voi cosa avete preparato per pranzo?? Taggate la nostra pagina e riposteremo tutti i vostri piatti!!

Qualche tempo fa una nostra paziente ci ha chiesto informazioni nutrizionali sull’hummus, dandoci lo spunto per “studiare” questo piatto, da me e da Helena poco conosciuto.
Non sempre è un piatto light (dipende da quanto olio si aggiunge), ma a fornirvene una versione ipocalorica ci abbiamo pensato noi, ovviamente!

Dal punto di vista nutrizionale l’hummus è davvero salutare. I ceci conferiscono a questo piatto un buon tenore proteico e un discreto contenuto di ferro, reso maggiormente assimilabile grazie alla vitamina C contenuta nel succo di limone. La presenza della salsa di semi di sesamo (tahina) rende l’hummus ricco di calcio e di acidi grassi polinsaturi omega-3 e omega-6. L’aggiunta di olio extravergine di oliva fa sì che questo piatto contenga anche acidi grassi monoinsaturi e vitamina E. 📝Volete conoscere la ricetta light dell’hummus? ✏️Commenta il post e seguici nelle nostre stories😊

Buongiorno ☀️ Oggi qui tanto sole ma tanto freddo!! Il termometro segna -14 gradi!
La mia colazione post workout di oggi prevede l’ ! Molto conosciuto negli Stati Uniti ma ancora non tanto in italia, ecco perché ve lo straconsiglio! Le bacche di açaí hanno potere dimagrante visto che riducono il senso di fame e migliorano la regolarità intestinale; inoltre favoriscono il drenaggio e l'eliminazione dei liquidi in eccesso, in questo modo permettono di liberare il corpo dalle tossine e possono supportare un percorso alimentare dimagrante.
Curiosità ? 📩Commentate il post e risponderò a tutte le vostre domande !!

Bere acqua è un valido aiuto per depurarsi ed eliminare la ritenzione idrica, ma la detox water ha una marcia in più :
Gli ingredienti lasciati in infusione agiscono sul nostro organismo : ✅Riducendo il gonfiore addominale ✅Stimolando il metabolismo ✅ Favorendo la depurazione e la diuresi ✅ Riducendo la cellulite ✅ Favorendo la digestione ✅ Eliminando le tossine in eccesso ‼️ Se voi sapere come prepararla metti il like al post e condividilo nelle tue storie taggandoci ! Ti invieremo tutte le info che ti servono per preparare una buona ed efficace DETOX WATER

La cena della vigilia, il pranzo di Natale, la cena di Santo Stefano, il cenone di capodanno ! Che poi, non vuoi metterci pure la cassata siciliana , il panettone artigianale di Milano, il Babà napoletano e chi più ne ha più ne metta ! Ecco perché quello che ci vuole adesso è un bel po di detox!
Pensando a quale alimento di stagione potrebbe aiutarci nell’intento detox la mia mente è corsa subito da loro: i broccoli.

Ora ti do 8 buoni motivi per correre a prepararli:
1. Contengono un potente agente antiossidante e pare abbiano la capacità di proteggere dal tumore al seno, all’utero e alla prostata.
2. Contengono proteine magre e hanno un bassissimo apporto calorico: solo 34 Kcal per 100 gr di broccoli.
3. Ti aiutano a prevenire i malanni di stagione, rinforzando il sistema immunitario, grazie a betacarotene, zinco e selenio. Sono ricchi di vitamina C, quindi anche il raffreddore se ne starà lontano.
4. I broccoli facilitano il controllo dell’insulina perché contengono tantissime fibre e pochi zuccheri.
5. Proteggono il cuore da possibili malattie e infarti. Inoltre aiutano la regolazione della pressione, perché contengono calcio, potassio e magnesio. Nota bene: Potassio e magnesio aiutano pure noi donnine in fase di ciclo mestruale.
6. Rinforzano le ossa: se sei intollerante al lattosio, i broccoli sono un’ottima fonte di calcio (47 mg).
7. I broccoli contengono anche vitamina A, da cui deriva la formazione del retinolo e del collagene, elementi fondamentali per mantenere elastica la pelle.
8. Se stai per diventare mamma, ricorda che contengono acido folico e aiuteranno fagiolino a formarsi.

E tu cosa aspetti ? Vuoi tornare in forma dopo gli sgarri delle festività natalizie? CONTATTACI