Dottoressa Sabrina Muffatti

Buona Pasqua a tutti🐣

Come ci comportiamo in questo giorno?
-NON saltiamo i pasti che non serve a niente
-alcol senza esagerare ma un Brindisi si può fare
-godetevi il momento con le persone a voi care e mangiate un po’ di tutto senza esagerare
-un pezzo di cioccolato o una fetta di colomba o pastiera oggi è concessa

17 gennaio : world day pizza 🍕

☝️la pizza, emblema della cucina italiana, è amata in tutto il mondo per la sua capacità di combinare gusto, semplicità e convivialità. Nonostante ciò, viene spesso percepita come un alimento calorico e poco salutare, inadatto a chi vuole seguire una dieta bilanciata.

La tradizione mediterranea insegna che la qualità degli ingredienti è più importante della quantità. Per rendere la pizza leggera e salutare, è fondamentale scegliere condimenti semplici, freschi e di alta qualità: passata naturale o pomodori pelati senza zuccheri, mozzarella o mozzarella di bufala o ricotta. aggiungere abbondanti verdure di stagione è un modo eccellente per aumentare l’apporto di fibre, vitamine e minerali.
Non mischiare troppe proteine ed evitare alimenti ricchi di grassi saturi come salame e salsiccia.

‼️buona notizia: una volta a settimana la pizza è concessa anche in un regime ipocalorico, se riuscite a seguire queste piccole accortezze ancora meglio.

Buon Natale a tutti voi🎄🎁

😊il 13 Maggio viene celebrata la giornata mondiale dell’hummus, una crema fredda a base di pasta di ceci e pasta di semi di sesamo (tahina) aromatizzato con olio di oliva, aglio, succo di limone, paprica, semi di cumino in polvere e prezzemolo tritato.

Ottima da consumare come salsa speziata o come contorno, l’hummus risulta essere una buona pietanza anche dal punto di vista nutrizionale.
I ceci:
sono ricchi di proteine, fibre e acidi grassi omega 3;
contengono alcune vitamine B e sali minerali, come magnesio, fosforo potassio e calcio;
sono in grado di tenere sotto controllo il c.d. “colesterolo cattivo” (LDL).
I semi di sesamo:
Sono ricchi di omega3 calcio;
Rappresentano un’ ottima fonte di vitamine B.

🏹il loro mix e’ ottimo.
Ecco la ricetta 🙂
Ingredienti
600 g di ceci cotti
1 cucchiaio di tahina
1 spicchio di aglio
succo di limone
prezzemolo
sale
Procedimento
Aggiungete ai ceci un cucchiaio abbondante di tahina, uno spicchio di aglio, del succo di limone e abbondante prezzemolo e frullate tutto. Questo passaggio andrebbe fatto in uno speciale mortaio utilizzato proprio per la preparazione dell’hummus, il surikogi, ma non essendo facilmente reperibile potrete tranquillamente sostituirlo con un frullatore o con un comune mortaio.
Aggiungete al composto un pizzico di sale e decorate con della paprika.

🤔e’ arrivata la domanda dell’ anno : ma dottoressa ha più calorie la colomba o l’ uovo di Pasqua?

Ma davvero vogliamo ridurre un giorno di festa a un conteggio calorico?🙈

NON e’ certo questo giorno che ti farà ingrassare!

❤️se ti dai la possibilità di mangiare quello che preferisci sarai più capace di ascoltare i tuoi reali fabbisogni e la tua fame

🤔ma parlando di cose serie tu preferisci colomba o uovo di Pasqua?
Buona Pasqua a tutti 🐣

🌻 NON sei sola mai!!

Disturbi alimentari o disturbi emotivi che vengono sfogati sul cibo?

🌹la cosa che più mi sento di dire in questa giornata è: CHIEDI AIUTO

‼️chiedi aiuto a un esperto,la dieta non è ciò di cui hai bisogno in questo momento ma il dietista può aiutarti a riconoscere che il tuo rapporto con il cibo e’ complicato e consigliare un approccio anche psicologico

☺️ho preparato un viaggio..
Volete sapere di che cosa si tratta?

🌈un viaggio in cui parleremo di yoga, alimentazione , respirazione, energie sottili.. uno stacco dalla nostra vita frenetica e piena di cose da fare

🧘‍♀️si farà yoga nella natura al mattino e al tramonto

🥗si mangerà solo cibo che nutrirà il tuo corpo

E tante altre cose..

‼️scorri le foto per scoprire il programma

Info in privato,
Vi aspetto in Basilicata dal 5 al 9 giugno per questa nuova esperienza di salute e energia

Fit cheesecake al pistacchio 💕

Voglia di dolce? Di variante di la tua colazione?
Questa torta non è super, di più ..
Semplice ma di sicuro effetto

Ingredienti:
150 gr yogurt greco 0%
50 gr ricotta
2 uova
25 gr fecola di patate e 25 di farina di avena .
Aroma limone o vaniglia.

Procedura:
Mischiare tutti gli ingredienti.
In friggitrice ad aria a 160 gradi per 25 min..
Topping a piacere, io ovviamente crema al pistacchio 100%

Buon appetito 😋

🌹Oggi si celebra la festa della Donna, detto anche il giorno dei Diritti Internazionali della Donna; molti sono gli aforismi o le storie in cui le Donne sono protagoniste ma purtroppo sono altrettante le notizie di cronaca.

Lo stereotipo della Donna è quello di custode del focolare, ma negli anni la sua figura si è evoluta, liberandosi dell’immagine tradizionale, abbiamo donne indipendenti, realizzate e con gli stessi diritti del sesso opposto.

❓ma cosa c’entra tutto ciò sulla mia pagina di nutrizione?
In realtà anche la donna Manager una volta tolto l’abito lavorativo ritorna ad essere la custode di quel focolare e spesso si dimentica di sé stessa, di prendersi del tempo; io sono qui per ricordarvi che il primo passo può essere prendersi quel quarto d’ora per concedersi un piatto sano e non gli avanzi della famiglia, per riuscire a sedervi a mangiare, per fare un po’ di attività fisica e prendervi cura di voi💕

Cucinare è un atto d’amore e il primo atto d’amore dobbiamo averlo con noi stesse…. il resto verrà da sé!
Non mi resta che augurarvi Buona festa con questa frase che ho trovato sul web:
“Le Donne hanno un unico difetto, a volte si dimenticano di quanto valgono”

🌹

✔️ Avete mai sentito parlare del Matcha latte?

😊Verde, super schiumoso e amato dalle star di Hollywood. Le ragioni? Le preziose virtù di questa nuova bevanda a base di matcha, una varietà di tè verde giapponese che si ottiene dalle foglie essiccate e poi ridotte in polvere, acqua o latte (vegetale o animale).

Bevuto a colazione al posto del classico cappuccino dà lo sprint per affrontare la giornata. Consumato durante le pause al posto dell’espresso, aiuta a contrastare i cali di energia e a ritrovare la carica.

❓quali sono le sue proprietà?
E’ ricco di sostanze anti age, utili per contrastare i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento.In particolare, il matcha contiene tanta vitamina C. Ne ha 6 volte in più rispetto al limone. Contiene poi vitamina A, betacarotene, polifenoli ecc..
Ha poi un’azione tonificante grazie al contenuto di sali minerali di cui è ricco, in particolare calcio, magnesio, zinco, potassio, manganese, ecc.
E’anche un ottimo alleato della linea. Ha un’azione detossinante. Grazie alle sue proprietà diuretiche e drenanti favorisce l’eliminazione dei liquidi in eccesso.

Come si prepara?Può essere consumato sia caldo che freddo. Basta versare nel frullatore 25 ml di acqua e 80 ml di latte vegetale ( di soia, di cocco, ecc.) o animale, caldi o freddi, oppure 100 ml di sola acqua e mezzo cucchiaino di polvere matcha e frullare il tutto.
Per renderne più gradevole il sapore e avere un effetto booster si può aggiungere al matcha latte una spolverata di cacao, di vaniglia o di cannella.

🎊non vi resta che provarlo