Chizu

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春野菜で作る、身体が喜ぶ健康美プレート🥗 新緑が美しい季節。 「新緑のアフタヌーンティーテーブルコーディネート＆健康美料理教室」を開催しております。 レッスンでは、 ・アフタヌーンティーの文化と歴史 ・ティーセッティングの基本 ・美しいカップの持ち方 ・紅茶を美味しく淹れるコツ など、“ただ食べる”だけではない 「文化を味わう時間」を大切にお伝えしています。 学びの後は、 ピンク・薄紫・グリーンをテーマにしたカラーコーディネートで、季節感あふれるテーブルセッティングへ。 ハート型にアレンジされたカーネーションフラワーが食卓を華やかに彩り、 テーブルに座った瞬間、皆様から自然と笑顔がこぼれます。 健康美を意識したお料理は、旬の春野菜をたっぷり使い、 「簡単でお家でも再現しやすい」と毎回ご好評をいただいております。 子供さんをしっかり支え家庭を大切にされていらっしゃる方、県外からお越しくださる方、海外を往復されていらっしゃる方、さまざまなキャリアをお持ちの方々との出会いも、この仕事の大きな喜びです。 「早速作って、主人に喜んでもらえました」 そんな温かなメッセージが、何よりの励みになっています。 ご好評につき、 5月26日・27日・28日に追加レッスンを開催いたします。 心が整い、食卓が華やぐ時間をご一緒できますように。 まずはお気軽にＤＭよりお問い合わせくださいませ。 _________ 料理研究家｜テーブルマナー講師 食・美・マナーを通して、 “上質なライフスタイル提案”を行う食のコンサルタント。巻寿司大使 健康美料理教室chizu主宰下山千津子 @chizustyle “食卓から人生を整える”を提案。 作法・おもてなし文化を国内外へ発信中。企業・メディア出演／レッスン依頼受付中 A healthy and delicious plate made with spring vegetabl

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🫖✨満員御礼✨🫖 【パリジェンヌ・アフタヌーンティー ～Ha-RU 春～】 〜Parisを想い、五感で味わう優雅な時間〜 “本物のアフタヌーンティーの楽しみ方”を学ぶ特別講座。 おかげさまで満席となり、今回はオーナー様のご厚意でお席を拡張しての開催となりました。 それでもご案内が間に合わず、今回ご参加いただけなかった皆様には心よりお詫び申し上げます。 それほどまでに、多くの方に関心をお寄せいただいた今回のテーマ。 一見華やかなアフタヌーンティー。 ですがその背景には、 ☕美しく見える所作 ☕フードをいただく順番 ☕紅茶をより美味しく味わう意味 ☕上質なサービスを受けるマナー など、“大人の教養”が詰まっています。 今回の講座では、 ✔ ティーフードをいただく順番 ✔ 胡瓜のサンドイッチの意味 ✔ 左手でフードを取る理由 ✔ スマートに見えるカップの持ち方 ✔ スコーンの美しい割り方 などを、実際に体験しながら学んでいただきました。 さらに今回は特別企画として サービスのプロ・クリートアイランド丸山オーナーによる解説も。 @eijimaruyama 一流ホテルで培われたご経験から語られる “本物のサービス”のお話は奥深く、 私自身も大変勉強させていただく時間となりました。 特に印象的だったのは、 スコーンは、クロテッドクリームを味わうための土台(特別な存在)という言葉。 ただ食べるだけではない。 そこに込められた文化や意味を知ることで、アフタヌーンティーはさらに豊かな時間になります。 皆様からいただいた 「大満足でした」 「また参加したいです」 というお声を励みに、 毎月続けているマナー講座も今年で16年目を迎えました。 食を通して、人生を美しく。 これからも“品格ある大人のたしなみ”をお届けしてまいります🫖✨ 感謝を込めて。

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お母さんが笑顔になる！花のテーブルで忘れられない1日を✨ 母の日を前に、 「お母さんと一緒に楽しむティーテーブルとフラワーアレンジレッスン」開催しました。 ピンクのカーネーションの花言葉は “感謝”。 グリーンを敷き詰めた器に、カーネーションを優しく添えて。 その中に、小さなスイーツをアラカルトで盛り付けます。 手作りの抹茶ロールケーキ。 市販のスイーツも、クリームやフルーツ、エディブルフラワーを添えるだけで、華やかなティースイーツに。 「難しそう」に見えるおもてなしも、 実は少しの工夫で、ぐっと特別な時間になります。 蓋付きの器を開けた瞬間の 「わぁ…♡」という笑顔。 そのワクワク感までが、ご馳走です。 お母さんとゆっくりおしゃべりをしながら囲む、生花いっぱいのアフタヌーンティー🫖 今年の母の日は “モノ”ではなく、 思い出に残る時間を贈ってみませんか？ Chizu レッスンでは、生花と食を組み合わせたテーブル演出や、 簡単に取り入れられる美しいおもてなしをご提案しています。 ___________ 食とテーブルコーディネートで、“記憶に残る時間”を演出する料理研究家 下山千津子 @chizustyle お仕事のご依頼はDM又は プロフィールHPお問い合わせフォームよりお気軽にどうぞ。 chizu.jpn.com/contact Mother’s Day! Make your mom smile! Create an unforgettable day with a table full of flowers ✨ #広島料理教室 #テーブルコーディネート教室 #母の日のプレゼントに #母の日イベント#アフタヌーンティーレッスン

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旦那さんに褒められた一皿🥗 春の光がやわらかく包む季節🌿 来月は、五節句のひとつ「端午の節句🎏」ですね。 Chizuサロンでは現在、 端午の節句テーブルコーディネートとともに “心と体が喜ぶ春の健康美料理”レッスンを開催中です。 ご自宅で初孫のお祝いをしたい方、 大切なご主人に喜んでいただきたい方、 そして、新しい自分に出会いたい方へ。 年齢やライフステージに寄り添いながら、 “食×美×マナー”で人生が整うひとときをお届けしています。 今月のテーマは 「春野菜たっぷりの健康美メニュー」 旬の恵みをふんだんに使い、 簡単なのに“ご馳走感”のある一皿へ。 中でも大好評なのが 「春野菜たっぷりのキッシュ風サラダ」 カロリー控えめの素材で軽やかに仕上げ、 野菜の上にオリーブオイルとチーズをひと回しするだけで完成✨ 「早速作りました！」 「主人に褒められました！」 そんな嬉しいお声が、何よりの喜びです。 新しいことが始まるこの季節。 “食”から、自分自身をアップデートしてみませんか？ レッスンのお問い合わせは DMまたはプロフィールURLよりお気軽にどうぞ💌chizu.jpn.com/contact __________ 食を通して「美しさ」と「品格」を育む 料理研究家・テーブルマナー講師。 下山千津子 @chizustyle 発酵×美腸食と食空間コーディネートを融合した独自のメソッドで、 “食×美×マナーで人生が整う”ライフスタイルを提案。 家庭料理を“おもてなしレベル”へ引き上げるレッスンは、初心者から上質志向の大人女性まで幅広くご対応。 季節の行事食や和文化を大切にしながら、現代のライフスタイルに寄り添う実践的な食提案を行い、 企業案件・インバウンド向け和文化体験・商品開発にも対応。 「食を通じて人生を豊かにする」 Spring vegetables instantly look more vibrant when prepare

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その盛り付け、ちょっと変えるだけで一気に格上げ！〜褒められレシピ〜 5月のはじまりに、心と食卓を整える時間を🌿🎏 Chizuサロン4月レッスンでは、 端午の節句に向けたテーブルコーディネートと 「心と体が喜ぶ春の健康美料理」をお届けしました。 ただ“作る”だけではなく、 “美味しそうに魅せる”ことで、食卓の価値はぐっと高まります。 春の食材を使った、簡単で体にやさしいお料理。 そして少しの工夫で、おもてなしにも変わるコツを大切にしています。 また、巻寿司大使としてお伝えしたいのは 「忙しい日こそ、巻き寿司を味方に」 @makizushi.club 手軽で栄養バランスもよく、 日常にも晴れの日にも寄り添う万能メニューです。 実際にご参加のOLの方から 「忙しい日に本当に助かっています」と嬉しいお声もいただきました✨ この度は県外からお越しいただいた皆様とのご縁にも感謝です。 そして端午の節句🎏 本格的な兜がなくても大丈夫。 折り紙の兜で、食卓に“想い”を添えてみませんか？ 兜には、子どもを災いから守るという意味が込められています。 次回は、簡単にできる兜の折り方もご紹介します。 ぜひお子さまと一緒に楽しんでくださいね✨ ⸻ 食・美・マナーを融合させ、 “人生が整う食卓”を提案する料理研究家・テーブルマナー講師下山千津子 発酵×美腸食を軸に、 家庭でも再現できる上質なおもてなし。日本文化を現代に寄り添う形で発信。 巻寿司大使としての活動を通じ、 伝統食を日常に取り入れる提案や、 インバウンド向け和文化体験、企業研修、食空間プロデュースも展開。 「美しく、実用的で、続けられる」 食のライフスタイルを提案。 お仕事の問い合わせは、DM又はchizuHP問い合わせchizu.jpn.com/contact chizuイートクリエイションズ代表下山千津子 #広島料理教室 #あじかんmakizushi倶楽部 #巻き寿司 #端午の節句ごはん #巻寿司 Just a slight change in presentation can instantly elevate your dish! ~Recipes that will earn you compliments~ At the start of May, take some time to prepare your mind and your dining table 🌿🎏

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食卓でも鯉が泳ぐ？ 鮮やかな「鯉のぼり巻寿司」 これ、ぜんぶ食べられる鯉のぼり🎏✨ 子どもの日、何作るか迷ってるならコレ。 “かわいい×簡単×ちゃんと意味がある”最強レシピです。〜鯉のぼり巻寿司〜 海苔は使いません👇 ・いなり寿司のあげ ・トマトのベジシート ・ほうれん草のベジシート くるっと巻いて、 ちょっと切り込みを入れるだけで… ＼鯉のぼり、爆誕／ 鱗は差し込むだけ。 目はチーズと海苔でOK◎ お子さまと一緒に作れるのも嬉しいポイント。 ✔カラフルで映える ✔やさしい味で食べやすい ✔プレゼントにも喜ばれる 赤×グリーンの華やかタイプと、 甘辛い“いなり鯉のぼり”。 あなたはどっち派？👇コメントで教えてね！ 5月5日は「端午の節句」 子供達の健やかな成長を願う日です。 今年の子供の日は“記憶に残る一皿”を！ 【保存】して、こどもの日にぜひ🎏 @makizushi.club ⸻ “映える”だけで終わらせない。 日本の行事食を、誰でも楽しめる形に。 発酵×美腸×和文化を軸に、 家庭でも再現できる“センスのいい食卓”を提案する料理研究家、マナー講師。 巻寿司大使下山千津子 @chizustyle 巻き寿司文化の普及活動をはじめ、 企業コラボ・商品開発・インバウンド向け和文化体験まで幅広く展開。 「これ作りたい」と「ちゃんと意味がある」を両立した、 今の時代に求められる食の発信を行っています お仕事のご依頼はDM 又はchizuHP chizu.jpn.com/contact Chizu イートクリエイションズ代表下山千津子 These carp streamers are all edible! 🎏✨ #広島料理教室 #あじかんmakizushi倶楽部 #巻き寿司 #鯉のぼり寿司 #巻寿司でできること

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まきす不要！5分で“節句のごちそう”完成🎏 家族が笑顔になる一皿を、あなたの手で🫶 来月は、五節句のひとつ「端午の節句🎏」 Chizuサロンでは現在 端午の節句テーブルコーディネートと “心と体が喜ぶ春の健康美料理教室”を開催しています。 今回のレッスンでは ご自宅で楽しめる 端午の節句テーブルコーディネートのアイデアと 簡単で華やかな春メニューをご紹介しています。 実は先日、 「初孫の初節句を自宅でお祝いしたい」 という素敵なご相談をいただきました。 そこでご提案したのが—— 巻寿司大使としておすすめしたい一品 「色とりどりの華やか巻き寿司」 @makizushi.club ✔ まきすがなくてもOK ✔ 切って並べるだけでも美しい ✔ お孫さんと一緒に楽しめる 作り方はとてもシンプルです。 酢飯と海苔の上に 大葉・お刺身・卵焼き・胡瓜などを 自由にのせてくるくる巻くだけ。 マグロ、白身、サーモン、イカなど お好きな具材でアレンジも自在。 カニカマも美味しく仕上がります。 「簡単で豪華に見える！」 「家族がとても喜んでくれました」 そんな嬉しいお声もたくさん届いています。 また、テーブルは 紺・シルバー・紫を基調にした 凛とした和モダンコーディネートで 端午の節句らしい空間演出もご提案しています。 日本の歳時記を大切にしながら 日常の食卓を少し豊かに。 大切な人に“美味しい幸せ”を届けながら ご自身の新たな魅力にも出会ってみませんか？ レッスンのお問い合わせは DM・プロフィールリンクchizuのHPよりお気軽にどうぞ。 chizu.jpn.com/contact ____________ 食を通して日本文化と美意識を伝える 料理研究家・テーブルマナー講師下山千津子 @chizustyle 「発酵×美腸食」と 和の歳時記を取り入れた食空間コーディネートを軸に、 心と体を整える“健康美の食卓”を提案。 企業・インバウンド向け和文化体験、 レシピ開発、食空間演出、講座運営まで幅広く展開。 巻寿司大使として 家庭でも再現できる華やかな和食の普及にも力を注いでいます。 “美しく、やさしく、実践できる” 食の価値を届けています。 A dish I'd like to recommend as a sushi roll ambassador: "Colorful and vibrant sushi rolls" ✔ No sushi mat required ✔ Beautiful even just by cutting and arranging ✔ Fun to make with your grandchildren The recipe is very simple. chizuイートクリエイションズ代表下山千津子 #広島料理教室 #巻き寿司 #あじかんmakizushi倶楽部 #巻寿司でできること #端午の節句ごはん

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一本の巻き寿司が、人生の記憶を呼び覚ます。 🌸春の笑顔がつながる日 医療法人かしの木会介護老人保健施設さくらデイケア様にて 「ロング巻き寿司大会」を開催いたしました。 「昔はね、お祝いの時に巻き寿司を作っていたのよ」 そんな懐かしい記憶とともに始まったこの日。 海苔を広げるだけで拍手が起こり、 酢飯をみんなで丁寧に広げ、 7種の具材を一つひとつ並べていくー そしてクライマックス。「巻きます！」 「3・2・1、せーの！」 全員の呼吸を合わせて巻き上げる瞬間。 まるで心がひとつになるような時間でした。 完成した一本の巻き寿司に、拍手喝采。 切り分けた断面の美しさに、さらに歓声が上がります。 普段は少食な方が「おかわり」をされ、 皆様の表情がいつも以上にいきいきと輝く姿に、 "食の力”の本質を改めて実感いたしました。 巻き寿司は、ハレの日の日本文化。 そして同時に一 * �記憶を呼び起こす「回想効果」 * �共に作ることで生まれる「意欲向上」 * �人と人をつなぐ「コミュニケーション」 医療・介護の現場にこそ必要な価値が、この一本に詰まっています。 巻き寿司を通してご縁をいただき、 「おいしいね」「楽しいね」と笑い合える時間。 これこそが、何よりのごちそうです。 巻寿司大使として、 これからも日本の食文化と笑顔をお届けしてまいります。 @makizushi.club 施設・企業・イベントへの出張も承っております。どうぞお気軽にお声かけください。 ⸻ 文化を“体験価値”へと昇華する 巻寿司大使／料理研究家・テーブルマナー講師 下山千津子 @chizustyle 発酵✕美腸食と作法を軸に、 医療・介護・企業・インバウンド向けに「食を通じたコミュニケーションと教育プログラム」を提供。 巻き寿司文化を活用した * �高齢者向け回想プログラム * �チームビルディング研修 * �和文化体験イベントなどを全国で展開。 "食べる"を超えた 人と人をつなぐ食のプロデュースを行っています。 chizu イートクリエイションズ代表下山千津子 お仕事の問い合わせは、DM又は chizuHP問い合わせホーム chizu.jpn.com/contactまで A single sushi roll can evoke memories of a lifetime. ＃広島料理教室＃巻寿司でできること＃あじかんmakizushi倶楽部#巻寿司#巻き寿司

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食べやすさは、最高のおもてなし✨ 入学式という特別な一日。 今年も来賓として、晴れやかな門出に立ち会わせていただきました。 真新しい制服に身を包んだ学生の皆さんの姿に、 私自身も背筋が伸びる想いです。 今期の授業では “食を通して人に伝える力”を育てていきます。 ・実践力 ・自己表現力 ・創造力 そして、これからの時代に欠かせない「プレゼンテーション力」 “出会えてよかった”と思っていただける授業を目指して。 ⸻ 校内のエントランスには 新入生への祝福の想いを込めて テーブルセッティングをディスプレイしました。 今回のテーマは 「基本の洋食テーブルコーディネート」 カトラリーの配置には、ひとつの美しい基準があります。 テーブルの端から約4cm（指3本分） この距離が、自然で美しく使いやすいとされています。 ほんの小さな気遣いですが、 それは“食べやすさ”というおもてなし。 ⸻ 整えられた食卓は、 まだ見ぬ料理と、これからの物語を待っています。 どんな一皿をのせるのか どうすれば喜んでいただけるのか 食は、人を幸せにすることができる仕事。 ⸻ 私自身も、まだ発展の途中です。 だからこそ、学び続け、磨き続ける。 次世代を担う学生の皆さんとともに 実りある一年を創っていきたいと思います。 ⸻ 食文化を語れる料理研究家・テーブルマナー講師。下山千津子 @chizustyle 和洋の食文化と美腸食の知見を融合し 「美しさ・機能性・おもてなし」を兼ね備えた食の提案を行う。 教育機関での指導、インバウンド対応の和文化体験、企業向けテーブルマナー・人材育成にも携わる。 “食を通して人と社会を整える”を軸に、次世代の食のプロ育成と、文化価値の発信を行っている。 お仕事のご依頼はDM又はchizu HPのchizu.jpn.com/contact Ease of eating is the ultimate form of hospitality✨ #広島料理教室 #テーブルコーディネート教室 #テーブルマナー #テーブルマナー講座 #テーブルマナーレッスン

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🌸春は出会いの季節 美食を共通語に信頼できる大人たちが集うコミュニティ「トラストグルメ会」にゲスト講師としてお招きいただきました。 会場はフレンチフィーヌブーシュさん！ 30代士業、責任あるお仕事をされている皆さま 今回のテーマは 「今さら聞けない食事マナー」 ただ料理を楽しむだけではなく ワンランク上の振る舞いを身につけながら美食を囲んで交流する会です。 ⸻ 実は、人の第一印象は わずか「3〜5秒で決まる」と言われています。 そしてその印象の55％は「視覚情報」 ・姿勢 ・所作 ・カトラリーの扱い ・食事の美しさ こうした動きから伝わります。 会食の席は、人柄や教養が最も表れる場所。 今回は特に、カトラリーの扱い方にポイントをおいて、実践的なお話をさせていただきました。 ⸻ 料理を楽しみながら 「この場合どうするのがスマート？」 そんな疑問を解決しながら、交流も深まる時間。 アットホームな雰囲気の中で 皆さまと情報交換をしながら とても豊かな時間となりました。 ⸻ 30代はキャリアの飛躍期。同時に ・信頼・品格・社交性 が問われる時期でもあります。 料理、学び、出会い が融合した新しい大人のコミュニティ。 このような貴重な機会をいただき 本当にありがとうございました。 ⸻ 今回は満席となり、ご案内できない方もいらっしゃいました。 仕事や人生に直結する「マナーという資産」を築く講座を企画しています。 マナーとは、堅苦しい知識ではなく 相手への思いやりを形にする文化。 そして、人生の選択肢を広げる教養。 知っているから、自然にできる。 そんな実践型マナー講座で 品格を積み上げていきませんか。 ご興味のある方は、お気軽にDM ChizuHP chizu .jpn.com/contact ご連絡下さい。 ⸻ 下山千津子 @chizustyle 美食マナー研究家 料理研究家 / テーブルマナー講師 ミスユニバースジャパン公式トレーナー（マナー） 食文化と所作の美しさを伝える 「美食マナー」の専門家。 美食レストランを舞台に 料理・文化・社交マナー を実践的に学ぶ講座を開催。 士業・経営者など 大人のコミュニティでの講演も行い 料理・学び・出会いを融合した 新しい食文化サロンを展開している。 🌸Spring is the season of new encounters I was invited as a guest lecturer to the **"Trust Gourmet Club"**, a community where trustworthy adults gather with a shared love of fine food. #広島料理教室 #テーブルコーディネート教室 #テーブルマナー #テーブルマナー講座 #テーブルマナーレッスン