HAGISO

夜パフェ倶楽部 vol.9「ことばをたべる」

ついにパフェのお披露目です✨️
今回は、展示中のことば展「あかいくちばしとあまやどり」の作家、松下美沙さんとのコラボレーション企画となっています。
開催まで1週間ちょっと。みなさま是非お楽しみに！

お席のご予約状況となります

7月10日［金］
18:30〜 ◯（お席余裕あり）
20:30〜 △（お席残りわずか）

7月11日［土］
18:30〜 △（お席残り1組）
20:30〜 ◯（お席余裕あり）

お席のご予約はテーブルチェックにて承ります。
プロフィールのリンクよりアクセスください。

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夜パフェ倶楽部 vol.9「ことばをたべる」
7月10［金］& 11日［土］
18:30-20:00 / 20:30-22:00（2部制）

ひとりで心をあたためる夜
大切な人と気持ちを分け合う夜
今日がんばった自分に少しだけご褒美をあげる夜
合言葉は「パフェを食べて、眠ろう」
やさしい夜をHAGISOで。

#夜パフェ #夜パフェ倶楽部 #パフェ巡り

今月のランチのご紹介🍝
HAGI CAFEのランチはカレーとパスタの2種類が月替りとなっています。
今日はいつもカレーメニューを考えてくれている、かなこちゃんのにっこり笑顔でお届けします。
なんと今月のカレーは鯵を使った一皿🐟️
ランチ限定のメニューになりますので、お見逃し無く！

【夏野菜と鯵のグリルのグリーンカレー】
カラフルな夏野菜のグリルがのった、見た目にも楽しいグリーンカレー。
グリルした鯵のうまみとココナッツミルクのコクでまろやかにまとめました。
仕上げには自家製のハーブオイルをかけ、香りもさわやかに。
夏野菜をからめながら食感や旬の味わいをおたのしみください。

【自家製サルシッチャと青唐辛子のポモドーロ】
夏の訪れを感じる、シンプルながら力強いトマトパスタ。
豚肉にフェンネルシードを合わせた自家製サルシッチャを香ばしく焼き上げ、トマトの旨みをまっすぐに感じるポモドーロソースと合わせました。
青唐辛子の爽やかな辛味が全体を引き締め、暑い季節でも軽やかにお召し上がりいただけます。
肉の旨み、トマトの甘みと酸味、そして青唐辛子の香りが重なり合う、7月にぴったりの一皿です。

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《HAGI CAFE》
MORNING 8:00 - 10:30［L.O.10:00］
CAFE 12:00 - 17:00［L.O 16:30］
※金土日は20:00［L.O.19:00］まで

#谷中ランチ #谷中銀座 #谷中

【7月営業日のお知らせ📢】

夏が近づいてまいりましたね
今年は例年の夏より涼しいという噂。過ごしやすい夏であることを願うばかりです🫠

さて、7月のHAGISOは夏仕様のメニューに変わります。
ランチでは夏野菜を使ったグリーンカレー、スイーツでは南国フルーツのトロピカルタルトやレモンと紅茶の爽やかパフェなどなど…暑さを吹き飛ばすラインナップです！🌻

また、7/10-11は夜パフェ倶楽部も開催！パフェの詳細については今後の投稿をお楽しみに☺️ご予約にもまだ空きがありますので、ぜひご検討ください。

7月もみなさまのお越しをお待ちしております！

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Morning
8:00-10:30(lo.10:00)

Cafe
火-木・祝 12:00-17:00(L.O16:30)
金土日 12:00-20:00(L.O19:00)

＊毎週月曜・第2火曜日はモーニングのみの営業です。

＊7/10-11は夜パフェ倶楽部準備のため、通常営業は15:00close(L.O.14:30)です。

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【スタッフ募集のお知らせ】

HAGI CAFEでは、一緒にお店をつくってくれるスタッフを募集しています！

私たちが大切にしているのは、「食」を通して人と人とがつながる場所づくりです。
地域の方や関わってくださるさまざまな人たちの、かけがえのない小さな幸せにつながるよう、日々お店を営んでいます。

この場所には、さまざまな個性や想いを持ったスタッフが集まっています。

たとえば…
・人とお話しすることや、誰かを喜ばせることが好き
・とにかく美味しいものを食べること、つくることが好き
・コーヒーが好き！！
・食だけでなく、アートや音楽などのカルチャーにも興味がある
・メニュー開発やイベントにも挑戦してみたい！
・HAGISOの建物や空間に魅力を感じている

経験の有無に関わらず、さまざまな背景を持つスタッフが活躍しています。

いろんな視点を持つ仲間が集まるこの場所は、いつも新しい発見や会話にあふれています。
スタッフひとりひとりが大切にしていることや、誰かに喜んでもらいたいという想いが重なり合いながら、HAGI CAFEの日常はつくられています。
忙しい日もありますが、お互いに声を掛け合い、助け合いながら働いています🤝

そんな仲間たちとともに、この場所をつくってくれる方と出会えることを、スタッフ一同楽しみにしています！

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▼業務内容
〈正社員〉
 ・ホールサービス
・キッチン業務
・ドリンク・デザート・フードメニューの提供
・メニュー開発
・イベント企画・出店
・バックオフィス業務（経理業務、シフト作成など）
〈アルバイト〉
・ホールサービス
・ドリンク・デザートメニューの提供
・簡単な調理業務　など。
▼求める人物像
・私たちのコンセプトに共感し情熱をもって仕事のできる方
・健康管理に自信のある方
・思いやりを持って働ける方
・人とのコミュニケーションが好きな方
・美味しいものを食べること見ることが好きな方
・20代～60代まで幅広い年齢層のスタッフが活躍しています！

▼条件面
〈正社員〉
月給  270,000円～
交通費全額支給
研修期間あり
社会保険、雇用保険、労災保険、有給休暇あり

〈アルバイト〉
時給：1,230円～
交通費支給（上限往復1000円）
美味しいまかない付き
スタッフ割引
昇給あり
▼勤務時間
7:30-22:00のなかでシフト制
勤務時間帯は応相談可能。

【シフト例】
モーニング：7:30～11:00
早番：11:00～16:00
遅番：16:00～22:00
中番：11:00〜18:00
詳しくは弊社の求人サイトをご確認ください。
https://company.hagiso.jp/recruiting/
求人に関してのお問い合わせはメールまたはDMにて、お気軽にお問い合わせください。
[email protected]

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HAGISOパフェファンの皆さま、お待たせいたしました！
夜パフェ倶楽部、次回の開催が決まりました。
今回は、HAGI ARTで展示中の松下美沙さんとのコラボレーションでお送りいたします。
テーマは「ことばをたべる」。
果たしてどんなパフェが登場するのか・・・お楽しみに！

お席のご予約はテーブルチェックにて承ります。
プロフィールのリンクよりアクセスください。
〜6月19日（金）18:00 ご予約開始〜

※写真2枚目以降は前回の開催の様子です

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夜パフェ倶楽部 vol.9「ことばをたべる」
7月10［金］& 11日［土］ 18:30-20:00 / 20:30-22:00（2部制）

ひとりで心をあたためる夜
大切な人と気持ちを分け合う夜
今日がんばった自分に少しだけご褒美をあげる夜
合言葉は「パフェを食べて、眠ろう」
やさしい夜をHAGISOで。

HAGISOの朝の時間、旅する朝食。
現在は長崎morningを開催中。雲仙を中心とした、島原半島を巡って出来た定食です。
雲仙岳の恵みによる肥沃な土壌から作られた食材を、どうぞお楽しみください。
モーニングは年中無休！お休み無しで営業しています。

旅する朝食〜長崎morning〜島原半島編
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OPEN EVERYDAY
年中無休
8:00〜10:30（10:00 L.O.）

#旅する朝食 #朝活モーニング #東京モーニング #雲仙グルメ

5月6月の限定パフェは、台湾風トロピカルパフェ🏝️

姉妹店 asatteのジェラート / asatteのクレープ の、シャリッとした食感が楽しいココナッツジェラート & 濃厚なマンゴージェラートを合わせ、
中層には南国フルーツやさつまいも、黒糖クランブルを重ねました。
こだわりの自家製杏仁豆腐や、ぷるんとした愛玉子で、
食感も楽しい南国気分がぎゅっと詰まったトロピカルなパフェです♪

#谷中カフェ #谷中ぎんざ #東京パフェ巡り #谷中

HAGISOでの展示は3回目となる、松下美沙さんの展示が本日よりはじまりました。
言葉にまつわる表現を続けている松下さん。
今回は、ことばの意味をなくす、ということをテーマに作品を展開しています。
会期中はパフォーマンスや夜パフェ倶楽部とのコラボ企画も予定しています。
どうぞお楽しみに！

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松下美沙
ことば展「あかいくちばしとあまやどり」

6月10日 [水] − 7月12日 [日]

【ことば】人が声に出して言ったり文字に書いて表したりする、意味のある表現
人の感情・思想を伝える表現法

どこまでことばには意味があるのだろうか。
どこまでひとはことばの存在に気を留めているのだろうか。
「ことば」で作品創作をするなかで、つねにことばの意味を考え、そのことばから作品が
伝える意味とは何かを定義してきたけれど、ふと、そもそもことばはどこまで意味を持ち、
どこまでその意味を必要としているのか。
意味のないことばはどのように存在し、意味のないことばは何を生むのか、
意味を持たないことばが表現するものとは。
ことばの意味をなくしたことばの展示。

◯パフォーマンス
【Gibberish】: 意味のないことばを口に出すこと
耳を傾けると聞こえてくる「ことば」
ことばがある、浮遊する、音になる、通り抜ける、さてことばとは
——
6月19日［金］15:00
6月27日［土］19:00
7 月1日［水］　9:30
7 月10日［金］15:00
カフェ客席にてご鑑賞ください

◯HAGISO 夜パフェ倶楽部 × 松下美沙
「ことばをたべる」
日程：7 月10 日［金］ 11 日［土］
詳しくは、6月中旬に再告知予定

今月のランチのご紹介です。
いよいよ東京も梅雨入りですね☔️
ここ数日は過ごしやすい日が続いていますが、週末からまた蒸し蒸しした日が続いていきそうです👀
そんな季節にぴったりのカレーとパスタをご用意しました🍛

◯海老とコブミカンのココナッツハーブカレー
清々しいエキゾチックな風味のハーブカレー。鼻から抜けるコブミカンの香りが、梅雨のじめっとした空模様も吹き飛ばします。
辛味もなく、サラッと食べやすいカレーです。

◯ズッキーニとグラナパダーノのショートパスタ
〜ベーコンとハーブクロッカンテ添え〜
梅雨入り前の陽射しをたっぷり浴びたズッキーニの甘みを、グラナパダーノの豊かなコクとともに味わう初夏のショートパスタです。
ソースをしっかり抱き込むS字型のショートパスタ“カサレッチャ“に、香り高いハーブをまとったベーコンのクロッカンテを添えました。
やさしい旨みと香ばしい食感が重なり合う、南イタリアを感じる一皿です。

みなさん、HAGISOにオリジナルカフェオレベースがあるのをご存知ですか？
ミルクや豆乳、オーツミルクなどお好きなもので割るだけで、ご自宅で気軽に本格的な一杯を味わえます。
実はカフェオレベース、一本からいろんな楽しみ方ができるんです。
カフェオレとして楽しむだけでなく、暑い時期には炭酸水で割ったり、ゼラチンをいれてコーヒーゼリーにしたり・・・
カレーに入れてコクを出したりと、料理にだって使えるんです。
冷蔵庫にも保管しやすいコンパクトなサイズで作りました👀
パッケージにはHAGISOにまつわる小さな読み物も添えておりますので、そちらもぜひご一緒にお楽しみください。

◯カフェオレベース（微糖） 500ml（約10杯分）

店頭でも、オンラインショップでも！
現在、期間限定価格でお買い求めいただけます。
（賞味期限間近のため）