Atlant-Alg

Si vous êtes intéressés par le devenir et les bienfaits des algues marines au Maroc, lisez un article intéressant sur ce sujet paru au journal l'Economiste du jeudi 18 octobre 2018.

A travers « Atlant-Alg », vous allez enfin découvrir les saveurs marines aux algues de l’Atlantique marocain.

Les condiments aux algues marines accompagnent tout plat à base de poissons, fruits de mer et soupes.

A travers « Atlant-Alg », vous allez découvrir les saveurs marines aux algues de l’Atlantique marocain. Ces algues séchées accompagnent les soupes, les quiches, les pastillas, les nems et les omelettes. Il existe deux variétés: Le Varech et la Laitue de mer

Bienvenue sur la page Facebook officielle de la société Atlant-Alg.
1- Il s'agit de quoi?
Atlan-Alg est une société d'auto-entreprenariat qui valorise les algues marines marocaines afin d'en faire des produits alimentaires et cosmétiques
2- Pourquoi les algues marines?
Ces algues ont des potentialités nutritionnelles très variés. A commencer par leur richesse en iode comme les poissons,elle contiennent de nombreux minéraux (25 % en moyenne), des protéines (20 %) possédant la totalité des acides aminés, des glucides (53 %) presque exclusivement constitués de fibres, des lipides en très faibles quantités (de 2 % à 5 %) surtout composés d’acides gras polyinsaturés, et enfin de nombreuses vitamines, dont celles du groupe A, B, C et D.
3- Bienfaits des algues?
Ils sont nombreux; nous en citons quelques uns :
- Elles peuvent donc devenir l’allié de tous ceux qui connaissent des problèmes de thyroïde,
- Elles peuvent être ainsi un substitut aux protéines animales pour les végétariens.
- Aliment alcalin, les algues protègent de l'acidose.
- Anti-flatulences (anti-gaz intestinaux) attribuée à leur richesse en glutamates.
- Les algues luttent contre l'hypertension, réduisent les risques cardio-vasculaires et rééquilibrent l'activité hépatique
- Anti-inflammatoires grâce à leur richesse en sucres qui accomplissent cette activité .
- Antianémiques grâce à leur richesse en fer.
- Effet anti-âge grâce à leur richesse en vitamine E.
- Renforcent les défenses naturelles grâce à leur richesse en antioxydants (polyphénols et vitamine C).
- Sont un excellent fortifiant des cheveux et des ongles grâce à leur richesse en calcium et en sélénium.
- Les algues alimentaires sont non seulement excellentes pour la santé mais idéales pour garder la ligne pour les raisons suivantes :
* Grande richesse en fibres végétales, ce qui facilite le transit intestinal,
* Hypocaloriques, dénuées de matière grâce et leurs glucides, quant à eux, sont en grande partie non assimilables par l'organisme humain,
* Diminuent le cholestérol sanguin.