Carla's World - Monaco

Tout bon week-end doit commencer par quelques minutes de contemplation 💚💙

Bisque de wakame à ma façon!

- ail & oignons
- pommes de terre 🥔
- carottes 🥕
- tomates 🍅
- algues 🌿

Le tout bien mixé et garni de coriandre fraîche, parce que c’est trop bon 😋

Bon vous l’avez compris, ça n’a plus rien d’une bisque 🤣🤣 mais oh comme c’est bon! Ni crème ni vin, elle est parfaite et parfaitement crémeuse. 😋

Vegan & riz basmati

Aubergines, courgettes, oignons, ail, tomates sautés et cuits dans la sauce korma (crème de cajou, lait de coco, gingembre, coriandre, et un peu de chili)

~ tout simplement ~

- Lunch ce midi ou le chef a très gentiment accepté de “customiser” une salade pour moi. L’accueil est extra, le lieu (la vue) est évidemment magique… et ils sont ouverts le soir!

Il y a également des transats et des chaises longue sur le solarium… de quoi bien débuter la saison 🍹⛱

Inspiration égyptienne pour ces légumes aux céréales, parfumés à la .

Les détails de la recette sont en story 24h et ensuite dans les highlights (Instagram)

Cocotte de riz rouge aux légumes et au thym.

Une recette extrêmement facile à faire. Elle est parfaite pour utiliser le reste de légumes du frigo, et qui se fait quasiment toute seule.

🧅 on saute oignons et échalotes dans l’huile
🧅 on couvre d’une couche de riz (rouge ou brun ou blanc, ce que vous avez sous la main)
🧅 on superpose les couches de légumes que l’on veut utiliser
🧅 ou couvre d’eau, saupoudré de thym et d’herbes , on met le couvercle et on cuit 30 minutes
🧅on peut ajouter un peu de coulis de tomates et on prolonge la cuisson 15 ou 20 minutes

C’est prêt!

Détails en et dans les highlights @ Monaco

I
LOVE
YOU

Asperges à la flamande, version végane

Le beurre est remplacé par de l’huile d’olive.
Les œufs par de la farine de pois chiches et des épices.
Le tout est délicieux !

Si vous aimez la vous allez adorer!

Plus d’informations dans mes réels et highlights.

Voilà la recette promise de la tarte sans cuisson, qui est simplement extraordinaire ! Même les enfants l’ont aimée 🥰

Comme dans toute recette sans cuisson et végane, les quantités importent peu. C’est une texture ferme et collante que l’on cherche pour le fond, et une texture onctueuse pour la « mascarpone »

Donc vous pouvez suivre les quantités suggérées mais il ne faut pas hésiter à personnaliser aussi et à la faire à votre façon. C’est difficile de se tromper sur ce genre de préparation ☺️

Comme d’habitude, si vous avez des questions n’hésitez pas 💚 @ Monaco