Croitor-Dental Clinic

Ardei umpluți cu varză, murați la borcan — o rețetă tradițională, crocantă și aromată, perfectă pentru cămara de toamnă! Dacă îți plac murăturile făcute în casă, merită neapărat încercată.

Ingrediente:
• 2 kg ardei grași, de preferat mici
• 2 kg varză albă
• 2 morcovi
• 1 rădăcină mică de țelină
• 1 legătură pătrunjel
• 1 legătură mărar, opțional
• 2 linguri sare neiodată, pentru amestec
• 2 litri apă
• 100 g sare grunjoasă, pentru saramură
• 1 lingură zahăr
• 5–6 boabe de piper
• 2–3 foi de dafin

Mod de preparare, pas cu pas:

1. Pregătește ardeii
Spală bine ardeii, îndepărtează cotoarele și semințele, apoi lasă-i la scurs.

2. Pregătește umplutura
Taie varza foarte fin, dă morcovii și țelina pe răzătoare și toacă pătrunjelul și mărarul. Amestecă totul cu cele 2 linguri de sare și frământă ușor până când varza începe să se înmoaie.

3. Umple ardeii
Umple fiecare ardei cu amestecul de varză, fără să îl îndeși exagerat.

4. Așază în borcane
Pune ardeii umpluți în borcane curate și așază-i cât mai compact. Printre ei poți pune boabe de piper și foi de dafin.

5. Pregătește saramura
Fierbe cei 2 litri de apă cu 100 g sare grunjoasă și lingura de zahăr. Lasă saramura să se răcorească puțin.

6. Toarnă saramura
Toarnă saramura peste ardei până când aceștia sunt complet acoperiți. Închide borcanele și păstrează-le într-un loc potrivit pentru murături, urmărind ca ardeii să rămână acoperiți de lichid.

7. Lasă-i la murat
După ce au fermentat și au căpătat gustul acrișor specific, mută borcanele la rece pentru păstrare.

Rezultatul: ardei fragezi, umpluți cu varză crocantă și aromată, numai buni lângă friptură, fasole sau mâncăruri tradiționale.

Dragii noştri pacienţi, va felicităm cu sărbătorile pashale! Va dorim pace , liniste sufletească, realizari frumoase, bucurii alături de cei dragi sufletului!

Studiile continue...

Flori frumoase, flori de sezon...

Un sincer LA MULŢI ANI pentru d-na doctor Liliana Croitor !!!

Si iaraşi studii... Aspecte şi cunoştinţe în stomatologia modernă.

Studii, si cunostinte noi.

Pas cu pas mergem spre un zîmbet sănătos.

Pozitivi și binevoitori...

Vă așteptăm cu zâmbetul pe buze ca să vă oferim, la rândul nostru, un zâmbet frumos și sănătos 😁 #croitordentalclinic