nutriologa_morav
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Resultado:
El consumo de ½ plátano elevó la glucemia 33 mg/dl a la hora, regresando a valores iniciales cerca de las 2 horas (respuesta fisiológica normal).
En contraste al combinarlo con grasa (10 almendras), el aumento fue de solo 4 mg/dl, mostrando una respuesta glucemica más estable.
Conclusión:
La fruta sí eleva la glucosa porque es una respuesta fisiológica normal pero su combinación con grasa reduce los picos de glucosa e insulina. Lo cual es relevante en pacientes con resistencia a la insulina, prediabetes o diabetes.
Ojo: comer fruta NO ES MALO!! (En cantidades y combinaciones adecuadas) Solo quise mostrar la importancia de la combinación de alimentos para mejorar la respuesta metabólica en ciertos pacientes!
16/02/2026
El peso no depende solo de calorías, depende de tu metabolismo…
Deja de luchar contra tu cuerpo e intenta entenderlo 💖💖
Si no sabes por dónde empezar con tu alimentación yo te ayudo!
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28/01/2026
Hoy, en el Día del Nutriólogo, quise presentarme un poco más allá del consultorio ✨
Soy Nancy Mora, nutrióloga con enfoque en nutrición clínica, y creo firmemente que la alimentación no reemplaza el tratamiento médico, pero sí es una gran aliada en el proceso de salud.
Amo mi carrera porque me permite acompañar, educar y ayudar a mejorar la calidad de vida desde la nutrición basada en ciencia.
Gracias por estar aquí 🤍
20/01/2026
El error no es querer mejorar tu salud, es hacerlo SIN CONSIDERAR A TUS HORMONAS!
Si quieres hacerlo bien este año, hazlo con acompañamiento clínico…
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03/07/2023
Bowl de atún al chipotle 😋😍
31/08/2021
FRUTA Vs JUGO DE FRUTA
OJO: Las dos opciones son 100% naturales y se pueden consumir dependiendo de la meta que tengas!! No significa que no puedas consumir jugo sino para que comprendas que no nos aportan lo mismo 😉
La fibra de las frutas nos ayuda a tener más saciedad y a retrasar la absorción de azúcares.
La mayor parte de la fibra de las frutas se encuentra ya sea en su cáscara o en su pulpa, pero al hacer jugo la pulpa se queda en el exprimidor y la cáscara no se aprovecha!
Aplica con todas las frutas 😉 Se inteligente a la hora de comer.
26/08/2021
Nos juntamos mi colega y yo para hacer esta opción de snack con fruta y chocolate, super fácil, rápido y delicioso 🤤👌🏼.
A mí me tocó fresas cubiertas utilicé:
➡️6 pozas de fresas
➡️1 1/2 barrita de Turín sin azúcar
➡️1/4 cdita de aceite de coco
➡️ Topping de su preferencia (yo utilicé coco rallado y nuez moscada)
Preparación:
1️⃣Congelar por 1 hora las fresas
2️⃣Derretir las barritas de Turín sin azúcar
3️⃣Agregar 1/4 de cdita de aceite de coco
4️⃣Bañar las fresas congeladas con chocolate
5️⃣Por último agrega algún topping de tu agrado por ejemplo: coco rallado/ nuez/ almendra
🚨Nota:En caso de que el chocolate quede fresco puedes meter al congelador por unos minutos y Listooo! DISFRUTA TU SNACK SALUDABLE!!!!
Si quieres la receta de CHOCOBANANA 🍌checa el perfil de mi colega
09/08/2021
RADIOGRAFÍA DE SOPA INSTANTÁNEA MARUCHAN!!
Cuida lo que comes, la cantidad y frecuencia con la que la consumes 😉
23/07/2021
ESTÁS SON LAS GRANOLAS QUE APROBAMOS DEL SÚPER!!
Recuerda que para elegir una granola debes de tomar en cuenta:
1. Cantidad de la porción (30-40 grs)
2. Cantidad de azúcar por porción (
21/06/2021
Leches de almendras recomendadas de Walmart!
Recuerda que para saber cuál elegir solo debes de considerar:
1. Que no contenga azúcar añadida
2. Calorías por porción (200 ml) sean
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26/02/2024