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Belleza y Porte Ana Lilia

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me dedico al diseño de imagen de mis clientes los servicios que manejo son: tratamiento facial, per

04/08/2023

04/08/2023

Lobo 🕉

03/08/2023

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Cómo hacer pastel de queso y chocolate en menos de 1 minuto 😱 MASA PARA GALLETAS 200 g de Oreo 80 g de mantequilla sin sal MASA DE CHOCOLATE NEGRO 150 g de chocolate negro fundido 400 g de queso crema 75 g de azúcar granulado 8 g de azúcar vainillado 2 huevos (m) 30 g de maicena MASA DE CHOCOLATE BLANCO 150 g de chocolate blanco fundido 400 g de queso crema 75 g de azúcar granulado 8 g de azúcar vainillado 2 huevos (m) 30 g de maicena COBERTURA 75 ml de nata espesa 75 g de chocolate negro Fundir el chocolate negro (150 g) al baño maría. Llene un cazo con un poco de agua (2 cm) y llévelo a ebullición. Coloque un plato (un poco más grande que el cazo) con el chocolate negro troceado encima, asegurándose de que no toque el agua. El chocolate debería empezar a fundirse al cabo de 1 minuto. Remuévelo hasta que quede suave y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Derrite el chocolate blanco siguiendo el mismo método. Poner las galletas Oreo en un robot de cocina y triturar hasta obtener migas finas. Derrita la mantequilla sin sal en un cazo a fuego lento. Colocar las migas de Oreo en un cuenco hondo y añadir la mantequilla derretida. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Presionar la masa de galletas sobre el fondo de un molde para hornear utilizando el dorso de una cuchara. TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE Poner el queso crema (200 g) en un cuenco hondo (a temperatura ambiente). Añadir el chocolate negro o blanco fundido y mezclar bien. Añadir el azúcar granulado, el azúcar vainillado y el resto del queso crema. Mezclar bien. Añadir la maicena y mezclar de nuevo. A partir de ahora, utilizar una espátula en lugar de una batidora. Añadir los huevos. Vierta la masa de tarta de queso y chocolate sobre la corteza de Oreo y, a continuación, vierta la masa de tarta de queso blanca por encima. Precalentar el horno a 125°C. Hornear la tarta de queso durante 75-80 minutos, o hasta que los lados estén firmes y el centro se mueva ligeramente. Calentar la nata espesa hasta que esté a punto de hervir. Añadir el chocolate negro troceado (75 g) y dejar reposar durante 1 minuto. Mezclar hasta que quede suave. Verter el ganache de chocolate sobre la tarta de queso y repartirlo uniformemente. Cubra la tarta de queso y refrigérela hasta que esté firme, preferiblemente toda la noche. #pasteldechocolate#pasteldecumpleaños#tutorialpastel#reposteriaria#pasteleria #pasteleraprincipiante# #tutorialreposteria#aprendereposteria 02/08/2023

Cómo hacer pastel de queso y chocolate en menos de 1 minuto 😱 MASA PARA GALLETAS 200 g de Oreo 80 g de mantequilla sin sal MASA DE CHOCOLATE NEGRO 150 g de chocolate negro fundido 400 g de queso crema 75 g de azúcar granulado 8 g de azúcar vainillado 2 huevos (m) 30 g de maicena MASA DE CHOCOLATE BLANCO 150 g de chocolate blanco fundido 400 g de queso crema 75 g de azúcar granulado 8 g de azúcar vainillado 2 huevos (m) 30 g de maicena COBERTURA 75 ml de nata espesa 75 g de chocolate negro Fundir el chocolate negro (150 g) al baño maría. Llene un cazo con un poco de agua (2 cm) y llévelo a ebullición. Coloque un plato (un poco más grande que el cazo) con el chocolate negro troceado encima, asegurándose de que no toque el agua. El chocolate debería empezar a fundirse al cabo de 1 minuto. Remuévelo hasta que quede suave y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Derrite el chocolate blanco siguiendo el mismo método. Poner las galletas Oreo en un robot de cocina y triturar hasta obtener migas finas. Derrita la mantequilla sin sal en un cazo a fuego lento. Colocar las migas de Oreo en un cuenco hondo y añadir la mantequilla derretida. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Presionar la masa de galletas sobre el fondo de un molde para hornear utilizando el dorso de una cuchara. TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE Poner el queso crema (200 g) en un cuenco hondo (a temperatura ambiente). Añadir el chocolate negro o blanco fundido y mezclar bien. Añadir el azúcar granulado, el azúcar vainillado y el resto del queso crema. Mezclar bien. Añadir la maicena y mezclar de nuevo. A partir de ahora, utilizar una espátula en lugar de una batidora. Añadir los huevos. Vierta la masa de tarta de queso y chocolate sobre la corteza de Oreo y, a continuación, vierta la masa de tarta de queso blanca por encima. Precalentar el horno a 125°C. Hornear la tarta de queso durante 75-80 minutos, o hasta que los lados estén firmes y el centro se mueva ligeramente. Calentar la nata espesa hasta que esté a punto de hervir. Añadir el chocolate negro troceado (75 g) y dejar reposar durante 1 minuto. Mezclar hasta que quede suave. Verter el ganache de chocolate sobre la tarta de queso y repartirlo uniformemente. Cubra la tarta de queso y refrigérela hasta que esté firme, preferiblemente toda la noche. #pasteldechocolate#pasteldecumpleaños#tutorialpastel#reposteriaria#pasteleria #pasteleraprincipiante# #tutorialreposteria#aprendereposteria

02/08/2023
Photos from Belleza y Porte Ana Lilia's post 01/07/2021
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