Studio Realza

1. Emplea ingredientes naturales y de origen biológico. Pela las frutas y, en caso de no ser de origen orgánico, lava los ingredientes de forma concienzuda.
Mezcla el líquido con un 30% de fruta y el resto de vegetales. Las combinaciones ideales de smoothies verdes deben incluir poca fruta y más cantidad de vegetales. Es preferible no excederse con las frutas tropicales en invierno, preferir las de estación o temporada, ni tampoco las de sabor muy ácido como naranja, fresas, kiwi, frambuesas…

2. No añadas azúcar, elige piezas de fruta maduras si prefieres un batido verde dulce o alto en hidratos de carbono.

3. Evita mezclar muchas frutas. Lo ideal es comenzar por 2 piezas de fruta y no mezclar las ácidas con dulces, para así favorecer la digestión del batido.

4. Controla la temperatura del smoothie. Te apetecerán más frescos en verano, y basta añadir hielo, pero en invierno es preferible tomarlos del tiempo o incluso, se puede dar un pequeño toque de calor (nunca más de 40ºC) para favorecer su digestión. La base líquida puede estar compuesta con un té o infusión templada para atemperar el smoothie, procurando que las hierbas y plantas sean naturales y orgánicas.

5. Utiliza una batidora de alta potencia, con dos velocidades al menos, y mantenla bien limpia.

6. Puedes guardar tus batidos en recipientes de cristal o acero inoxidable, no utilices plásticos. Y puedes refrigerarlos llenando los frascos herméticos hasta el borde, para que no haya aire e impedir la oxidación y pérdida de nutrientes.

7. Consume tu smoothie verde lo más inmediatamente posible, si no es algo habitual, puedes tomarlo en las siguientes 24-48h posteriores, siempre que haya permanecido refrigerado y hermético, pero notarás que el sabor ha cambiado, lo mismo que sus propiedades.

8. Lo importante es la elección de los ingredientes de origen vegetal o los superalimentos como algas, hierba de trigo, germinados, etc. que has incluido.

* Puedes consultar la web de la autora y acceder a sus recetas e informarte sobre sus libros publicados en www.leirepiriz.com

Hacer ejercicio durante 30 minutos o más al día de tres a cinco días a la semana puede mejorar significativamente los síntomas de depresión o ansiedad. Pero las pequeñas cantidades de actividad física, de tan solo 10 a 15 minutos a la vez, pueden marcar la diferencia.