Makeup Sandy SM maquillista profesional

Mole de Olla (Receta Tradicional) 😋

Ingredientes (6 porciones):
• 1 ½ kg de res (chambarete, costilla o falda con hueso)
• 2 elotes tiernos, cortados en trozos
• 2 calabacitas en rodajas grandes
• 2 zanahorias en rodajas gruesas
• 2 papas en cubos medianos
• 150 g de ejotes partidos a la mitad
• ½ col chica en trozos
• 3 ramas de epazote fresco
• 1 litro y medio de agua
• Sal al gusto

Para el mole (salsa de chiles):
• 4 chiles guajillo desvenados
• 3 chiles anchos desvenados
• 2 jitomates maduros
• 1 trozo de cebolla (¼ pieza)
• 2 dientes de ajo
• 1 rama de cilantro
• 1 pizca de comino
• Sal al gusto

Preparación paso a paso:
1. Cocer la carne
• En una olla grande coloca la carne de res con suficiente agua y sal.
• Deja hervir y retira la espuma que se forma.
• Cocina a fuego medio hasta que la carne esté suave (aprox. 1 hora).
2. Preparar la salsa (mole)
• Asa los jitomates, ajo y cebolla en un comal o sartén.
• Hierve los chiles guajillo y ancho unos 5 minutos, hasta que se suavicen.
• Licúa los chiles con los jitomates asados, ajo, cebolla, comino y un poco de agua de la cocción de los chiles.
• Cuela la salsa para que quede tersa.
3. Agregar la salsa a la carne
• Vierte la salsa colada en la olla con la carne cocida.
• Mezcla y deja hervir 10 minutos para que se integren los sabores.
4. Incorporar las verduras en orden
• Primero agrega los elotes y zanahorias (ya que tardan más en cocerse). Cocina 10 minutos.
• Añade papas y ejotes. Cocina otros 10 minutos.
• Después agrega la calabacita y la col. Cocina 5–7 minutos más.
5. Sazonar y perfumar
• Rectifica la sal.
• Añade las ramas de epazote y deja hervir 3 minutos más.
6. Servir
• Sirve bien caliente en plato hondo con un pedazo de carne, verduras y suficiente caldo.
• Acompaña con tortillas de maíz recién hechas. 🌽

Tips casero: Puedes añadir un hueso de tuétano al cocer la carne, le da un sabor mucho más profundo al caldo. 🍲

Este Evangelio no es solo confrontación, es oportunidad. Si el administrador injusto fue ingenioso para asegurar lo pasajero, ¿cuánto más podemos nosotros ser creativos, valientes y apasionados para vivir de cara a lo eterno? Jesús no busca esclavos, busca corazones libres, disponibles, capaces de apostar por el Reino.
Al final, la pregunta de Jesús resuena: ¿A quién sirves?
Y la respuesta se juega en lo concreto, en el uso de tu tiempo, de tus dones, de tu dinero, de tu vida.
Para ti, para mí, para todos: la vida es una vocación, un llamado. No vinimos a vivir divididos entre señores, sino a elegir con claridad. Porque el corazón humano solo encuentra plenitud cuando se entrega del todo a Dios.