Nutrióloga Nayeli Miramontes

🔴 ¡POZOLE ROJO SÍ, PERO SALUDABLE! 🇲🇽

¿Quién dijo que no puedes disfrutar pozole en estas Fiestas Patrias?

Te dejo la versión ligera y 100% aprobada:
🍗 Pechuga de pollo deshebrada en lugar de carne con grasa
🌶️ Chile guajillo natural (sin freír en aceite)
🌽 Maíz pozolero bien lavado
🥬 EXTRA de lechuga, rábano, cebolla, cilantro y limón

Queda con todo el sabor mexicano, alto en proteína, saciante y sin culpa.

¡Disfruta el grito, disfruta tu pozole y sigue cuidándote!

ENSALADA TROPICAL DE POLLO 🍗 🥗🥭

¿Antojo de algo fresco, dulce y salado a la vez?

¿Qué lleva?
✅ Pechuga de pollo a la plancha con paprika
✅ Mix de lechugas verdes
✅ Mango natural
✅ Nuez pecana

Es alta en proteína, te da saciedad, aporta vitaminas y minerales, y no necesita aderezo. Con el mismo juguito del mango queda perfecta.

Ideal para comida o cena ligera ✨

No necesitas dejar de comer rico para estar saludable, solo necesitas aprender a combinar.

¿Sabías que el azúcar se esconde con nombres diferentes? 👀

Cuando lees la etiqueta y dice "sin azúcar" pero ves jarabe de maíz de alta fructosa, dextrosa, maltodextrina o jugo de caña... ES AZÚCAR. 🍭

Por eso muchos productos "saludables" siguen subiendo tu glucosa sin que te des cuenta.

👉 En esta imagen te dejo la lista completa para que la guardes y la revises la próxima vez que vayas al súper.

Tip de tu nutrióloga: Si alguno de estos nombres aparece entre los primeros 3 ingredientes, ¡es un producto alto en azúcares añadidos!

Guarda este post para tu próxima compra 🛒

✍🏻✍🏻✍🏻

🌮 LAS ENCHILADAS VERDES TAMBIÉN PUEDEN SER SALUDABLES ☝️

Muchas personas ven unas enchiladas y de inmediato las asocian con algo pesado, lleno de grasa o “prohibido”. Pero si las analizas con más detalle, la realidad es otra: pueden ser una comida bastante equilibrada y útil tanto para bajar grasa como para aumentar masa muscular.

Todo empieza con la base: la tortilla.
Es una fuente de carbohidratos práctica, accesible y perfecta para darte energía. Después viene el relleno, que suele ser pollo deshebrado, una proteína magra excelente para la recuperación y el desarrollo muscular. Encima, la salsa verde —hecha con tomate, chile y especias— lo cual aporta muchísimo sabor.

Si lo ves por partes, el platillo queda muy completo:
🌮 Carbohidratos: tortillas
🍗 Proteína: pollo
🥬 Fibra y micronutrientes: salsa verde + lechuga + cebolla
🫘 Extra: frijoles que aportan saciedad, carbohidratos y proteína vegetal.

En otras palabras, es un platillo mexicano tradicional con todo lo necesario en una sola comida: energía, proteína y buen volumen.

El problema no son las enchiladas en sí, sino la forma en que se preparan. Cuando se fríen, se les agrega mucha crema o exceso de queso, es cuando las calorías aumentan sin control. No es el platillo, es el exceso.

Pero si las preparas de forma más consciente, todo cambia:
👉 tortillas sin freír o calentadas en comal
👉 salsa casera sin aceite añadido
👉 queso en porciones moderadas
👉 suficiente pollo
👉 La porción adecuada de crema baja en grasa.

Así, las enchiladas dejan de ser “pesadas” y se convierten en una opción completa, deliciosa y funcional.

Y aquí está lo más importante:
No necesitas eliminar la comida mexicana para mejorar tu físico. Solo necesitas aprender a balancearla mejor. Porque lo que realmente da resultados no es lo perfecto, sino lo que puedes mantener en el tiempo.

Así que sí, unas buenas enchiladas verdes bien preparadas pueden formar parte de un estilo de vida saludable.

Ricas, tradicionales y mucho más sostenibles que vivir comiendo cosas que ni disfrutas 🙌