Tultitlan antojitos

🧈Churros caseros paso a paso 🧈✨

✅ Ingredientes

470 ml de agua
70 g de mantequilla
30 g de azúcar
4 g de sal
280 g de harina de trigo
2 huevos
2 cucharaditas de vainilla
Aceite vegetal suficiente para freír

Para la mezcla de azúcar y canela

200 g de azúcar
2 cucharaditas de canela molida

👩‍🍳 Preparación

1. Agrega en una cacerola el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal. Cocina hasta que todos los ingredientes se integren bien.

2. Agrega la harina de trigo en un bowl y añade poco a poco la preparación a temperatura media alta de la cacerola hasta obtener una masa espesa, uniforme y sin grumos. Reposa unos 10 minutos para enfriar.

4. Agrega la vainilla y después los huevos uno por uno, mezclando muy bien. Debe quedar una masa espesa y moldeable.

5. Añade la masa en una manga pastelera con duya de estrella para formar los churros.

6. Prepara suficiente aceite en un sartén antiadherente a temperatura media alta. Forma los churros sobre el aceite. Fríe de a 4 a 5 piezas para que se doren bien por todos lados.

7. Cocina durante aproximadamente 3–5 minutos, hasta que estén bien dorados y crujientes.

8. Pásalos sobre papel absorbente para quitar el aceite.

9. Mezcla el azúcar con la canela en un bowl y pasa los churros por toda la mezcla. Sirve.

🍓🫔Tamales de Fresa rellenos de Queso🫔🍓

✅ Ingredientes

1 kg de masa nixtamalizada para tamales
150 g de mantequilla
1 cucharada de royal para hornear
½ a ¾ de taza de leche de coco
250 g de queso crema
Hojas de maíz hidratadas

Para la mermelada

600 g de fresas
150 g de azúcar
1 cucharada de jugo de limón

👩‍🍳 Preparación

1. Agrega las fresas, el azúcar y el jugo de limón en un sartén antiadherente. Cocina a temperatura media, hasta obtener una mermelada espesa, con una textura rústica.

2. Deja enfriar ligeramente la mermelada. Reserva aproximadamente 250 g para utilizarla como relleno.

3. Prepara los otros 200 g de la misma mermelada y máchala muy bien hasta obtener un puré de fresa espeso y uniforme.

4. Bate la mantequilla hasta que esté suave y cremosa.

5. Agrega la masa y el royal para hornear. Mezcla hasta integrar.

6. Añade los 200 g de puré de fresa y mezcla muy bien hasta que toda la masa tome un color rosa fresa uniforme y natural.

7. Agrega la leche de coco poco a poco, la necesaria, hasta obtener una masa suave, moldeable y ligeramente esponjosa.

8. Extiende una porción generosa de masa sobre cada hoja de maíz hidratada.

9. Agrega en el centro de cada tamal una porción de queso crema y aproximadamente 1 cucharada de la mermelada de fresa reservada.

10. Cierra las hojas formando los tamales y acomódalos en una v***rera.

11. Cocina al v***r durante 50 a 60 minutos, o hasta que la masa esté bien cocida.

12. Retira de la estufa y deja reposar los tamales durante 10 minutos antes de servir.

Rinde aproximadamente 16-18 tamales.

Diseño y más diseño

Puro destello ✨✨✨

El coquette nunca pasa de moda 💗

SAN VALENTIN! Esta de regreso ❤️‍🔥

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