Vinessa L

PISANG GORENG RANGUP (RESEPI HOTEL)

2 cawan tepung beras
2 cawan tepung gandum
5 sudu besar santan (santan kotak)
1/2 sudu besar baking powder (jenama Royal)
1/2 sudu besar garam
1/2 sudu kecil serbuk kunyit (pewarna)
1 biji telur

air secukupnya
2 sudu besar marjerin - dipanaskan hingga cair dan disejukkan.

CARA PENYEDIAAN

1. Satukan semua bahan kecuali air dan marjerin cair.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit hingga adunan agak pekat - adun guna tangan bkn sudu.
3. Masukkan marjerin cair juga gaul dengan tangan.
4. celup pisang dan goreng dalam minyak yang panas.

*adunan ini sesuai digunakan untuk menggoreng cendawan, keledek, cempedak, roti, tempe dll

*resepi daripada Hairul, dah try dah...memang rangup, mertua memang cukup puji bila dihidangkan cempedak goreng guna adunan resepi ni.

Ayam penyet,,tepung salut ayam tu

bahan2
2 cwn tepung beras
1/2 cwn tepung gandum
1/2 sudu baking powder
2 biji telur
serbuk kunyit
garam
air
bahan tumbuk
4 ulas bwang putih
1 sudu ketumbar
1 sudu jintan
-sangai jintan & ketumbar tumbuk halus dgn bwang putih..

-pastikan ayam di rebus separuh masak spye masa goreng x lame jdi tepung pun x overcooked.

-bahan tepung satu kan bncuh dgn bahan dah tumbuk tdi,agak2 air jgn cair sgt spye mudah nak salut kat ayam..

Bahan2 Sambal
8-10 batang lada merah
segenggam cili padi(nk pedas tmbah la lgi)
1 biji tomato(buang biji)
5 ulas bwang putih
2 biji bawang besar
5 biji bwang kecik
1x1 inci belacan
1 sudu gula merah
2 sudu cuka
minyak utk menggoreng

-goreng lada dan bwang hingga lembut,tumbuk nk blend pun boleh,smbil2 goreng belacan,last bru msukkn tomato..
-dah siap tumbuk @ blend goreng kan blik guna minyak tdi,tmbah kn gula merah dan cuka,klu s**a masin blh tmbh garam..
-goreng smpai garing..
-dah siap sila mkn

kredit; nuraini

Salam,

Mufin coklat

2 biji telur
1 cawan gula
- blend sekata...kemudian masukkan:-
2 cawan tepung gandum
½ cawan coco powder
½ cawan susu pekat (kalau s**a manis boleh tambah lagi)
1 cawan susu segar
1 cawan minyak
1 sb baking powder
½ sk soda bikarbonat

- kacau sebati (guna mixer).
- masukkan chocolate chips.kacau sekata (kaup balik).
- masukkan ke dalam papercup (¾ bahagian).
- taburkan chocolate chips.
- panaskan oven.bakar 170C selama 20-25 minit.

(utk bancuhan ini kak cik dapat 20-22 biji mufin bersaiz M).

Credit : Zainoor Aliza Ali

Gulai lomak udang campur pucuk paku ..sapa s**a kita geng

resepi :
Udang 1 kg
pucuk paku rm5
Kelapa 5 biji
lada api 20 biji
kunyit hidup 4 ketui
serai 2 tangkai
garam
asam keping

cara buat:

blander cili api ,kunyit hidup kecut ..masuk kan dalam piuk bahan blander dan santan pastu masak kan atas api kecik dah mendidih mas**an udang dan asam keping serai yg dah di ketuk garam jgn lupa ..secukup rasa ..dah nak masak udang nya baru masuk pucuk paku ... dah siap hehehe

Credit : Fairus Fatimah