Resepi TJ

Sape Suke Makan Makaroni.... Nah Resepinya... Makaroni Goreng Daging
Bahan-Bahannya :
400 gram makaroni
400 gram daging kisar ramly
•5 pcs Sosej di potong bulat
2 biji bawang holand didadu
4 ulas bawang putih – ditumbuk halus
5-6 sudu besar cili kisar blh tambah jika s**a pedas
1/2 cawan sos tomato blh tambah lagi
1/2 cawan sos cili
2 sudu besar sos tiram
1 kiub pati ayam
1/2 biji capsicum hijau,merah,kuning ..bagi meriah
5-6 biji cendawan butang
Sayuran campuran 1 peket
Sedikit brokoli hijau
Garam dan gula
Minyak masak
Cara-caranya :
1. Didihkan air dahulu dan rebus makaroni sehingga lembut dan toskan. Gaul dengan sedikit minyak zaitun atau minyak masak elak makaroni melekat
2. Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau.
3. Masukkan cili kisar, kacau hingga sekata. Masukkan sos tomato,sos cili sos tiram,kiub ayam dan capsicum. Masukkan sedikit air.
4. Masukkan daging kisar,sosej,cendawan dan brokoli kacau sehingga hampir masak.
5. Masuk makaroni. Kacau hingga sekata.
6. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Siap untuk dihidangkan ..Hias ikut selera masing2..sy tabur dengan daun persly ,hirisan daun bawang, lada merah.hirisan sosej dan taburan serbuk lada hitam jika s**a
Kredit empunya resepi

Siakap mangga sos meraung
Ayam masak thai
Resepi
Ikan goreng mcm biasa
Sagatkan mangga muda n carrot
Sos meraung
Bahan kisar
Cili merah
Cili padi
Bawang putih
Daun ketumbar
Masuk mangkuk Campurkan gula perang,cuka, air limau, sos tiram, cili sos.. kacau sebati… taburkan sedikit bijan putih
Selamat mencuba 🥰
tqvm empunya resepi🥰
n

Acar timun pedas ala2 Korea.
Resepi dari channel Chef Chris Cho.

2 biji timun dihiris.
2 sudu besar bawang besar cincang.
2 ulas bawang putih dicincang/disagat halus.
1~2 sudu besar pes gochujang, beli di sini 👉🏻 https://s.shopee.com.my/8fDYWfVJLF
2 sudu besar chilli flake.
1 sudu kecil minyak bijan.
2 sudu besar bijan sangai.
1 sudu besar sos ikan.
1 1/2 sudu besar cuka.
1~2 sudu besar gula pasir.

timun selepas diperap dgn garam/diperah air & dibilas bersih.....gaulkan dgn semua bahan2 lain. See less

Kisah disebalik kari telor ..

Kawan pejabat sis berbangsa India pangkat adik² laa bagi duit RM10 mintak tolong buatkan kari telor.. Dia kata lama dulu, sis pernah bagi dia makan kari telor sis masak.. Katanya sebijik macam masakan mendiang mak dia.. Rindu agaknya dengan masakan mendiang.. Takpe laa dik, akak tolong buatkan untuk awak ..takyah laa duit tu.. Amek balik.. Esok sis bawakkan ya..
Harap rindumu terubat!

Memana yg ada mak tu, berbakti dan sayag laa mak selagi masih bernyawa..
Mak, Angah sayang kat mak😘

RESEPI KARI TELUR & KENTANG

BAHAN² :
1.TELOR AYAM - 10 BJ (REBUS)
2.KENTANG - 5 BJ (KUPAS, BELAH 4, BILAS & TOSKAN)
3.DAUN KARI - 10 BTG (DIBUANG BTG & CUCI)
4.BWG BESAR BLENDED
5.BWG PUTIH BLENDED
6.HALIA BLENDED
7.PATI AYAM - 1 KIUB
8.MINYAK MASAK - 1 CAWAN
9.KARI AYAM JENAMA BABAS - 5 SUDU MKN
10.KARI IKAN JENAMA BABAS - 3 SUDU MKN
11. 4 SEKAWAN (KAYU MANIS - 2 BTG, BUNGA LAWANG - 4 KUNTUM KECIL, BUNGA CENGKIH - 4 BJ & BUAH PELAGA - 4 BJ KECIL. BILAS & TOS)
12.ASAM KEPING - 2 KEPING KECIK (BILAS)
SANTAN KOTAK (200GM) 1½ KOTAK

CARA² MEMASAK :
1. PANASKAN MINYAK MASAK

2. MASUKKAN 4 SEKAWAN

3. MASUKKAN BWG BESAR BLENDED (8 SUDU MKN)

4. MASUKKAN BWG PUTIH BLENDED (3 SUDU MKN)

5. MASUKKAN HALIA BLENDED (1½ SUDU MKN)

6. TUMIS DLM 5 MINIT DGN API KECIK

7. MASUKKAN DAUN KARI. BIAR BAU DAUN KARI NAIK SEMERBAK. ON OFF KACAU DLM 10-15 MINIT.

8. MASUKKAN SERBUK KARI AYAM BABAS & SERBUK KARI IKAN BABAS KE DLM PERIUK (TERLEBIH DAHULU CAMPURKAN 2 SERBUK KARI NI KE DLM 1 MANGKUK. MASUKKAN SEDIKIT AIR SAHAJA UTK DISEBATIKAN. BIAR LIKAT DAN BKN CAIR). KACAU RATA.

9. TAMBAHKAN MINYAK MASAK DLM 2-3 SUDU MKN. KACAU SENTIASA SEHINGGA PECAH MINYAK. ELAKKAN HANGIT. API DAPUR KENA SEDANG. MMG AMEK MASA SIKIT SBB NAK TUNGGU KARI NI PECAH MINYAK SAMBIL TU KACAU.

10. MASUKKAN KESEMUA KENTANG YG TELAH DIBELAH². KACAU GUNA SUDIP KAYU YG PEPER. JGN GUNA SENDUK YA NANTI KENTANG HANCUR.

11. HANCURKAN & MASUKKAN SERBUK PATI AYAM KIUB.

12. MASUKKAN ASAM KEPING. KACAU RATA.

13. BILA KARI DAH PECAH MINYAK. MASUKKAN SANTAN. KACAU ON OFF SEHINGGA SANTAN PECAH MINYAK.

14. PERASAKAN DGN GARAM.

15. TUNGGU SEHINGGA MENDIDIH & MASUKKAN TELOR REBUS. MASA NI KENTANG PON DAH SEDANG ELOK. EMPUK TAPI TAK PECAH.

16. DAH BLH TUTUP API DAPUR.

NOTA KECIL BUAT SEMUA :
1. BIASA SAYA CAMPORKAN BAHAN² MASAKAN AGAK² JEK. SUKATAN DI ATAS NI IKUT ANGGARAN SAYA YG TERBAIK BUAT SIS SEMUA.
2. KARI YG BIASA² TIADA YG SPECIAL INGREDIENTS SAYA BUAT UTK ANAK² SELAMA NI.
3. BILA TUMIS, MMG SAYA AKAN GUNA MINYAK MASAK SECAWAN. BILA AGAK KURANG MINYAK MASA MEMASAK, SAYA AKAN TAMBAH SEDIKIT LAGI. DLM 1-2 SUDU MKN.
4. BILA DAH SIAP MASAK TU, SAYA AKAN AMBIL KITCHEN PAPER YG WARNA PUTIH TU UTK SERAPKAN MINYAK @ GUNA SENDUK KELUARKAN LEBIHAN MINYAK DLM MASAKAN KARI TU.
5. ADA YG BERTANYA PSL PERIUK YG SAYA GUNA. PERIUK NI SEBENARNYA DRPD PERIUK NASI ELEKTRIK. DAH ROSAK ALMAKLOM HADIAH KAHWIN SAYA DULU. DEKAT 30 THN YG LALU. SYG NAK BUANG PERIUK DLMNYA. MASIH BLH GUNA. JADIKNYA SAYA GUNAKAN PAKAI PERIUK NI UTK MASAK LAUK KAT DAPUR.
6. BWG BESAR, BWG PUTIH & HALIA TU SEMUA MMG DAH ADA SAYA SIAP BLENDED UTK STOK SEMINGGU DUA.
7. MASAK KARI YG SAYA BUAT NI MMG AMEK MASA. DAN MINTAK MAAF YA SEMUA, SAYA MMG KURANG CEKAP DLM MASAK² NI JDKNYA MMG AMEK MASA KALAU SAYA MASAK. MAAF KALAU ADA YG TERKURANG.

TQ YA SEMUA 🌷😊

Selamat Mencuba 🤗

Kredit : De Norms Latorel

Jom buat yogurt

Begedil kentang

Kentang 10biji
Daun sup(cincang halus)
Isi ayam @ daging(cincang halus, rebus)
Lobak merah(parut kasar)
Bawang goreng 2 sudu besar
Garam & perasa
Telur sebiji

Kentang potong kasar, goreng sehingga masak.
Lenyek ketika panas.
Satukan kentang daun sup, isi ayam, lobak merah, bwg grg, garam & perasa
Bulatkan ikut saiz yg comel, celup dlm telur & goreng

Resepi sambal kicap kaww

Cili padi 10-20biji
Bawang putih 5-8 biji
Air asam jawa
Blend semua sekali smpai hncur
Letak kicap, garam, gula
Masak sekejap atas api yg kecil

SELAMAT MENCUBA

kredit: haslinda saat

Arwah mak pesan kalau buat masak cuka ikan kena boh bawang merah n bawah putih yang kecik2..Siap sudah masakan kes**aan arwah mak.
Alfatihah untuk mak semoga tenang di Sana.

resepi.

Setengah orang panggil masak cuka ada yang panggil jeruk ikan apa pun selera dimakan dengan nasi panas-panas . Masakan ni kan masak hari ni esok makan lagi sedap..

Nak buat ke..senang ja.

2-3 ketul isi ikan ketul (sedap klau ikan tenggiri atau ikan merah).
10 ulas bawang kechik (pilih ulas yang halus2 tau)
5 ulas bawang putih
6 biji Cili padi
1 camca biji sawi ( mesti ada yang tak kenai)
sikit halia
2 camca Cuka makan
Garam & gula secukup rasa
Sikit minyak untuk menumih.

Nak buat mcmana..

Ikan digaul sikit kunyit & garam pastu goreng.jangan garing sangat tau.
Ambik periuk buh sikit minyak bila panas tumis biji sawi.
Masuk bawang kechik & putih
Masuk 1/2 cawan air.
masuk cuka
Garam
Gula
Cili padi
Biaq sekejap n angkat..dah boleh dihidang.
Kredit : Norizah Saad