LunaLyra Sheeza Dihatimu

KEK RED VELVET

BAHAN2
*2 cawan tepung kek/superfine
*2 sudu besar serbuk koko
*1 sudu kecil baking powder
*1 sudu kecil soda bicarbonat
*1 sudu kecil garam
1 cawan buttermilk - resepi di bawah
1 cawan gula halus
1 sudu besar pewarna merah - guna bright red
1 cawan minyak masak
1/2 cawan air panas - hana tambah 2 sudu besar lagi
2 biji telur
esen vanila

TOPPING
250 gm Cream Cheese
100 ml atau 1/2 cawan Whipping Cream
100 gm atau 1/2 cawan Gula Kastor (kalau s**a kurang manis boleh kurangkan s**atan gula)

👉 Pukul semua dgn mixer. Kalau nk krim kental utk sapu atas kek, pukul kejap je..

CARA2
👉 Sediakan buttermilk - Campurkan 1 cawan susu segar/susu cair dengan 1 sudu besar cuka putih. Biarkan sebentar lebih kurang 10minit.
👉 Satukan dan ayak bahan yang bertanda * ke dalam mangkuk. Ketepikan.
👉 Mangkuk lain, satukan gula, minyak dan juga telur. Pukul hingga kembang. Masukkan buttermilk, pewarna merah dan esen vanila. Pukul lagi.
👉 Masukkan bahan yang telah diayak tadi sedikit demi sedikit sambil putar perlahan hingga semua sebati.
👉 Akhir sekali masukkan air panas dan gaul sebati.
👉 Lengserkan loyang dengan butter dan lapik kertas minyak. Suhu 170 bakar selama 45 minit, api atas bawah.
👉 Sejukkan kek dan boleh hiaskan dgn topping cream cheese. Sejukkan sebelum makan. 💗
Resepi: ‎Atier Syah‎