Amway Sarimah

SIAKAP KENGSOM

1 ekor siakap (siang & cuci bersih )
1 biji bawang besar
10 tangkai cili padi (campur merah & hijau )
1 ketul kunyit hidup (sebesar ibu jari )
1 ikat daun kesum
2 gelas air (untuk kuah )
Sedikit belacan
(Blend semua bahan d atas )

Nenas 1biji (potong ikut s**a)
Buah tomato 2biji belah 4
Kangkung potong

1. Masukkan semua bahan blend ke dlm kuali.

2. Masukkan air dan sedikit asam jawa masak sampai mendidih kecilkan api.

3. Masukkan ikan masak sampai ikan betul2 masak.

4. Masukkan kangkung, tomato dan nenas perasakan gula serta garam boleh tambah serbuk perasa jika s**a.

5. Sedia untuk dihidangkan.

Resepi & foto : siti zubaidah hassan

Akok pandan dan Akok Jagung....
Supo kedai akok doh bau dalam umah ni.... Done akok pandan dn akok jagung... Hok penting... Less sugar.. Less oil... .
6 biji telur
1 cwan santan pekat
1 cawan air masakkan dgn 3/4 cawan gula dan daun pandan.sejukkan
1 sudu besar tepung beras
4 sudu besar gandum
1 sdt garam

Blend atau gnakan whisk. Telur dan tepung2... Msukkan santan dan garam... Dan air gula.. Tapis... Dan bakar.. Kalu nk buat flavour jagung... Lps tapis msukkan 1 cup jagung tin cream.. Kalu nknguna pandan drpd 1 cwan air td spruh gna tuk kisar daun pandan.

Kredit : Nur Shahidar Amsyar

Mayonis,sos lada hitam,sos chili smuanya sy buat sendiri..jimat!!..lgi2 klu buat tuk berniaga ni smua nk save...buat sndiri terjamin kebersihannya kn!..dpt pujiannn..sdp dan kekal kn rasanya!!..aminnn...x perlu beli lgi😂😂
Klu nk kuantiti yg bnyk gndakan je ye resepinye ni ye kwn2..☺️

Kuantiti resepi yg sy share ni x bnyk..mayonis dan sos chili ,boleh thn dlm sbulan klu simpn dlm freezer....black papper sy x pasti..sy berniaga jdi x sempat simpan lama..dh hbis!..sy buat lgi..seminggu 2 kli buat kuantiti seperti dlm pic tu...cube sikit dulu..klu ok baru buat bnyk ye kwn2..tq..☺️☺️☺️

Resepi Mayonis
telur 4 biji( yg belum dimasak😄..amik putih dan kuning tlur skli ye )
Gula 4 sudu besar
Garam satu sudu besar
Lemon separuh biji..(air perahan lemon..klu x de..boleh gntikn dgn sesudu besar cuka mkn)
Minyak msk 2 cawan..

Cara2
Masukkn smuanya kecuali minyak dn blend..blend sebati baru masukkn minyak dan blend hingga putih likat..kemudian
Masakkn dgn api yg paling kecik kacau hingga pekat..jgn smpai mndidih pulk ye..ikut pekat yg kite mahu je..dh sejuk blend kn utk dptkn tekstur yg halus..siap!!

Resepi sos black papper
2 sudu lada hitam direndam slme 4 jam(klu nk rase lebih pedas boleh lebihkn ye) diblend dgn air rendaman tu skli..
Tepung gndum 3 sudu besar
1 biji Bwg holland dicincang
Kiub ayam seketul
Air secwn(lebihkn pun boleh)
3 sudu besar butter
Sos lada hitam 2 sudu besar(x de pun x pe)
Sos tiram 2 sudu besar( klu x nak isi pun x pe)
Kicap 2 sudu utk wrne(x isi pun x pe)

Cara2
Cairkn butter
Masukkn bwg dan lada hitam sehingga naik bau..dan masukkn tepung kacau2 hingga sebati..masukkn air dan kiub ayam..kmudian kicp utk wrne yg kite mahu..masok gula jika mahu..grm dn serbuk perasa..msk hingga kepekatan yg kite mahu..siap!

Sos chili thai
Lada besar 10biji..buang biji
Lada kecil merah 5 biji(klu nk pds boleh lebihkn)
Bwg putih 3 @ 5 ulas
Gula secwn(boleh lebih dan kurgkn jika mahu)
Tepung jagung 3 sudu atau lebih ..utk memekatkn(bncuh bersama sdikit air)

RESIPE NI SEDAP GAISSS 😋😋 CUBA LAAA BUAT KEK BATIK GANACHE